Posts Tagged ‘рецепт’
Суббота, Январь 9th, 2010
- Салат из мясного ассорти.
На 8 порций:
400 г. ассорти готового холодного мяса (курица, индейка, баранина, говядина, свинина),
1 крупное зелёное яблоко,
0,5 стакана орехов (кешью или арахис),
1 ст. ложка лимонного сока,
200 г. консервированного или свежего ананаса,
3 ст. ложки коричневого сахара,
2 ст. ложки уксуса,
2 зубчика чеснока,
кайенский перец на кончике ножа,
2–3 капли соуса табаско,
соль,
перец.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/salat/salat/g-000001.htm
Tags: ананас, гурманология, Еда, кулинария, лимон, мясо, орехи, рецепт, салат, сахар, уксус, чеснок, яблоко
Posted in Салаты. | No Comments »
Суббота, Январь 9th, 2010
Ингредиенты:
800 г. нежирного мяса,
соль,
молотый перец,
200 г. чернослива,
50 г. копчёного шпика,
жир для жарения.
Приготовление:
Мясо нарезать порционными кусками, отбить, натереть солью, перцем. На каждую порцию положить мытый чернослив без косточек и брусочки шпика. Мясо свернуть рулетами, перевязать ошпаренной белой ниткой, обжарить на жире, добавить жидкость и тушить под крышкой. Готовые рулеты вынуть, снять нитки, поместить в посуду вместе с тушёной краснокочанной капустой, к которой в конце тушения добавить жидкость от рулета. Подавать с картофелем.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, мясной рулет, мясо, рецепт, чернослив, шпик
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Суббота, Январь 9th, 2010
Праздники навеяли “сладкое” настроение, поэтому сегодня – салат-десерт. Его можно было назвать “Рождественским экспромтом”.
Ингредиенты на 2 порции:
8 шт. чернослива без косточек (микроэлементы),
6 столовых ложек изюма (микроэлементы),
сок лимона (для улучшения движения лимфы в груди),
1 апельсин (для улучшения движения лимфы в груди),
1/2 стакана грецких орехов (для функционирования мозга),
4 чайных ложки мёда (микроэлементы и витамины).
Салат-десерт выкладываем слоями в креманки:
1. предварительно замоченный чернослив без косточек (4 штуки на 1 порцию);
2. предварительно замоченный изюм (по 3 ст.ложки на 1 порцию);
3. залить соком лимона;
4. апельсин разделить на дольки и нарезать кусочками;
5. грецкие орехи порубить;
6. выложить мёд (по 3 ч.ложки на 1 порцию).
Приятного аппетита!
Tags: апельсин, великий пост, грецкие орехи, гурманология, десерт, Еда, изюм, кулинария, лимон, мёд, пост, рецепт, Рождество, салат, чернослив
Posted in Божественная аптека., Постящимся. | 4 Comments »
Пятница, Январь 8th, 2010
Ингредиенты:
тушка индейки – 1 шт.
соль, перец – по вкусу
сливочное масло – 50 гр.
Приготовление:
Тушку индейки выпотрошить, промыть в холодной проточной воде. Посолить, поперчить внутреннюю часть. Кожу индейки смазать сливочным маслом, также посолить, поперчить. Тушку уложить грудкой кверху в глубокую сковороду. Запекать в течение 3-х часов в духовом шкафу на нижней полке, регулярно поливая тушку соком, который она даёт при приготовлении.
Как только индейка приготовится, вынуть её из духовки и дать постоять 15 минут в тёплом месте.
При желании можно нафаршировать индейку яблоками и черносливом, для этого возьмите 3-4 яблока и 150-200 г. чернослива. Чернослив нужно предварительно размочить, а яблоки порезать на четыре части. Фрукты смешать (предварительно можно их слегка посолить и поперчить), и заложить внутрь птицы.
Подавать индейку к столу с любым овощным гарниром, можно также гарнировать её маринованными яблоками.
Елена.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, индейка, кулинария, мясо, рецепт, сливочное масло, фрукты, чернослив
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 2 Comments »
Пятница, Январь 8th, 2010
Рисовый пудинг с фруктами.
Ингредиенты на 6 порций:
150 г. круглого риса,
900 мл. молока,
50 г. сахара,
6 крупных персиков,
350 г. малины,
200 г. винограда без косточек,
200 мл жирных сливок,
4 ст. л. орехового ликера,
100 г сахарной пудры,
стручок ванили,
палочка корицы.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/desert/puding/g-000001.htm
Tags: ванилин, виноград, гурманология, Еда, корица, кулинария, малина, молоко, персик, пудинг, рецепт, рис, сахар, сахарная пудра, сладкоежка, сливки
Posted in Сладкоежкам! | No Comments »
Четверг, Январь 7th, 2010
Эта закуска порадует вас пикантностью вкуса, быстротой приготовления и оригинальным внешним видом.
Закуска “Пикантные пирамидки”.
Закуска "Пикантные пирамидки".
Мне понадобилось:
2 морковки,
2 зубчика чеснока,
1/2 стакана грецких орехов,
4 столовые ложки майонеза,
сыр для основания пирамидок.
Морковь и чеснок натёрла на мелкой тёрке. Грецкие орехи измельчила. Смешала ингредиенты и заправила майонезом. Сыр нарезала квадратиками. Сформовала пирамидки и установила на сырные “подставки”.
Эту закуску можно подавать в виде салата. Но для этого сыр (100 г.) следует натереть на мелкой тёрке и добавить ещё 2 столовые ложки майонеза.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грецкие орехи, гурманология, Еда, закуска, кулинария, майонез, морковь, рецепт, салат, сыр, чеснок
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Четверг, Январь 7th, 2010
Этот рецепт прост в приготовлении, а блюдо получается очень вкусным!
Говядина в кляре.
Ингредиенты:
говядина,
готовые приправы для мяса,
чеснок,
кунжутное масло,
соевый соус,
перец,
соль.
Для кляра:
яйцо,
мука,
крахмал,
вода.
Для начала смешиваем все приправы с чесноком, маслом и соевым соусом. Затем нарезаем говядину на маленькие тонкие кусочки и обваливаем в смеси. Взбиваем венчиком ингредиенты, предназначенные для кляра, обмакиваем в полученную массу мясо и обжариваем до золотистого цвета.
К мясу подаём кисло-сладкий соус. Для приготовления соуса нужно смешать апельсиновый сок, сахар, мелко порезанное яблоко, крахмал и варить на слабом огне до загустения.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: второе блюдо, говядина, горячее блюдо, гурманология, Еда, кляр, Крахмал, кулинария, мука, мясо, рецепт, соевый соус, чеснок, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »