Posts Tagged ‘рецепт’
Суббота, Ноябрь 5th, 2011
Ингредиенты:
курица – 1,5 кг.,
мякоть тыквы – 350 г.,
грибы – 500 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
лимон – 0,5 шт.,
оливковое масло – 4 ст.л.,
сливки 20% – 200 мл.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Курицу разделать на порционные куски, снять кожу, натереть смесью из чёрного молотого перца и соли, сбрызнуть соком лимона, перемешать и оставить мариноваться на 30 минут.
2 столовые ложки оливкового масла разогреть в сковороде и обжарить на нём курицу до золтистой корочки.
Курицу выложить в кастрюлю.
Лук и грибы нарезать кубиками и обжарить в 2 столовых ложках оливкого масла в течении 5 минут.
Добавить нарезанную кубиками тыкву и готовить ещё 2 минуты.
Влить сливки, посолить, поперчить и тушить, пока соус загустеет.
Содержимое сковороды выложить на курицу, кастрюлю накрыть крышкой и запекать в духовке при температуре 180 градусов 30 минут.
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, грибы, гурманология, Еда, кулинария, курица, курятина, лимон, лук, мясо, основное блюдо, рецепт, стресс, тыква
Posted in Вторые блюда., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Воскресенье, Октябрь 30th, 2011
Овсяная каша с сухофруктами по-восточному.
Ингредиенты:
овсяные хлопья – 1 стакан,
изюм без косточек – 1 ст. ложка,
курага – 5 шт.,
горячая вода – 2 стакана,
молотые грецкие орехи – 1 ст. ложка,
соль – по вкусу
мёд – 1 ст. ложка,
сливочное масло (во время поста заменить на любое растительное масло) – 2 ч. ложки.
Способ приготовления:
Изюм и курагу промыть и залить кипятком, через 15 минут откинуть на дуршлаг. Курагу нарезать на кусочки пропорциональные изюму.
Хлопья залить горячей водой, добавить молотые грецкие орехи, изюм и курагу, посолить и перемешать.
На слабом огне кашу под крышкой прогреть в течении 5 минут, снять с плиты и дать настояться 10-15 минут.
При подаче кашу заправить мёдом и сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грецкие орехи, гурманология, Еда, изюм, кулинария, кулинарные эксперименты, курага, мёд, медовый спас, овсяные хлопья, пост, постные сладости, рецепт, сливочное масло, стресс
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам!, Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Пятница, Октябрь 28th, 2011
Набор продуктов:
4 яйца,
1 ст. л. соевого соуса,
40 мл. мирина,
40 мл. саке,
кусок кожи лосося 20х10 см.,
растительное масло.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/fish/f000011.htm
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, омлет, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, фоторецепт, яйцо
Posted in Вторые блюда., Фоторецепты. | No Comments »
Среда, Октябрь 26th, 2011
курица – 1 кг.,
картофель – 500 г.,
грибы – 400 г. ,
репчатый лук – 2 шт..
чеснок – 4 зубчиков,
сметана – 100 г.,
белое сухое вино – 100 г.,
куриный или грибной бульон – 1,5 стакана,
пшеничная мука – 1 ст.ложка,
сок 1/2 лимона,
растительное масло – 6 ст.ложек,
лавровый лист,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Курицу разделить на порционные куски, натереть смесью из чёрного молотого перца, соли и выдавленного чеснока (двумя зубчиками), полить лимонным соком и 2 столовыми ложками растительного масла. Мариновать 20 минут.
После чего кусочки курицы обвалять в муке и обжарить в 2 столовых ложках растительного масла на сильном огне до золотистой корочки.
Лук нарезать полукольцами, грибы – пластинами. Выложить в курятину, уменьшить огонь и жарить ещё 10 минут. Добавить 2 зубчиков чеснока, лавровый лист, сухое белое вино, сметану и бульон, перемешать. Закрыть крышкой и тушить на слабом огне 15 минут, периодически помешивая.
Картошку нарезать кубиками, обжарить на сильном огне в 2 столовых ложках растительного масла до образования золотистой корочки и переложить в курятину, поперчить, посолить и тушить 15 минут.
На стол подавать в горячем виде, посыпав рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Tags: вино, второе блюдо, горячее блюдо, грибы, гурманология, Еда, картофель, картошка, кулинария, курица, курятина, лук, основное блюдо, рецепт, сметана, чеснок
Posted in Вторые блюда. | No Comments »
Понедельник, Октябрь 24th, 2011
Салат "Шалаш".
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 200 г.,
морковь – 1/2 шт.,
сахар – 1 ч. ложка,
чернослив без косточек – 1/3 стакана,
лимонный сок – 1 ч. ложка,
растительное масло – 2 ст. ложки.
Капусту мелко нашинковать, добавить натёртую на мелкой тёрке морковь и половину нормы растительного масла, посыпать сахаром и прогреть до появления сока. Охладить.
Чернослив замочить в холодной кипячёной воде, промыть, обсушить и нарезать соломкой.
Капусту соединить с черносливом. Сбрызнуть лимонным соком, заправить оставшимся маслом и перемешать.
При подаче салат выложить горкой и оформить зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, капуста, кулинария, кулинарные эксперименты, морковь, пост, Постящимся., растительное масло, рецепт, сахар, стресс нужно правильно кормить
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Суббота, Октябрь 15th, 2011
Набор продуктов:
1 кочан капусты,
500 г говяжьего фарша,
100 г риса,
2 ст. л. растительного масла,
2 моркови,
1 луковица,
1 ст. л. сахара,
200 г сметаны,
соль,
перец по вкусу.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/meat/m000016.htm
Tags: второе блюдо, голубец, голубцы, горячее блюдо, гурманология, Еда, капуста, кулинария, мясной фарш, мясо, пошаговый рецепт, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, рис, фоторецепт
Posted in Вторые блюда., Фоторецепты. | No Comments »
Среда, Октябрь 12th, 2011
Ингредиенты:
морковь – 500 г.,
масло растительное – 2 ст. ложки,
лимон – 1 шт.,
кинза – 6 веточек,
семена тмина – 4 ч. ложки,
красный молотый перец,
соль.
Способ приготовления:
Морковь нашинковать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке. Из половины лимона отжать сок, вторую половину нарезать кружочками. Кинзу мелко нарубить, оставив 2 веточки для оформления.
Соединить масло, лимонный сок, тмин, соль, красный молотый перец, мелко рубленную кинзу, хорошо перемешать и заправить морковь.
Подавать в салатнике, оформив кружочками лимона и веточками кинзы.
Салат можно приготовить заранее и поставить в холодильник до подачи на стол.
Приятного аппетита!
Tags: гурманология, Еда, кинза, кулинария, морковь, пост, постные блюда, растительное масло, рецепт, салат, стресс, стресс нужно правильно кормить, тмин
Posted in Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »