Гурманология

Елена – имя греческого происхождения, имеющее значение “избранная, светлая”.
В юности Леночка производит впечатление замкнутой и застенчивой, но при более близком знакомстве можно увидеть в ней жизнерадостную, эмоциональную натуру с богатой фантазией. Эти качества со временем помогают раскрыться ей в профессиональной деятельности. Наибольших успехов Елена добивается в профессиях, где требуется умение общаться с людьми, где максимально виден её внутренний свет. Вот и именной рецепт салата ей под стать: деликатный, солнечный, с незабываемым вкусом.

Салат “Елена”.

Салат "Елена".

Ингредиенты:
куриное филе – 400 г.,
кедровые орешки – 1/4 стакана,
светлый изюм без косточек  – 1/4 стакана,
оливковое масло – 1 ст. ложка,
винный уксус (яблочный уксус) – 1/4 ч. ложки,
сок 1 апельсина,
соль по вкусу.

На сухой сковороде Обжарить кедровые орехи. Куриное филе отварить, мелко нарезать на кусочки размером с изюм.
Изюм промыть, залить апельсиновым соком и проварить несколько минут.
Подготовленные ингредиенты соединить и сбрызнуть заправкой из оливкового масла, уксуса и соли.
Приятного аппетита!

Елены, с Днём Ангела!

С любовью, Elpis.

Арсений – имя древнегреческого происхождения, имеющее значение “мужественный”.
Маленький Арсений добр по характеру и не приносит хлопот родителям. Он хорошо учится, любит животных, с удовольствием занимается музыкой. Он общительный мальчик, но другом назовёт не каждого, потому что ответственен и разборчив с самого детства. Сегодня у Арсения именины, он ждёт кулинарного сюрприза, надеюсь, что именной салат придётся ему по вкусу.

Салат “Арсений”.

Салат "Арсений".

Ингредиенты:
ветчина – 100 г.,
красная икра – 80 г.,
сыр твердых сортов (Голландский, Российский, Гауда и т.д.) – 50 г.,
отварной рис – 1 стакан,
маринованные грибы – 50 г.,
консервированный зелёный горошек – 100 г.,
растительное масло – 3 ст. ложки,
лимонный сок – 1 ст. ложка,
лимон – 1/2 шт.,
зелень петрушки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Ветчину и сыр нарезать кубиками, грибы — ломтиками.
Для заправки растительное масло смешать с лимонным соком, чёрным молотым перцем и солью.
Отварной рис соединить с красной икрой, зелёным горошком, ветчиной, сыром и грибами. Полить заправкой и перемешать.
Перед подачей на стол салат выложить в салатник, оформит кружочками лимона и зеленью.
Приятного аппетита!

Арсении, с Днём Ангела!

С любовью, Elpis.