Posts Tagged ‘масло сливочное’
Пятница, Декабрь 10th, 2010
Ингредиенты:
масло сливочное – 100 гр.
мука – 200 гр.
вода – 250 гр.
соль – 1 щепотка
яйцо – 7 шт.
сыр – по вкусу
Приготовление: в кастрюле соединить воду, сливочное масло и соль. Поставить на разогретую плиту. Вскипятить. Помешивая, добавить муку. Проварить в течение 3-5 минут, не переставая помешивать. Полученную смесь слега остудить. Помешивая, добавить по одному четыре яйца и три яичных желтка. Должно получиться гладкое и немного тягучее тесто. На противень, смазанный маслом, чайной ложкой выложить тесто в виде небольших булочек. Выпекать в духовке, разогретой до 200 градусов, до тех пор, пока профитроли не увеличатся вдвое и не станут румяными. Достать. Немного остудить и наполнить тертым сыром.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, гурманология, Еда, завтраки, кулинария, кулинарные эксперименты, Кухни народов мира., масло сливочное, мука, Профитроли., рецепт, рецепты, соль, сыр, французская кухня, Французская кухня. Профитроли., яйцо
Posted in Завтрак., Закуски., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | 2 Comments »
Пятница, Ноябрь 19th, 2010
Ингредиенты:
яйцо – 2 шт.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
молоко – 1 ст. л.
масло сливочное – 25 гр.
Приготовление: яйца разбить в миску и взбить. Посолить. Поперчить. Добавить молоко. Перемешать. В сковороде раскалить сливочное масло. Влить яичную смесь. Готовить на умеренном огне, периодически помешивая. Подавать в горячем виде.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, завтраки, кулинария, кулинарные эксперименты, масло сливочное, молоко, перец черный, рецепт, рецепты, соль, Яичница "Болтунья", яйца, яйцо
Posted in Вторые блюда., Завтрак., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Воскресенье, Ноябрь 14th, 2010
Ингредиенты:
яйцо – 12 шт. (в т.ч. 2 шт. для начинки)
сельдь – 0,5 шт.
масло сливочное – 100 гр.
лук зеленый измельченный – 2 ст. л.
петрушка – 1 ст. л.
Приготовление: яйца отварить вкрутую. Десяток яиц нарезать на половинки. Желтки удалить. Приготовить начинку. Сельдь почистить и помыть. Оставшиеся яйца и сельдь перекрутить через мясорубку. Добавить размягченное сливочное масло, зеленый лук и петрушку. Все тщательно перемешать. Яйца нафаршировать начинкой.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, закуска, Закуска "Золотое яичко"., кулинария, кулинарные эксперименты, лук зеленый, масло сливочное, петрушка, рецепт, рецепты, сельдь, яйца
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Среда, Октябрь 13th, 2010
Ингредиенты:
пельмени сырые – 100 гр.
для омлета:
яйцо – 2 шт.
молоко – 20 мл.
маргарин – 15 гр.
соль – по вкусу
масло сливочное – 10 гр.
Приготовление: пельмени отварить в соленой воде, выловить шумовкой и дать немного обсохнуть. Приготовить омлет. Соединить яйца и молоко. Можно добавить зелень. Посолить. Полученную массу взбить и вылить на сковороду с разогретым маргарином. Обжарить до готовности. Пельмени завернуть в омлет, выложить в жаростойкую посуду и поставить на противень. Запекать в разогретой духовке 3-5 минуты. Подавать на стол. Полить растопленным сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, гурманология, Еда, завтраки, кулинария, кулинарные эксперименты, маргарин, масло сливочное, молоко, омлет, основное блюдо, пельмени в омлете, пельмени пельмени, рецепт, рецепты, соль, яйца
Posted in Вторые блюда., Завтрак., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Вторник, Октябрь 12th, 2010
Ингредиенты:
творог – 500 гр.
картофель – 150 гр.
яйцо – 4 шт.
мука – 1 ст. л.
жир – 1 ст. л.
крахмал – 40 гр.
масло сливочное – 1 ст. л.
сухари панировочные
соль – по вкусу
Приготовление: приготовить тесто. Картофель отварить. Творог и картофель пропустить через мясорубку. Сливочное масло растереть с желтками, добавить в картофельно-творожную массу. Крахмал взбить с белками и соединить с картофельно-творожной массой. Все перемешать. Тесто раскатать колбаской, нарезать на кусочки и немного придавить. Отварить в кипящей соленой воде. Выловить вареники шумовкой, выложить на блюдо, положить сливочное масло и обсыпать панировочными сухарями.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вареники, Вторые блюда., гурманология, Еда, жир, завтраки, картофель, Крахмал, кулинария, кулинарные эксперименты, ленивые вареники, ленивые вареники с картофелем, масло сливочное, мука, основное блюдо, рецепт, рецепты, соль, сухари панировочные, творог, яйца
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Воскресенье, Октябрь 3rd, 2010
Ингредиенты:
говядина – 200 гр.
хлеб белый – 40 гр.
лук репчатый – 100 гр.
яйцо – 2 шт.
молоко – 40 мл.
масло сливочное – 20 гр.
петрушка – по вкусу
перец черный – по вкусу
соль – по вкусу
вода – 40 мл.
Приготовление: говядину помыть и перекрутить через мясорубку. Хлеб размочить в молоке. Соединить фарш и хлеб. Посолить. Поперчить. Перемешать. Яйца отварить вкрутую и мелко нарезать. Репчатый лук и петрушку измельчить. Соединить яйца, лук, петрушку и размягченное сливочное масло. Перемешать. Фарш распределить на разделочной доске. Сверху положить яично-луковую смесь. Свернуть рулетом. Положить в форму для СВЧ. Добавить воду. Запекать 13-15 минут на полной мощности.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, второе блюдо, говядина, гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, лук, масло сливочное, молоко, основное блюдо, перец черный, рецепт, рецепты, рулет мясной с яйцом и зеленью, соль, хлеб белый, яйцо
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Среда, Сентябрь 29th, 2010
Ингредиенты:
мука – 2,5 стакана
яйцо – 5 шт.
сахар – 100 гр.
масло сливочное – 200 гр.
молоко – 3 стакана
соль – 0,75 ч. л.
сыр – 300 гр.
Приготовление: сыр натереть на мелкой терке. Яйца разбить. Отделить желтки от белков. Желтки взбить с молоком. Добавить соль, сыр и муку. Перемешать. Взбить самостоятельно белки и влить в тесто. Перемешать. Жарить на сковороде с раскаленным маслом небольшие блины.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: блины, гурманология, Еда, завтраки, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, Масленица, масло сливочное, молоко, мука, рецепт, рецепты, сахар, соль, сыр, сырные блины, яйцо
Posted in Завтрак., Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »