Posts Tagged ‘кулинария’

Фруктовые салаты.

Вторник, Август 25th, 2009
Вот и наступила пора арбуза и дыни. Можно порадовать себя фруктовыми салатами.
Салат «Десертный».
Беру 200 г. тыквы, натираю на крупной тёрке, смешиваю с 4 столовыми ложками мёда. 200 г. дыни, 2 яблока и 1 лимон нарезаю тонкими ломтиками, перемешиваю с тыквой. Салат готов. Перекладываю его в порционные салатники и украшаю взбитыми сливками. Тыква при перемешивании с мёдом дала столько сока, что заливка для салата не потребовалась. Салат можно украсить виноградинками или орешками.
Салат «Оригинальный».
Беру 150 г. мякоти арбуза, нарезаю кубиками, 150 г. груши, очищенной от сердцевины и кожицы, нарезаю дольками. В середину салатника кладу листья зелёного салата, на них размещаю горкой 150 г. отварной цветной капусты, вокруг горками раскладываю нарезанные фрукты и 100 г. помидоров. Сверху всё это великолепие заливаю соусом из 100 г. сметаны и 100 г. майонеза.
Приятного аппетита!
Elpis

Вот и наступила пора арбуза и дыни. Можно порадовать себя фруктовыми салатами.

Салат «Десертный».

Беру 200 г. тыквы, натираю на крупной тёрке, смешиваю с 4 столовыми ложками мёда. 200 г. дыни, 2 яблока и 1 лимон нарезаю тонкими ломтиками, перемешиваю с тыквой. Салат готов. Перекладываю его в порционные салатники и украшаю взбитыми сливками. Тыква при перемешивании с мёдом дала столько сока, что заливка для салата не потребовалась. Салат можно украсить виноградинками или орешками.

Салат «Оригинальный».

Беру 150 г. мякоти арбуза, нарезаю кубиками, 150 г. груши, очищенной от сердцевины и кожицы, нарезаю дольками. В середину салатника кладу листья зелёного салата, на них размещаю горкой 150 г. отварной цветной капусты, вокруг горками раскладываю нарезанные фрукты и 100 г. помидоров. Сверху всё это великолепие заливаю соусом из 100 г. сметаны и 100 г. майонеза.

Приятного аппетита!

Elpis


Салат «Десертный».
Беру 200 г. тыквы, натираю на крупной тёрке, смешиваю с 4 столовыми ложками мёда. 200 г. дыни, 2 яблока и 1 лимон нарезаю тонкими ломтиками, перемешиваю с тыквой. Салат готов. Перекладываю его в порционные салатники и украшаю взбитыми сливками. Тыква при перемешивании с мёдом дала столько сока, что заливка для салата не потребовалась. Салат можно украсить виноградинками или орешками.
Салат «Оригинальный».
Беру 150 г. мякоти арбуза, нарезаю кубиками, 150 г. груши, очищенной от сердцевины и кожицы, нарезаю дольками. В середину салатника кладу листья зелёного салата, на них размещаю горкой 150 г. отварной цветной капусты, вокруг горками раскладываю нарезанные фрукты и 100 г. помидоров. Сверху всё это великолепие заливаю соусом из 100 г. сметаны и 100 г. майонеза.
Приятного аппетита!
Elpis

А теперь – несколько антистрессовых рецептов.

Понедельник, Август 24th, 2009
Салат “Дары природы”.
Нам потребуется:
600 г. белокочанной капусты, 100-140 г. сельдерея, 400 г. свеклы, 250 г. яблок, 200 г. моркови, 120 г. сметаны, уксус, соль и сахар по вкусу.
Подробный способ приготовления:Салат “Дары природы”.
Нам потребуется:
600 г. белокочанной капусты, 100-140 г. сельдерея, 400 г. свеклы, 250 г. яблок, 200 г. моркови, 120 г. сметаны, уксус, соль и сахар по вкусу.
Подробный способ приготовления:

Салат “Дары природы”.

Нам потребуется:

600 г. белокочанной капусты, 100-140 г. сельдерея, 400 г. свеклы, 250 г. яблок, 200 г. моркови, 120 г. сметаны, уксус, соль и сахар по вкусу.

Подробный способ приготовления:

http://www.eda-server.ru/trapeza/uspenskij/prazdnik-dary_prirody.htm

Творожные яица.

Нам потребуется:

Творог 120 г., ветчина 10 г., сметана 20 г., масло сливочное 30 г., сыр 20 г., зелень петрушки.

Творог протираем через сито, ветчину мелко нарезаем, масло растираем. Продукты соединяем и вымешиваем, добавив сметану. Чтобы масса была гуще, можно добавить немного тёртого сыра. Ложкой формируем изделия в виде яиц, обкатываем их в смеси тёртого сыра, рублеными листьями  петрушки и укладываем на блюдо. Украшаем зеленью петрушки, помидорами, огурцами. Также можно украсить готовое блюдо, полив его сметаной с горчицей.

Хозяйке на заметку.

Воскресенье, Август 23rd, 2009

Чтобы обновить цвет деревянного подноса, доски для резки хлеба – вымойте их отваром луковой шелухи.

Не мойте ножи в горячей воде – они тупятся. А если решили наточить ножи, то перед этим 30 минут подержите их в подсоленной воде.

А теперь – несколько антистрессовых рецептов.

Воскресенье, Август 23rd, 2009

Яблочно-грушевый десерт в сиропе.

10 яблок и 5 груш очищаем, разрезаем пополам, удаляем семечки и погружаем в воду. Засыпаем туда же 250 г. сахарного песка, корицу на кончике ножа. Добавляем 3 кружочка лимона. Воды наливаем так, чтобы она покрывала фрукты полностью. Варим на маленьком огне. Когда яблоки и груши станут мягкими, вынимаем их из сиропа и раскладываем на блюде. Лимон выбрасывем, а сироп варим, до тех пор пока он не сгустится, после чего поливаем им фрукты.

Салат фруктовый по-кубински.

150 г. ананасов, 150 г. бананов, 150 г. яблок  и 100 г. виноград нарезаем кубиками. 50 г. натурального йогурта (не сладкого) смешиваем с 50 г. сгущенного молока и заливаем фрукты, перемешиваем, охлаждаем. Выкладываем на блюдо покрытое  листьями зелёного салата.

Хозяйке на заметку.

Суббота, Август 22nd, 2009

В слишком горячей духовке мясо может обгореть сверху, но останется сырым внутри. Поэтому после образования на нём корочки поддерживают умеренный огонь, а в духовку ставят чашку с горячей водой.

Для определения готовности мяса делают прокол острой лучиной в самом толстом месте куска. У готового мяса из прокола выделяется прозрачный мясной сок без примеси крови.

Салат 5 к теме: “Божественная аптека на вашем столе”.

Суббота, Август 22nd, 2009

ba1Ингредиенты:

листья салата (для усиления костной структуры),
морковь (для улучшения кровоснабжения глаза),
авокадо (для балансировки гормонального фона),
лимон (для улучшения движения лимфы в груди),
растительное масло.

 

 

ba2

Листья салата нарезать или нарвать.
Морковь и авокадо натереть на тёрке или нарезать соломкой.
Сдобрить лимонным соком и растительным маслом.
Добавить соль и сахар по вкусу.
Приятного аппетита!

Хозяйке на заметку.

Суббота, Август 22nd, 2009

Мясо можно дольше сохранить если его вымыть и смочить лимонным соком.

Мясо дольше сохранится если его залить молоком или ошпарить кипятком с небольшим количеством соли.