Posts Tagged ‘укроп’
Воскресенье, Июнь 3rd, 2012
Закрытый пирог с молодой капустой.
Ингредиенты:
для теста:
мука – 2 стакана,
кефир – 1 стакан,
сметана – 2 ст.ложки,
сливочное масло – 100 г.,
яйцо – 1 шт.,
сода – 1/2 ч.ложки,
щепотка соли,
для начинки:
молодая капуста – 400 г.,
сливочное масло – 1 ст.ложка,
укроп – 1 пучок,
варёное яйцо – 2 шт.,
карри – 1 ч.ложка,
чёрный молотый перец,
соль.
Способ приготовления:
Капусту мелко нарубить, обжарить в сливочном масле, через 5 минут влить 50 мл. воды и тушить под крышкой ещё 10 минут. Снять с огня, остудить, добавить карри, рубленые яйца и укроп, поперчить и посолить.
Для теста сливочное масло растопить, смешать с кефиром, добавить сметану, взбитое яйцо, соду, погашенную уксусом, просеянную муку и соль. Тесто тщательно вымесить. Половину выложить в форму для выпекания, смазанную маслом, сверху распределить капустную начинку и накрыть второй половиной теста. Выпекать в духовке 30 минут при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, закрытый пирог, капуста, капустный пирог, кефир, кулинария, кулинарные эксперименты, мука, овощи, осетинский пирог, основное блюдо, пирог, рецепт, сливочное масло, сметана, укроп, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Среда, Ноябрь 30th, 2011
Сёмга по-бергенски.
Ингредиенты:
филе сёмги с кожей – 4 куска,
оливковое масло – 1 ст.ложка,
Маринад:
рубленая зелень укропа – 4 ст.ложки,
клюква – 3 ст.ложки,
сладкая горчица – 2 ст.ложки,
чеснок – 1 зубчик,
сок лимона – 2 ст.ложки,
вермут – 2 ст.ложки,
соль.
Способ приготовления:
Четыре листа пищевой фольги смазать оливковым маслом, выложить на неё филе сёмги кожей вниз.
Ингредиенты маринада смешать и равномерно распределить на сёмгу.
Фольгу завернуть так, чтобы куски рыбы находились в ней свободно, но края должны быть достаточно плотно закрыты.
Выложить пакетики с рыбой на противень и запекать 25 минут в духовом шкафу при температуре 170 градусов.
Приятного аппетита !
Elpis.
Tags: вермут, горчица, горячее блюдо, гурманология, Еда, клюква, кулинария, кулинарные эксперименты, Кухни народов мира., национальная кухня, норвежская кухня, основное блюдо, рецепт, Рыбный день., сёмга, укроп, филе сёмги
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Рыбный день. | No Comments »
Понедельник, Ноябрь 14th, 2011
Ингредиенты:
помидоры – 500 г.,
очищенные грецкие орехи – 1 ст. ложка,
яблочный уксус – 1 ст. ложка.
чеснок – 3 зубчика,
зелёный лук – 50 г.,
зелень петрушки – 50 г.,
зелень укропа – 50 г.,
зелень кинзы – 50 г.,
чёрный молотый перец,
соль.
Способ приготовления:
Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Зелень петрушки, укропа, кинзы и зелёного лука мелко порубить. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Орехи, зелень, чеснок соединить, добавить яблочный уксус, чёрный молотый перец, соль и перемешать.
Помидоры нарезать дольками, выложить в салатник, засыпать подготовленной смесью и перед подачей на стол перемешать.
Приятного аппетита!
Tags: грецкие орехи, грузинская кухня, гурманология, Еда, еда в пост, зелёный лук, зелень, кинза, кулинария, Кухни народов мира., национальная кухня, ореховый спас, петрушка, помидор, пост, рецепт, салат, стресс, укроп, чеснок
Posted in Закуски., Кухни народов мира., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Понедельник, Март 14th, 2011
Ингредиенты:
200 гр. салата,
100 гр. творога,
1/2 ст. сметаны,
100 гр. грецких орехов,
укроп, соль по вкусу.
Приготовление: протереть творог, соединить с обжаренными измельченными орехами, добавить мелко нарезанный салат и укроп, соль и сметану. Все перемешать.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: грецкие орехи, гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, рецепт, рецепты, салат, Салат зелёный с творогом и грецкими орехами., Салаты., сметана, соль, творог, укроп
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | 4 Comments »
Пятница, Январь 14th, 2011
Ингредиенты:
Вам понадобятся в расчете на один горшочек.
1 куриный окорок
лук, порезанный мелко
перец, соль по вкусу
1 ст. ложка мелко порубленных петрушки и укропа
3 средних картошки и морковки
грибы 100 гр.
сливки 100 мл. + 2 ст.ложки воды
подсолнечное масло – немного.
Приготовление: духовку нагреем до 180°, берём горшочек, смазываем его подсолнечным маслом, с помощью кисточки, окорок моет и рубим на мелкие части. В горшке мясо, лук, соль, перец и зелень мешаем, добавляем мелко нарезанный картофель, грибы, морковь заливаем сливками и водой, закрываем крышкой и в духовку на 60 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., грибы, гурманология, Домашнее жаркое., Еда, жаркое, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, куриный окорок, лук, морковь, основное блюдо, перец, петрушка, подсолнечное масло, рецепт, рецепты, сливки, соль, укроп
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Четверг, Январь 13th, 2011
Ингредиенты:
Примерно на 300 гр. сыра:
2-3 зубчика чеснока
2 луковицы
несколько долек лимона
укроп
Для маринада:
2 стакана растительного масла
5 ст.л. яблочного уксуса
1 ст.л. смеси трав
1 ст.л. сушеного базилика
несколько горошин чёрного перца
Приготовление: сыр порезать кубиками. Сложить сыр, чеснок, лимон, лук полукольцами, мелко порезанный укроп, залить маринадом. Хорошо перемешать. Переложить в стеклянную банку. Дать настоятся 2-3 часа.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: базилик, гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, лимон, лук, Маринованный сыр., масло, перец горошком, растительное масло, рецепт, рецепты, сыр, укроп, уксус, черный перец, чеснок, яблочный уксус
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Суббота, Декабрь 18th, 2010
Ингредиенты:
1 большой гранат,
3 сочных помидора,
1 луковица
Уксус 1 ст.л.
Сахар по вкусу
Соль по вкусу
Зелень (петрушка и укроп) по вкусу
3 ст. л. растительного или оливкового масла.
Приготовление: лук нарезать кольцами и замариновать в уксусе, сахаре и соли на 30 мин. Зелень нарезать мелко. Гранат очистить и разобрать на зерна. Помидоры нарезать на дольки. Все ингредиенты смешать и заправить маслом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гранат, гурманология, Еда, зелень, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, оливковое масло, петрушка, помидор, пост, растительное масло, рецепт, рецепты, салат, Салаты., сахар, соль, укроп, уксус
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты. | No Comments »