Январь 26th, 2011
Ингредиенты:
на 10 порций объёмом 80 мл:
300 гр. чёрного горького шоколада
100 гр. сливочного масла
3 белка
125 мл. сливок 32-38 % жирности
Приготовление: шоколад с маслом прогреваем на водяной бане, перемешиваем до образования однородной смеси и остужаем слегка. Взбиваем белки, взбиваем сливки, вводим шоколадно – масляную смесь, и, продолжая взбивать, хорошо перемешиваем все продукты. Разливаем по креманкам и отправляем на ночь в холодильник. Перед подачей украшаем по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: белки, гурманология, Десерт "Шоколадный Маркиз"., десерты, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, рецепт, рецепты, Сладкоежкам!, сливки, сливочное масло, черный горький шоколад, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Январь 26th, 2011
Медведь поймал двух охотников и говорит:
– Hа первое-второе рассчитайсь!…
Tags: анекдот, гурманология, Юмор.
Posted in Юмор. | No Comments »
Январь 25th, 2011
Ингредиенты:
100 гр. молочного шоколада
50 гр. горького шоколада
1 ст. л. светлого рома
1 ч. л. теплого растворимого кофе
3 желтка
2 ст. л. сахара
1 ст. л. ванильного сахара
200 гр. охлажденные взбитые сливки
Приготовление: молочный и горький шоколад растопить и соединить с ромом и кофе. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, подогреть на водяной бане, пока сахар не раствориться, соединить с шоколадом и сливками. Мусс взбить, выложить в 4 стаканчика, в холодильник на 2 часа. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: ванильный сахар, горький шоколад, гурманология, Десерт "Шоколадное блаженство"., десерты, Еда, желтки, кофе, кулинария, кулинарные эксперименты, молочный шоколад, растворимый кофе, рецепт, рецепты, ром, сахар, Сладкоежкам!, сливки, шоколад, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Январь 25th, 2011
Привет! Что проблемы? .. да ну! Ерунда!
Есть классное средство! И это еда!
“Забей” на все беды с большой колокольни!
Съешь шоколадку и выдохни вольно!
Пусть дух твой воспрянет, а глазки сверкнут!
В желудке господствует сладкий уют!
А ты наслаждайся, балдей, объедайся,
Не дрейфь, улыбайся, в блаженстве купайся
И знай, коль случатся с тобой неполадки,
На помощь приходят всегда шоколадки.
Tags: гурманология, шоколад, Юмор.
Posted in Юмор. | No Comments »
Январь 25th, 2011
В.Рождественский "Натюрморт с кофейником и чашкой."
Tags: вкусный вернисаж, гурманология, Еда в искусстве., Живопись, кофе
Posted in Еда в искусстве. | No Comments »
Январь 23rd, 2011
Ингредиенты:
1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
1 банка рыбных консервов в собственном соку
3 яйца
150-200 грамм сыра
майонез
Приготовление: тесто разморозить, разделить на два листа. Выпечь. Поделить каждый лист на две части (получится 4 листа). Для начинки натираем на терке сыр и белки яиц, добавляем размятую вилкой рыбу, смешиваем. На блюдо выкладываем 1-ый лист теста, смазываем майонезом и сверху выкладываем начинку. Накрываем вторым листом и повторяем все заново, т.д. Сверху украшено желтками.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: бездрожжевое тесто, Бутербродный торт с рыбной начинкой., гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, основное блюдо, рецепт, рецепты, рыбные консервы, Рыбный день., сыр, тесто, яйца
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 5 Comments »
Январь 22nd, 2011
- Что за ресторан! Телятины нет, трюфелей нет, устриц нет… Принесите моё пальто!
– К сожалению, Вашего пальто уже тоже нет.
Tags: анекдот, гурманология, ресторан, Юмор.
Posted in Юмор. | No Comments »