‘Сладкоежкам!’
Воскресенье, Март 4th, 2012
Постные оладьи из овсяных хлопьев с яблоком и изюмом.
Состав:
овсяные хлопья – 100 г.,
мука – 3 ст.ложки,
сахар – 4 ст.ложки,
изюм – 1/2 стакана,
яблоко – 1 шт.,
растительное масло для жарки.
Приготовление:
1. Изюм промыть и залить кипятком на 20 минут.
2. Овсяные хлопья залить стаканом кипятка и дать настояться 15 минут.
3. Яблоко очистить от кожуры, семян и натереть на мелкой тёрке.
4. Подготовленные ингредиенты соединить, добавить муку, сахар и тщательно перемешать.
5. Тесто выкладывать ложкой на раскалённую сковороду в растительное масло и жарить с двух сторон до образования румяной корочки.
6. Подавать оладьи на стол в горячем виде с вареньем или мёдом к компоту, морсу или апельсиновому чаю.
Приятного аппетита!
Ната.
Tags: геркулес, горячее блюдо, гурманология, Еда, еда в пост, изюм, кулинария, кулинарные эксперименты, овсяные хлопья, основное блюдо, пост, постные блюда, постные сладости, постный десерт, рецепт, сахар, яблоко, яблочный спас
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »
Суббота, Март 3rd, 2012
Овсяные оладьи с фруктами.
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 100 г.,
яйцо – 3 шт.,
мука – 3 ст.ложки,
разрыхлитель для теста – 1/2 ч.ложки,
сахар – 2 ст.ложки,
банан – 1 шт.,
яблоко – 1 шт.,
растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Овсяные хлопья залить стаканом кипятка и дать настояться 15 минут.
Яблоко очистить от кожуры и семян, банан – от кожуры и нарезать кубиками.
Овсяные хлопья соединить с яйцами, мукой, перемешанной с разрыхлителем для теста, фруктами и сахаром. С помощью блендера взбить в однородную массу.
Оладьи жарить в сковороде на растительном масле с обоих сторон до образования румяной корочки.
Подавать на стол овсяные оладьи в горячем виде со сметаной или вареньем. Из напитков подойдут морсы, компоты или апельсиновый чай.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: банан, второе блюдо, геркулес, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, овсяные оладьи, овсяные хлопья, оладьи с фруктами, основное блюдо, рецепт, фрукты, яблоко, яблочный спас, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Воскресенье, Февраль 19th, 2012
Запеканка из манки с персиками.
Ингредиенты на 2 порции:
манная крупа – 100 г.,
молоко – 500 мл.,
сливочное масло – 50 г.,
сахар – 50 г.,
яичный желток – 2 шт.,
ванилин,
консервированный персик – 1 банка.
Способ приготовления:
Сварить густую манную кашу из молока и крупы. Сливочное масло растереть с сахаром и желтками, добавить ванилин и соединить с кашей.
В силиконовые порционные формы для выпечки (если форма из другого материала, то её надо смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями) выложить часть каши, сверху – нарезанный дольками консервированный персик, прикрыть оставшейся кашей и запекать в духовом шкафу 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
Выложить готовую запеканку на тарелку и сверху украсить дольками персика.
Подавать на стол с соком, компотом или молоком.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, картофельная запеканка, консервированные персики, кулинария, кулинарные эксперименты, манка, манная крупа, молоко, рецепт
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Вторник, Февраль 14th, 2012
Десерт "Трюфель в шоколаде".
Ингредиенты:
печенье – 300 г.,
сливочный сыр – 250 г.,
молочный шоколад – 200 г.,
горький шоколад – 150 г.,
ванилин по вкусу,
цветная присыпка – 2 ст.ложки.
Способ приготовления:
Печенье измельчить в крошку, соединить со сливочным сыром и ванилином, тщательно перемешать.
При помощи чайной ложки скатать шарики из смеси.
