Сентябрь 8th, 2010
Салат из ветчины с дыней и сыром.
Ингредиенты:
ветчина – 100 г.,
мякоть дыни – 300 г.,
сыр “Моцарелла” (можно заменить на любой сыр мягких сортов: Адыгейский, Сулугуни и т.д.) – 125г.,
шпинат – 100 г.
для заправки:
белый винный уксус – 1 ст.ложка,
мёд – 1 ст.ложка,
оливковое масло – 3 ст.ложки,
сушёный базилик (можно заменить орегано) – 1/2 ч.ложки,
соль и белый перец по вкусу.
Шпинат помыть и обсушить. Ветчину, мякоть дыни и сыр нарезать тонкими пластинками. Осторожно перемешать с листьями шпината и полить заправкой, для которой предварительно смешать все ингредиенты.
Украсить салат свежим базиликом или орегано.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: адыгейский сыр, базилик, ветчина, винный уксус, гурманология, дыня, Еда, кулинария, мёд, медовый спас, моцарелла, оливковое масло, орегано, рецепт, салат, сулугуни, сыр, шпинат
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Сентябрь 8th, 2010
Дыню “Галия” отличают большие размеры и глубоко-зелёный цвет мякоти. Сочная и ароматная дыня “Галия” имеет собственный характерный оттенок вкуса. Он больше напоминает классическую мускусную дыню, чем медовую.
Дыня “Галия” – неприхотливый сорт. Впервые он был выведен в Израиле. Сегодня его выращивают США, Чили, Панама и многие страны Южной Америки. Впрочем, “Галия” может расти везде, где растёт хотя бы один сорт дынь.
Дыню “Галия” добавляют в салаты, едят свежей на десерт или используют в приготовлении варенья или повидла. Этот сорт хорош для всех кулинарных рецептов, он достаточно сладкий для десертов, но и прекрасен, как салатная основа. На прилавках можно встретить и сушёную дыню – плотно скрученные жгуты, очень сладкие на вкус.
Tags: Галия, гурманология, дыня
Posted in Интересные факты. | No Comments »
Сентябрь 8th, 2010
Как выбрать дыню “Галия”?
Зрелость дыни “Галия” определяется по аромату и цвету кожицы, они должны быть ярко-выраженными. У спелой дыни сильный аромат. Кожура должна иметь ровный окрас и крупную сетку. Не разрезанная дыня “Галия” может долго храниться при комнатной температуре.
Tags: Галия, гурманология, дыня, маленькие хитрости, на заметку, совет
Posted in СОВЕТЫ: "Маленькие хитрости". | No Comments »
Сентябрь 7th, 2010
Ингредиенты:
картофель – 500 гр.
грибы – 200 гр.
лук репчатый – 1 шт.
сметана по вкусу
Приготовление: картофель помыть. Отварить в мундире. Остудить. Очистить. Нарезать кольцами. Грибы нарезать кубиками. Лук нарезать полукольцами. На противень, смазанный маслом, выложить:
1-ый слой – картофель;
2-ой слой – грибы;
3-ий слой – лук;
4-ый слой – картофель.
Залить сметаной. Запекать в разогретой духовке 20-30 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., грибы, гурманология, Еда, завтраки, запеканка, картофель, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, основное блюдо, рецепт, рецепты, сметана
Posted in Вторые блюда., Завтрак., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Сентябрь 7th, 2010
07 сентября 2010 года поздравляем с именинами Владимира и Ивана.
Долгие вам лета!
Tags: 7, ангел, Ангел-хранитель, гурманология, Именины., С Днём Ангела!
Posted in Именины. | No Comments »
Сентябрь 7th, 2010
Салат из куриной грудки с дыней.
Ингредиенты:
куриная грудка – 1 шт.,
мякоть дыни – 300 г.,
сыр – 100 г.,
грецкие орехи – 1/3 стакана,
листовой салат – 2 пучка,
для заправки:
соевый соус – 2 ст.ложки,
яблочный уксус – 2 ст.ложки,
оливковое (или кунжутное) масло – 3 ст.ложки.
Куриную грудку разрезать на кусочки и тушить 15 минут, после чего остудить.
Сыр и мякоть дыни нарезать кубиками, грецкие орехи порубить, листья салата нарвать на кусочки.
Ингредиенты заправки тщательно перемешать.
Дно салатника выложить кусочками листового салата, сверху положить перемешанные кусочки куриной грудки, дыни и сыра, залить заправкой и засыпать измельчённым грецкими орехами.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грецкие орехи, гурманология, дыня, Еда, кулинария, куриная грудка, курица, листовой салат, оливковое масло, рецепт, салат, соевый соус, сыр, яблочный уксус
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
