Гурманология

Ингредиенты:
корень сельдерея – 3 шт.,
морковь – 1 шт.,
сок лимона – 1 ст. ложка,
красное яблоко  – 1 шт.,
рубленая зелень петрушки – 1 ст. ложка,
измельченный зелёный лук – 1 ч. ложка,
рубленый эстрагон – 1 ч. ложка,
рубленый фундук – 2 ст. ложки,
3%-й уксус – 1 ч. ложка,
оливковое масло – 2 ст. ложки,
молотый чёрный перец и соль по вкусу

Способ приготовления:
Очищенный корень сельдерея нарезать соломкой, опустить на 3 минуты в кипящую подсоленную воду, после чего воду слить.
Для заправки соединить уксус с оливковым маслом и добавить лимонный сок.

Морковь и яблоко очистить, нарезать соломкой и перемешать с сельдереем и заправкой.

При подаче салат выложить на блюдо, посыпать фундуком и оформить зеленью.
Приятного аппетита!