Еда должна быть и вкусной, и полезной. Давайте разберёмся, какие продукты лучше для здоровья.
Мясо или рыба?
Советы эксперта:
Избегайте употребления жирного жареного мяса. Рыбные блюда готовьте два раза в неделю. Врачи не рекомендуют употреблять копчёную рыбу беременным женщинам, детям и людям в возрасте.
Плюсы мяса.
Мясо – самый важный источник белка. Кроме того, в нём есть полезные микроэлементы и железо, необходимые для нормальной работы организма.
Минусы мяса.
В мясе много насыщенных жирных кислот. А свинина и кожа птиц не только высококалорийны, но также содержат много холестерина.
Плюсы рыбы.
Рыба – ценный источник ненасыщенных жирных кислот и кислот Омега-3, которые предотвращают развитие раковых заболеваний и атеросклероза.
Минусы рыбы.
И морская, и речная рыба может быть заражена токсичными соединениями, например, ртутью. Это зависит от вод, в которых она обитала.
Рассыпчатый рис в плове получается при соблюдении нескольких золотых правил:
1/4 кочана белокочанной капусты нашинковала, растёрла с солью, слегка отжала. 1 болгарский перец и 1/2 свежего огурца нарезала соломкой. Подготовленные овощи, 2 столовые ложки мелко нарезанного зелёного лука и 2 стакана консервированной морской капусты смешала и заправила 5 столовыми ложками растительного масла с 1/2 чайной ложки сахара. Всё перемешала, выложила в салатницу и украсила нарезанной зеленью петрушки. Этот салат будет прекрасным дополнением к любому основному блюду.