1 января – самый короткий день в году! Только встаёшь уже темнеет…
Posts Tagged ‘гурманология’
Короткий день.
Пятница, Декабрь 31st, 2010С Днём Ангела!
Пятница, Декабрь 31st, 2010
31 декабря 2010 года поздравляем с именинами Веру, Новогодний салат “Часы”.
Четверг, Декабрь 30th, 2010
Ингредиенты:
200 гр. красной копчёной рыбы
4 яйца
2 помидора
150 гр. твёрдого сыра
1 упаковка крабовых палочек
5 маслин
красный болгарский перец
майонез по вкусу
Приготовление: рыбу нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Салат укладывать слоями: рыба – майонез – желтки (размельчить) – майонез- помидоры – майонез – сыр – майонез – белки – майонез. Крабовые палочки натереть и посыпать поверхность салата (по краям). Из красного перца сделать стрелки, из маслин – римские цифры.
Приятного аппетита!
Елена.
Рыбные рулетики на овощной подложке.
Четверг, Декабрь 30th, 2010
Рыбные рулетики на овощной подложке.
Ингредиенты:
рыбное филе — 1 кг.,
тёртый сыра твёрдых сортов (Российский, Костромской, Голландский и т.д.) — 400 г.,
морковь – 2 шт.,
репчатый лук – 3 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
майонез – 150 г.,
горчица – 2 ст.ложки,
мелко рубленная зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) – 1/2 стакана,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Рыбное филе нарезать на порционные куски, немного отбить с одной стороны, посолить и поперчить.
Смазать одну сторону горчицей, равномерно распределить по ней 1 столовую ложку смеси из сыра и зелени, скатать рулетиком.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и пассеровать на среднем огне 3 минуты.
В форму для запекания переложить лук и морковь, смазать майонезом, выложить рыбные рулетики, смазать майонезом и посыпать оставшейся смесью из сыра и зелени. Запекать в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
Выложить на блюдо и подавать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Письмо Деду Морозу.
Четверг, Декабрь 30th, 2010Дедушка Мороз, пришли мне сладенького! Ну или хотя бы полусладенького…
Еда в искусстве.
Четверг, Декабрь 30th, 2010
В.Кубарев "Закуски."