Гурманология

Десерт "Дынный мармелад".

Ингредиенты:
дыня – 1 шт.,
виноград “Киш-миш” – 400 г.,
желатин (или агар-агар) – 40 г.,
ананасовый сок – 1 литр,
сахар – 2 ст.ложки.

Дыню разрезать пополам, аккуратно удалить мякоть, оставив слой 1,5-2 см.
Мякоть нарезать кубиками, виноград – пополам.
Желатин замочить в 1/3 стакана холодной воды, после разбухания добавить ананасовый сок и сахар, нагревать на слабом огне до полного растворения.
В дыню выложить нарезанные фрукты и залить желатиновой смесью, остывшей до температуры 45 градусов. После чего поставить в холодильник на 1 час.
На стол десерт подавать порезав на дольки.
Приятного аппетита!

Elpis.

Фруктовая корзинка.

Ингредиенты:
дыня – 1 шт.,
яблоко – 2 шт.,
банан – 2 шт.,
виноград – 300 г.,
консервированный ананас – 300 г.,
грецкие орехи – 1/2 стакана.

Из дыни вырезать корзину, семечки и часть мякоти удалить столовой ложкой.
Яблоки и бананы очистить. Часть мякоти дыни, ананас, яблоки и банан нарезать кубиками, виноград – пополам.
Фрукты выложить в корзинку, полить соком консервированного ананаса, посыпать мелко-рубленными грецкими орехами.
Приятного аппетита!

Elpis.