Приехал Иванушка-дурачок в Париж, пошёл в ресторан, смотрит меню: лягушачьи лапки жареные, лягушачьи лапки печёные, лягушачьи лапки тушёные.. и думает – “Так вот они с ними как поступают, а я то дурак женился.”
Archive for Январь, 2011
Лягушачьи лапки.
Четверг, Январь 27th, 2011Десерт “Шоколадный Маркиз”.
Среда, Январь 26th, 2011
Ингредиенты:
на 10 порций объёмом 80 мл:
300 гр. чёрного горького шоколада
100 гр. сливочного масла
3 белка
125 мл. сливок 32-38 % жирности
Приготовление: шоколад с маслом прогреваем на водяной бане, перемешиваем до образования однородной смеси и остужаем слегка. Взбиваем белки, взбиваем сливки, вводим шоколадно – масляную смесь, и, продолжая взбивать, хорошо перемешиваем все продукты. Разливаем по креманкам и отправляем на ночь в холодильник. Перед подачей украшаем по своему усмотрению.
Приятного аппетита!
Елена.
Медведь и охотники.
Среда, Январь 26th, 2011Медведь поймал двух охотников и говорит:
– Hа первое-второе рассчитайсь!…
Десерт “Шоколадное блаженство”.
Вторник, Январь 25th, 2011
Ингредиенты:
100 гр. молочного шоколада
50 гр. горького шоколада
1 ст. л. светлого рома
1 ч. л. теплого растворимого кофе
3 желтка
2 ст. л. сахара
1 ст. л. ванильного сахара
200 гр. охлажденные взбитые сливки
Приготовление: молочный и горький шоколад растопить и соединить с ромом и кофе. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, подогреть на водяной бане, пока сахар не раствориться, соединить с шоколадом и сливками. Мусс взбить, выложить в 4 стаканчика, в холодильник на 2 часа. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Елена.
Шоколадная ода.
Вторник, Январь 25th, 2011Привет! Что проблемы? .. да ну! Ерунда!
Есть классное средство! И это еда!
“Забей” на все беды с большой колокольни!
Съешь шоколадку и выдохни вольно!
Пусть дух твой воспрянет, а глазки сверкнут!
В желудке господствует сладкий уют!
А ты наслаждайся, балдей, объедайся,
Не дрейфь, улыбайся, в блаженстве купайся
И знай, коль случатся с тобой неполадки,
На помощь приходят всегда шоколадки.
Еда в искусстве.
Вторник, Январь 25th, 2011
В.Рождественский "Натюрморт с кофейником и чашкой."
Бутербродный торт с рыбной начинкой.
Воскресенье, Январь 23rd, 2011
Ингредиенты:
1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
1 банка рыбных консервов в собственном соку
3 яйца
150-200 грамм сыра
майонез
Приготовление: тесто разморозить, разделить на два листа. Выпечь. Поделить каждый лист на две части (получится 4 листа). Для начинки натираем на терке сыр и белки яиц, добавляем размятую вилкой рыбу, смешиваем. На блюдо выкладываем 1-ый лист теста, смазываем майонезом и сверху выкладываем начинку. Накрываем вторым листом и повторяем все заново, т.д. Сверху украшено желтками.
Приятного аппетита!
Елена.