Posts Tagged ‘яйцо’
Среда, Март 17th, 2010
Для теста:
300 мл. молока
Пакетик сухих дрожжей
1 ст.л. сахара
0.5 ч.л. соли
1 яйцо
100 гр. сливочного масла
400 гр. муки
Для начинки:
2 шт. груши
1 шт. банан
100 гр. ежевики
100 гр. клубники
Приготовление: смешать муку с сухими дрожжами. Яйцо растереть с сахаром. Сливочное масло растопить и влить в яйца с сахаром, добавить молоко. Добавить соль, муку, смешанную с дрожжами. Полученное тесло вылить в форму для выпекания, сверху выложить нарезанные кусочками фрукты. Выпекать при 220-230 градусах около 25 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: банан, груша, гурманология, Еда, ежевика, клубника, кулинария, молоко, мука, пирог, рецепт, сахар, сливочное масло, соль, сухие дрожжи, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Вторник, Март 16th, 2010
Картофельные ньоки с тыквой.
Состав:
мякоть тыквы – 1,2 кг.,
картофель – 400 г.,
пшеничная мука – 280 г.,
сыр Пармезан (или любой другой твёрдый сыр) – 160 г.,
сливочное масл0 – 150г.,
яйцо – 1 шт.
мускатный орех,
молотая корица,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Приготовление:
1. Нарезанную кусками мякоть тыквы испечь в духовке, прогретой до 180°С, до мягкости, прикрыв фольгой.
2. Картофель вымыть, опустить в холодную воду, отварить до готовности, очистить и сделать пюре.
3. Тыкву протереть через сито, смешать с картофельным пюре. Добавить муку, 2/3 натёртого сыра и специи, перемешать. Добавить яйцо и замесить тесто.
4. На присыпанной мукой поверхности скатать из полученного теста колбаски диаметром 2 см, нарезать их кусочками длиной 2 см. Можно скатать из теста шарики диаметром 1 см и, прокатив каждый из них по столу при помощи вилки, придать им слегка сплющенную, ребристую форму.
5. Отварить ньоки в кипящей подсоленной воде. Как только они всплывут на поверхность, вынуть их шумовкой.
6. Готовые ньоки выложить в прогретую и смазанную маслом суповую чашку. Полить растопленным сливочным маслом и посыпать 1/3 тёртого сыра Пармезан.
Приятного аппетита!
Ната.
Tags: гурманология, Еда, итальянская кухня, картошка, корица, кулинария, Кухни народов мира., мука, мускатный орех, национальная кухня, рецепт, сливочное масло, сыр, тыква, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | 1 Comment »
Воскресенье, Март 14th, 2010
Ингредиенты:
1 банка сгущенного молока
150 гр. сахара
3 яйца
200 гр. сметаны
2 ст. муки
1 пакет разрыхлителя
Ванилин
Приготовление: все ингредиенты хорошо взбить. Добавить муку, предварительно смешав с разрыхлителем. Замесить тесто, как на оладьи. Форму для выпечки хорошо смазать маслом, посыпать мукой и вылить тесто. Испечь, остудить и разделить на 2-3 коржа.
Крем: 1 банка вареной сгущенки 1 пачка сливочного масла – взбить в пышную массу. Смазать коржи, верх украсить фруктами и полить желе для тортов.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: ванилин, вареная сгущенка, гурманология, Еда, кулинария, мука, разрыхлитель, рецепт, сахар, сгущеное молоко, сливочное масло, торт, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Пятница, Март 12th, 2010
Ингредиенты:
2 яйца
щепотка соли
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
горсть распаренного изюма
200 г. творога
Приготовление: все ингредиенты перемешать, смазать маслом форму, взять стакан, тоже смазать маслом, поставить его в форму, вокруг него выложить массу и поставить в микроволновку на 5 минут при мощности 700. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: запеканка, изюм, микроволновка, мука, сахар, соль, творог, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Четверг, Март 11th, 2010
Ингредиенты:
1 кг мяса
4 шт. репчатого лука
1 головка чеснока
1 яйцо
200 мл. оливково масла
2 шт. цуккини
Приготовление: мясо и лук прокрутить через мясорубку, в фарш выдавить 1 головку чеснока, добавить яйцо, соль и перец. Из фарша сформировать рулетики и обжарить на оливковом масле с двух сторон до золотистого цвета. Цуккини обжарить на грили. В цуккини завернуть мясной рулетик. В форму положить рулетики и в духовой шкаф на 180 градусов на 15 минут. Рулетики готовы.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, лук, мясо, оливковое масло, рецепт, рулетики, цуккини, яйцо
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Вторник, Март 9th, 2010
Буритто с ветчиной и яйцами.
Ингредиенты:
ветчина (нарезанная соломкой) – 1 стакан,
яйцо – 4 шт.,
тёртый твёрдый сыр – 1/2 стакан,
соус “Сальса”(можно заменить лечо) – 1/4 стакан,
растительное масло – 2 ст.ложка,
лаваш – 2 шт.
Ветчину обжарить 2 минуты на хорошо нагретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Добавить взбитые яйца. Готовить ещё 3 минуты непрерывно помешивая. Листы лаваша разрезать на 2 части. Разделить яичную смесь на четыре части, поместить её в центре каждой части лаваша, свернуть конвертом. Выложить на противень, обильно смазать соусом “Сальса” и посыпать сыром. Запекать 3 минуты в духовке при температуре 180 градусов.
На стол подавать в горячем виде, украсив зеленью. Прекрасным дополнением станет любой овощной салат.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: буритто, буррито, бурритос, ветчина, гурманология, Еда, кулинария, Кухни народов мира., лаваш, мексиканская кухня, национальная кухня, растительное масло, сальса, соус, сыр, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | No Comments »
Воскресенье, Март 7th, 2010
Ингредиенты:
Молоко – 250 мл
Дрожжи прессованные – 50 гр
Сахар – 4 столовые ложки
Соль – 1 чайная ложка
Яйцо – 1 штука
Мука сколько возьмет тесто
Растительное масло – 5 столовых ложек
Для начинки:
Сливочное масло – 30 гр
Джем – 200 гр
Изюм – 100 гр.
Сахар – 3 чайные ложки
Приготовление: замесите тесто и поставьте его подходить на 30 мин. в тёплое место. Для начинки порежьте изюм, залейте тёплой водой и оставьте для набухания. Тесто раскатайте в пласт. Смажьте поверхность пласта теста размягчённым сливочным маслом, джемом, посыпьте сахаром. Распределите изюм по всей поверхности теста. Сверните тесто в рулет. Нарежьте рулет на равные кусочки. Выложите куски рулета в форму для торта. Выкладывайте куски на некотором расстоянии друг от друга, не плотно! Накройте форму полотенцем и оставьте в тёплом месте на 30 минут. Выпекайте пирог в предварительно разогретой до 180 – 200 С духовке 30 – 40 минут. Посыпьте горячий пирог сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: джем, дрожжи, изюм, молоко, мука, пирог, растительное масло, сахар, сливочное масло, соль, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »