Ингредиенты:
200 гр. творога,
100 гр. 10%-ной сметаны,
2 ст.л. сахара (можно больше, если любите сладкое),
2 киви порезать кубиками (чуть оставить для украшения – порезать кольцами)
Приготовление: всё это измельчить в блендере. В стакан на стенки поместить кружочки киви, вылить десерт.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
1 крупная селёдка
400 г. свежих шампиньонов
1 луковица
? пучка зелёного лука
3 варёные картофелины
4 яйца, сваренных в крутую
4 варёные морковки
250 г. майонеза
растительное масло по вкусу
соль по вкусу
Приготовление: селёдку очистить, освободить от внутренностей, кожи и костей, филе мелко нарезать. Грибы порезать, обжарить в растительном масле до готовности, отдельно обжарить мелко нарезанный лук, с грибов и с лука удалить масло, грибы и лук перемешать, посолить по вкусу. На плоское блюдо слоями выкладываем: филе селёдки, мелко нарубленный зелёный лучок, картофель на тёрке, смазываем майонезом, затем грибочки с луком, дальше яйца на тёрке (немного белка оставить для крашения), майонез, и морковь на тёрке, разровнять, кончик “хвоста” выложить белком и майонезом.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
200 гр. красной копчёной рыбы
4 яйца
2 помидора
150 гр. твёрдого сыра
1 упаковка крабовых палочек
5 маслин
красный болгарский перец
майонез по вкусу
Приготовление: рыбу нарезать кубиками. Яйца сварить вкрутую, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Салат укладывать слоями: рыба – майонез – желтки (размельчить) – майонез- помидоры – майонез – сыр – майонез – белки – майонез. Крабовые палочки натереть и посыпать поверхность салата (по краям). Из красного перца сделать стрелки, из маслин – римские цифры.
Приятного аппетита!
Елена.
Рыбные рулетики на овощной подложке.
Ингредиенты:
рыбное филе — 1 кг.,
тёртый сыра твёрдых сортов (Российский, Костромской, Голландский и т.д.) — 400 г.,
морковь – 2 шт.,
репчатый лук – 3 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
майонез – 150 г.,
горчица – 2 ст.ложки,
мелко рубленная зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) – 1/2 стакана,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Рыбное филе нарезать на порционные куски, немного отбить с одной стороны, посолить и поперчить.
Смазать одну сторону горчицей, равномерно распределить по ней 1 столовую ложку смеси из сыра и зелени, скатать рулетиком.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и пассеровать на среднем огне 3 минуты.
В форму для запекания переложить лук и морковь, смазать майонезом, выложить рыбные рулетики, смазать майонезом и посыпать оставшейся смесью из сыра и зелени. Запекать в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
Выложить на блюдо и подавать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Ингредиенты:
чипсы крупные
сыр – 100 гр.
помидоры – 2 шт.
зелень по вкусу
майонез по вкусу
маслины для украшения
Приготовление: сыр натереть на крупной терке. Помидор мелко порезать. Порубить мелко зелень. Все смешать, добавить майонез и еще раз хорошо перемешать. Полученную массу разложить ложкой на чипсы и сверху украсить маслинкой.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
200 мл. жирных сливок
? банки сгущённого молока
? лимона
лайм, шоколад для украшения
Приготовление: в стаканчик миксера наливаем сливки и при взбиваем сливки на большой скорости 3 мин. Как только они начнут густеть – добавляем сгущённое молоко, перемешиваем миксером на средней скорости, добавляем сок лимона, ещё раз перемешиваем 30 сек. и ставим стаканчик в морозильную камеру на 2 часа. Затем охлаждённую массу ещё раз перемешиваем, разливаем по формам и ставим в морозильную камеру на 4-6 часов. Украсить можно ломтиком лайма и тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Елена.
Ингредиенты:
1,7 кг батата
1 крупная луковица
2 моркови
1 стакан белого сухого вина
250 мл. сливок (у меня 15%)
2 л. куриного бульона
Приготовление: лук, морковь и батат крупно нарезать и варить в бульоне до готовности. Взбить в однородную массу блендером, посолить по вкусу, добавить вина, довести до кипения и поварить 3 мин. для выпаривания алкоголя. Добавить сливок и довести до кипения, не кипятить. Подавать с чесночными крутонами, которые, конечно, можно и купить, но если хочется ещё немного повозиться, то несложно приготовить и в домашних условиях. Нарезать мелкими кубиками чуть подсушенный хлеб. В растопленное сл.масло либо оливкового масло добавить соль и выдавленный чеснок. Полить кубики хлеба и подсушить в духовом шкафу на невысокой температуре. Использовать в остывшем виде.
Приятного аппетита!
Елена.