Posts Tagged ‘корень сельдерея’
Воскресенье, Апрель 1st, 2012
Салат из мяса птицы с овощами.
Ингредиенты:
отварное мясо птицы (индюшатина или курятина) – 200 г.,
отварной картофель – 2 шт.,
отварная свёкла – 1 шт.,
маринованный огурец – 2 шт.,
отварной корень сельдерея – 1 шт.,
майонез – 1 стакан,
зелень петрушки и укропа.
Способ приготовления:
Мясо птицы, картофель, свёклу, корень сельдерея и маринованные огурцы нарезать кубиками. Зелень петрушки и укропа мелко порубить. Ингредиенты соединить, заправить майонезом и перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, индюшатина, картофель, картошка, корень сельдерея, кулинария, кулинарные эксперименты, курица, курятина, майонез, маринованный огурец, мясо птицы, рецепт, салат, свёкла, сельдерей
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Вторник, Сентябрь 20th, 2011
Куриный салат с грибами и языком.
Ингредиенты:
отварной язык – 250 г.,
варёное филе курицы – 150 г.,
маринованные (консервированные) грибы – 200 г.,
яйцо – 1 шт.,
сыр твёрдых сортов (Российский или Голландский) – 100 г.,
отварной корень сельдерея – 150 г.,
сок лимона – 1 ст.ложка,
майонез – 4 ст.ложки,
сметана – 2 ст.ложка,
молотый чёрный перец,
паприка,
соль по вкусу.
Отварной язык, варёное филе курицы, консервированные грибы, отварной корень сельдерея, яйцо и сыр нарезать полосками.
Майонез смешать со сметаной, добавить лимонный сок, чёрный молотый перец, паприку и соль, залить смесью подготовленные ингредиенты и осторожно перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грибы маринованные, гурманология, Еда, консервированные грибы, корень сельдерея, кулинария, кулинарные эксперименты, куриное филе, куриный салат, курица, майонез, мясной салат, мясо, рецепт, салат, сметана, язык, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Четверг, Июнь 16th, 2011
Василиса – имя греческого происхождения, имеющее значение “царственная, властительница, жена царя, царица”.
Василиса обладает умом и красотой, благородством и изяществом. Она отзывчивый и мягкий человек, любит помогать людям, которые к ней обращаются, чужие проблемы принимает за свои. Василиса любит ходить в гости или принимать друзей у себя, это прекрасный повод продемонстрировать свои наряды или удивить новым рецептом. Сегодня у виновницы торжества есть прекрасный повод порадовать своих гостей именным рецептом.
Салат “Василиса”.
Салат "Василиса".
Ингредиенты:
листовой салат – 1 пучок,
сельдерей с корнем – 1 пучок,
консервированная фасоль – 1 банка,
сыр “Камамбер” – 300 г.,
зелёный виноград – 300 г.,
винный уксус – 2 ст. ложки,
горчица с пряными травами – 1 ч. ложка,
растительное масло – 4 ст. ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Корни сельдерея очистить, нарезать ломтиками, зелень – мелко нарубить. Фасоль откинуть на дуршлаг, дать жидкости стечь. Сыр “Камамбер” нарезать кубиками. Виноград разрезать пополам и удалить косточки. Все ингредиенты перемешать, оставив часть зелени для оформления.
Для заправки соединить винный уксус, горчицу, чёрный молотый перец и соль. Интенсивно взбивая венчиком полученную смесь тонкой струйкой влить в растительное масло.
Блюдо выстелить листьями салата, сверху уложить подготовленные продукты, полить заправкой и посыпать рубленой зеленью сельдерея.
Приятного аппетита!
Василисы, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Tags: ангел, Ангел-хранитель, Василиса, винный уксус, виноград, горчица, гурманология, Именины., Камамбер, консервированная фасоль, корень сельдерея, листовой салат, растительное масло, рецепт, С Днём Ангела!, салат, сельдерей, сыр
Posted in Именины., Салаты. | 1 Comment »
Суббота, Сентябрь 18th, 2010
Овощное рагу по-французски.
