Гурманология

Салат из макарон с сыром, ветчиной и овощами.

Ингредиенты:
макаронные изделия (лучше Тальятелле) – 200 г.,
сыр (Эдам, Тильзитер, Гауда и т.д.) – 200 г.,
ветчина – 200 г.,
помидор – 3 шт.,
сладкий перец – 1 шт.,
маслины без косточек – 4 ст.ложки,
мелко рубленая зелень петрушки – 2 ст.ложки,
мелко рубленая зелень укропа – 2 ст.ложки,
мелко рубленая зелень базилика – 2 ст.ложки,
майонез – 125 мл.

Способ приготовления:
Сыр и ветчину нарезать соломкой, помидоры – дольками, сладкий перец – кубиками, маслины разрезать пополам.
Макаронные изделия отварить “аль денте”, соединить с подготовленными ингредиентами и мелко рубленой зеленью петрушки, укропа, базилика, заправить майонезом и выложить в салатник.
Подавать салат на стол сразу, пока не остыла макаронная составляющая.
Приятного аппетита!

Elpis.

Куриный салат с ананасами.

Ингредиенты:
куриное филе – 600 г.,
консервированный ананас – 3 колечка,
сок ананаса – 5 ст.ложек,
сок лимона – 2 ст.ложки,
сыр – 150 г.,
чеснок – 1 зубчик,
репчатый лук – 1 шт.,
сладкий перец – 1 шт.,
сметана – 3 ст.ложки,
соевый соус – 2 ст.ложки,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Куриное филе нарезать кусочками, лук – кубиками и обжарить на растительном масле 10 минут, посолить, поперчить, добавить сок ананаса, сок лимона и тушить до полной готовности.
Сладкий перец и консервированные ананасы нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить в чеснокодавилке или натереть на мелкой тёрке.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить сметаной и соевым соусом, перемешать. Выложить в центр салатника, по бокам разместить сыр, тёртый на мелкой тёрке, и мелко рубленую зелень.
Приятного аппетита!

Elpis.

Салат "Зелёный".

Ингредиенты:
огурец – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
дайкон (или редис) – 200 г.,
авокадо – 1 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
рубленная зелень петрушки – 1 ч.л.,
рубленная зелень укропа – 1 ч.л.,
оливковое масло – 2 ст.л.,
сок лимона – 1 ст.л.,
соль по вкусу.
Огурец, яблоко, дайкон и авокадо очистить от кожуры и натереть на крупной тёрке. Натёртое яблоко сбрызнуть соком лимона, чтобы оно не потемнело.
Сладкий перец нарезать соломкой.
Подготовленные ингредиенты соединить в салатнице, добавить рубленную зелень петрушки и укропа, сдобрить оливковым маслом и перемешать.
Этот салат особо хорош в жаркий летний день, потому что способен не только утолить голод, но и подарить ощущение свежести.
Среди ингредиентов присутствует авокадо, что делает салат питательным. Если кому-то не по вкусу эта составляющая, её вполне заменит консервированный зелёный горошек. От этого салат не потеряет ни во вкусе, ни в питательности.
Приятного аппетита!

Elpis.