Гурманология

Салат с макаронами и курицей.

Нам потребуется:

250 г. макарон, 200г. филе курицы, 3 шт. помидоров, 6 маслин без косточек, 1 веточка базилика, перец черный молотый по вкусу.

Подробный способ приготовления:

http://www.eda-server.ru/trapeza/uspenskij/prazdnik-makaron_kurica.htm

Винегрет из фруктов и овощей.

Нам потребуется:

1 яблоко, 1 грушу, 1 мандарин, 1 апельсин, 3-4 шт. варёного картофеля, 1 морковь, 1 огурец, по 50 г. сельдерея, петрушки, салата и горошка, 1/2 стакана соуса майонез, сок 1/2 лимона, соль и сахар по вкусу.

Яблоко, грушу, картофель, морковь, огурцы очищаем и нарезаем тонкими ломтиками, складываем в миску, прибавляем горошек, нарезанный сельдерей и листики зелени петрушки. При подаче на стол продукты слегка солим, посыпаем сахаром и смешиваем с майонез и лимонным соком. Винегрет выкладываем в салатник, украшаем ломтиками апельсина, дольками мандарина и зелёным салатом.

Фаршированный картофель с пикантной начинкой.

Нам потребуется:

8 крупных рассыпчатых картофелин, соль, 4 сухаря из белого хлеба, 4 помидора, 2 луковицы, 1 яйцо, 250г.  сыра.

Подробный способ приготовления:

http://www.eda-server.ru/trapeza/uspenskij/prazdnik-farsh_kartof.htm

Винегрет овощной.

Нам потребуется:

4-5 шт. вареного картофеля, 1 свекла, 1 морковь, 2 солёных огурца, 1 свежее или мочёное яблоко, 100 г. квашеной капусты, 50 г. зелёного лука, укропа, 2-3 ст. ложки растительного масла, 1/4 стакана уксуса, 1 ч. ложка горчицы, сахар по вкусу.

Вареный картофель, яблоки, огурцы, морковь очищаем, нарезаем ломтиками, кубиками или соломкой, складываем в миску, прибавляем квашеную шинкованную капусту. Горчицу, соль, перец, сахар растираем с маслом и разводим уксусом. Перед тем как подать к столу, овощи смешиваем с приготовленным соусом, укладываем в салатник, украшаем ломтиками свеклы, посыпаем зелёным луком и укропом.