Posts Tagged ‘национальная кухня’
Вторник, Апрель 6th, 2010
Бурритто с яйцами и сосисками.
Бурритто с яйцами и сосисками.
Ингредиенты:
яйцо – 8 шт.,
сосиски – 200 г.,
молоко – 2 ст.ложки,
растительное масло – 2 ст.ложки,
соус “Сальса” (можно использовать лечо) – 12 ст.ложек,
пшеничные лепёшки (или лаваш)- 6 шт. (3 шт.).
Способ приготовления:
Сосиски нарезать кружками и обжарить на растительном масле. Яйца взбить вместе с молоком и добавить в сковороду, обжарить вместе с сосисками до готовности, непрерывно помешивая.
В это время, прогреть пшеничные лепёшки (если используете лаваш, то сначала каждый лист разрезать на 2 части) в другой сковороде или в микроволновке. Положить 2 столовые ложки смеси на середину лепёшки, сверху равномерно распределить 2 столовые ложки соуса “Сальса” и свернуть трубочкой.
Выложить буррито на листья салата и подать к столу. В качестве дополнения следует использовать острый соус или соус “Сальса”, а также гарнир из красной фасоли или бобов.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: буррито, бурритос, гурманология, Еда, кулинария, Кухни народов мира., лаваш, лепёшка, мексиканская кухня, молоко, национальная кухня, пшеничная лепёшка, рецепт, сальса, сосиска, соус, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | No Comments »
Пятница, Апрель 2nd, 2010
Китчири.
Китчири.
Продукты на 4 порции:
1 стакан коричневого риса,
1 ст. л. растительного масла,
1 ч. л. порошка карри,
1 морковь,
1 красная луковица,
2 стебля сельдерея,
1 ч. л. абрикосового джема,
1 ст. л. кунжутного масла,
1 ч. л. кумина,
1 ч. л. кунжута,
натуральный йогурт.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/kasha/g-000003.htm
Tags: гурманология, Еда, индийская кухня, индия, йогурт, карри, кулинария, кунжут, Кухни народов мира., лук, морковь, национальная кухня, овощи, растительное масло, рецепт, рис, сельдерей
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира. | No Comments »
Четверг, Апрель 1st, 2010
Боллито мисто.
Боллито мисто.
Продукты на 6 порций:
1 кг. говядины (лопатка, край),
1 говяжий язык,
1 суповая курица,
400 г. свиной колбасы,
2–3 моркови,
1 луковица,
1 веточка сельдерея,
2–3 веточки петрушки,
2–3 гвоздики,
2 лавровых листа,
5–6 горошин перца,
крупная соль.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/g-000005.htm
Tags: гвоздика, говядина, гурманология, Еда, италия, итальянская кухня, колбаса, кулинария, курица, Кухни народов мира., лавровый лист, лук, морковь, мясо, национальная кухня, петрушка, рецепт, сельдерей
Posted in Кухни народов мира., Первые блюда. | No Comments »
Вторник, Март 30th, 2010
Китайский дровосек.
Китайский дровосек.
Продукты:
150 г. баклажанов,
100 г. соевого сыра “тофу”,
тэмпурная мука,
масло для фритюра,
1 ст. л. подсолнечного масла,
10 г. моркови,
3 г. зелёного чили,
10 г. грибов (шампиньоны, шитакэ),
5 г. красного репчатого лука,
10 г. классического соевого соуса,
10 г. сахара,
5 г. глютомата,
3 г. рисового уксуса,
10 г. кукурузного крахмала,
3 г. кунжутного масла.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/g-000030.htm
Tags: баклажан, великий пост, второе блюдо, грибы, гурманология, Еда, китай, китайская кухня, кулинария, Кухни народов мира., лук, морковь, национальная кухня, овощи, пост, растительное масло, рецепт, соевый соус
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Постящимся. | No Comments »
Понедельник, Март 29th, 2010
- Венгайа пакора.
Продукты на 6 порций:
1,5 стакана нутовой муки,
щепотка соды,
3 луковицы,
1 крупная картофелина,
1 ст. л. натёртого имбиря,
4 зеленых чили,
1 ч. л. порошка чили,
1 пучок кинзы,
3 ст. л. топлёного масла (для постящихся заменить на оливковое масло) ,
растительное масло.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/g-0000006.htm
Tags: великий пост, гурманология, Еда, индийская кухня, картошка, кинза, кулинария, Кухни народов мира., лук, национальная кухня, нутовая мука, пост, рецепт
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира., Постящимся. | No Comments »
Пятница, Март 26th, 2010
Салат по-милански. Итальянская кухня.
Ингредиенты:
макаронные изделия из пшеницы твёрдых сортов – 100 г.,
филе копчёной рыбы – 160 г.,
яблоки кисло-сладкие – 2 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
майонез – 160 г.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Макаронные изделия сварить в большом количестве подсоленной воды (время варки смотреть на упаковке), откинуть на дуршлаг. Яблоки очистить от кожуры, удалить семечки и нарезать кубиками. Филе рыбы порезать ломтиками. Лук – полукольцами (можно залить кипятком на 2 минуты, чтобы убрать лишнюю горечь). Все ингредиенты перемешать, посолить, поперчить и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, итальянская кухня, копченая рыба, кулинария, Кухни народов мира., лук, майонез, макаронные изделия, национальная кухня, рецепт, Рыбный день., салат, яблоко, яблочный спас
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Рыбный день., Салаты. | No Comments »
Пятница, Март 19th, 2010
Фарш:
– мясо 600 г,
– лук репчатый 200 г,
– перец красный молотый,
– соль по вкусу.
Тесто:
– мука 350 г,
– вода 250 г,
– соль
Приготовление: мясо и лук пропускаем через мясорубку, заправляем солью, перцем и тщательно перемешиваем. Из муки и воды замешиваем крутое тесто, раскатываем его толщиной 2-3 мм, вырезаем кружочки диаметром 6-8 см, в центр их кладем фарш, защипываем пельмени. Чтобы они лучше приготовились перед варкой положить их в холодильник на пол часа. Потом уложить их рядами или на смазанную жиром решетку, или в пароварку и отварить. Время приготовления – 10-12 мин. Подавать с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, гурманология, Еда, корейская кухня, кулинария, Кухни народов мира., лук, мука, мясо, национальная кухня, пельмени, перец красный, рецепт, соль
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | No Comments »