Ингредиенты:
баклажан – 300 г.,
кабачок (цуккини) – 300 г.,
корень сельдерея – 2 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
сладкий (болгарский) перец красный и жёлтый – по 1 шт.,
картофель – 5 шт.,
помидор – 3 шт.,
растительное масло – 4 ст. ложки,
белое сухое вино – 1/2 стакана,
рубленные листья базилика – 3 ст. ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Баклажаны, кабачки (цуккини) и картофель нарезать кубиками, лук — кольцами, сельдерей — ломтиками, перец — соломкой. Помидоры ошпарить кипятком, снять кожицу и протереть через сито.
Лук обжарить на растительном масле до золотистого цвета, добавить сельдерей, жарить ещё 5 минут. Положить протёртые помидоры и довести до кипения. Добавить остальные овощи, поперчить и посолить. Накрыть крышкой и тушить 20 минут на слабом огне, периодически помешивая. Влить сухое белое вино, добавить базилик и довести до кипения.
На стол подавать в горячем или холодном виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: базилик, баклажан, белое сухое вино, болгарский перец, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кабачок, картофель, картошка, корень сельдерея, кулинария, лук, овощи, овощное рагу, основное блюдо, помидор, пост, Постящимся., рагу, рецепт, сладкий перец
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Воскресенье, Июнь 27th, 2010
Салат "Свежесть".
Ингредиенты:
болгарский перец – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
корень сельдерея – 1/2 шт.,
лук-порей – 1 стебель,
чеснок – 1 зубчик,
сметана – 50 г.,
желток – 1 шт.,
оливковое масло – 1 ст.ложка,
соль по вкусу.
Болгарский перец нарезать соломкой, лук-порей – кусочками. Яблоко и корень сельдерея натереть на крупной тёрке, а чеснок – на мелкой. Сметану, яичный желток, оливковое масло и соль тщательно взбить. Соединить овощи и фрукты и заправить сметанным соусом.
На стол салат подавать украсив зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: болгарский перец, Еда, корень сельдерея, кулинария, лук-порей, рецепт, салат, сметана, чеснок, яблоко, яблочный спас, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Воскресенье, Апрель 18th, 2010
Говядина в кисло-сладком соусе.
Говядина в кисло-сладком соусе.
Ингредиенты на 4 порции:
мякоть говядины – 600 г.,
картофель – 6 шт.,
морковь – 2 шт.,
корень сельдерея – 1 шт.,
лук-порей – 1 стебель,
растительное масло – 2 ст. ложки,
мясной бульон – 2 стакана,
сухое белое вино – 0,5 стакана,
виноградный уксус – 2 ст. ложки,
лавровый лист – 1 шт.,
чёрный молотый перец,
сахар по вкусу,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Мякоть говядины нарезать на бруски и обжарить на растительном масле по образования золотистой корочки. Соединить бульон с вином и уксусом, довести смесь до кипения. Говядину залить бульонной смесью и тушить 1 час. Тем временем картофель, морковь, сельдерей и лук нарезать соломкой. Соединить овощи с мясом и тушить ещё 30 минут. На последней минуте тушения ввести лавровый лист, перец, сахар и соль.
Перед подачей на стол мясо в кисло-сладким соусом выложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, говядина, горячее блюдо, гурманология, Еда, картошка, корень сельдерея, кулинария, лук-порей, морковь, мясо, овощи, рецепт, сухое белое вино
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Понедельник, Февраль 22nd, 2010
Монастырская чорба.
Ингредиенты на 4 порции:
200 г. фасоли “черноглазка”,
2 ст. л. растительного масла,
3 моркови,
2 помидора,
1/2 клубня сельдерея,
1 красная луковица,
1 стручок острого перца,
2 красных болгарских перца,
1 стакан рубленой мяты,
1 пучок петрушки.
Фасоль замочить на ночь. Утром промыть и варить в 1,5 литрах воды 40 минут до полуготовности. Все овощи измельчить и добавить к фасоли. Продолжить варку до мягкости фасоли. Добавить рубленую мяту, посолить и варить ещё 10 минут.
На стол подать с зеленью петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: болгарская кухня, болгарский перец, великий пост, гурманология, Еда, корень сельдерея, кулинария, лук, морковь, мята, петрушка, помидор, пост, растительное масло, рецепт, фасоль
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Постящимся. | 1 Comment »