Поставить кастрюлю с водой на огонь, сверху – чашку с молочным и горьким шоколадом. Растопить шоколад на водяной бане и снять с огня.
Шарики из смеси один за другим окунать в растопленный шоколад и выкладывать на фольгу или пергаментную бумагу. Сверху посыпать цветной присыпкой.
Поставить трюфели в холодильник до полного затвердения, после чего подать к кофе.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, десерт, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, печенье, рецепт, сыр сливочный, шоколад, шоколадный трюфель
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Понедельник, Февраль 13th, 2012
Творожная запеканка с изюмом и бананами.
Ингредиенты:
творог – 500 г.,
мука – 1 стакан,
яйцо – 3 шт.,
разрыхлитель – 1 пакетик,
сметана – 2 ст.ложки,
сахар – 1 стакан,
изюм – 1/2 стакана,
банан – 2 шт.
Способ приготовления:
Яйца взбить с сахаром, добавить творог и перемешать. Положить промытый изюм и нарезанные кубиками бананы.
Муку соединить с разрыхлителем для теста и всыпать в творожную массу, тщательно вымесить все составляющие.
Тесто выложить в форму для запекания, разровнять и смазать сметаной.
Выпекать в духовом шкафу 40-50 минут при температеру 180-200 градусов.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: банан, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, запеканка, изюм, кулинария, кулинарные эксперименты, мука, основное блюдо, рецепт, сметана, творог, Творожная запеканка., фрукты, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Суббота, Февраль 11th, 2012
омЛЕТОлогия 9: Сладкий омлет.
Ингредиенты:
яйцо – 4 шт.,
мука – 1 ст.ложка,
сахар – 1 ст.ложка,
соль – 1 щепотка,
разрыхлитель теста – 1 щепотка,
сливочное масло – 1 ст.ложка,
сметана – 2 ст.ложки,
варенье – 4 ст.ложки.
Способ приготовления:
С помощью миксера взбить яйца, добавить сахар, муку смешанную с разрыхлителем, соль и ещё раз взбить до образования густой пены.
Разогреть сковороду, выложить на неё сливочное масло, растопить и вылить подготовленную взбитую яичную массу.
Жарить омлет на слабом огне, не перемешивая.
Выложить готовый, горячий омлет на тарелку, смазать сметаной, вареньем и сложить пополам.
Вместо варенья можно использовать мёд или сгущёнку.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: варенье, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, мука, омлет, омлетология, рецепт, сливочное масло, сметана, яйцо
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Вторник, Февраль 7th, 2012
Набор продуктов:
для теста:
мука – 150 г.,
крахмал – 50 г.,
сливочное масло – 50 г.,
сахар – 50 г.,
яйцо – 2 шт.,
разрыхлитель – 1 пакетик,
соль- щепотка,
для покрытия:
консервированные ананасы – 1 банка,
сахар – 150 г.,
сливочное масло – 150 г.,
молоко – 4 ст.ложки,
кокосовая стружка – 150 г.
Этапы готовки:
1. Размягчённое масло взбить с сахаром, по одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Муку смешать с крахмалом, солью, разрыхлителем, добавить в массу и замесить мягкое тесто.
2. Тесто выложить в силиконовую форму и разровнять. Ананасы разрезать на четвертинки и разложить на тесто.
3. Размягчённое масло, сахар и молоко поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до полного растворения сахара, добавить кокосовую стружку и ещё раз довести до кипения.
4. Кокосовую массу выложить поверх ананасов и разровнять.
5. Запекать в духовом шкафу 35 минут при температуре 190 градусов. Дать пирогу полностью остыть и вынуть из форму.
Приятного аппетита!
Tags: ананасовый пирог, выпечка, гурманология, Еда, кокосовая стружка, кокосовый пирог, консервированные ананасы, кулинария, мука, пирог, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, сдоба, сливочное масло, фоторецепт, яйцо
Posted in Сладкоежкам!, Фоторецепты. | No Comments »