Posts Tagged ‘еда в пост’
Четверг, Ноябрь 17th, 2011
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 200 г.,
огурец – 1 шт.,
солёный огурец – 1 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
солёные грибы (грузди или опята) – 200 г.,
растительное масло – 5 ст. ложек,
сахар – 1 ст. ложка,
сок лимона – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.
Овощи помыть, почистить, нарезать мелкой соломкой.
Капусту посолить и помять.
Чеснок измельчить чеснокодавилкой или на мелкой тёрке.
Если грибы крупные – нарезать соломкой.
Подготовленные ингредиенты соединить, добавить сахар, чёрный молотый перец, растительное масло, сок лимона и перемешать.
Поставить в холодильник настаиваться на 60 минут.
Перед подачей на стол украсить мелко рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Tags: болгарский перец, гурманология, Еда, еда в пост, кулинарные эксперименты, лимон, лук, овощи, пост, растительное масло, рецепт, салат, свежая капуста, сладкий перец, соленые грибы, солёный огурец, стресс, чеснок
Posted in Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 2 Comments »
Понедельник, Ноябрь 14th, 2011
Ингредиенты:
помидоры – 500 г.,
очищенные грецкие орехи – 1 ст. ложка,
яблочный уксус – 1 ст. ложка.
чеснок – 3 зубчика,
зелёный лук – 50 г.,
зелень петрушки – 50 г.,
зелень укропа – 50 г.,
зелень кинзы – 50 г.,
чёрный молотый перец,
соль.
Способ приготовления:
Грецкие орехи пропустить через мясорубку. Зелень петрушки, укропа, кинзы и зелёного лука мелко порубить. Чеснок натереть на мелкой тёрке. Орехи, зелень, чеснок соединить, добавить яблочный уксус, чёрный молотый перец, соль и перемешать.
Помидоры нарезать дольками, выложить в салатник, засыпать подготовленной смесью и перед подачей на стол перемешать.
Приятного аппетита!
Tags: грецкие орехи, грузинская кухня, гурманология, Еда, еда в пост, зелёный лук, зелень, кинза, кулинария, Кухни народов мира., национальная кухня, ореховый спас, петрушка, помидор, пост, рецепт, салат, стресс, укроп, чеснок
Posted in Закуски., Кухни народов мира., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Четверг, Ноябрь 10th, 2011
Морковный салат по-туниски.
Ингредиенты:
морковь – 4 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
красный молотый перец – 1/2 ч. ложки,
кориандр – 1/2 ч. ложки,
кунжут – 1/2 ч. ложки,
сахар – 1 ст. ложка,
оливковое масло – 4 ст. ложки,
9%-й уксус – 2 ст. ложки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь почистить, нашинковать соломкой, посолить и дать настояться в течении 30 минут.
Лук нарезать полукольцами, обжарить в масле до золотистого цвета и остудить. Чеснок мелко порубить.
Заправить морковь смесью чеснока, красного молотого перца, обжаренного лука, кориандра, кунжута, сахара, оливкового масла, уксуса и соли. Все продукты перемешать и дать настояться в прохладном месте в течение 60 минут.
На стол салат подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, еда в пост, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, морковный салат, морковь, овощи, по-туниски, пост, рецепт, салат, специи, стресс, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Воскресенье, Ноябрь 6th, 2011
Салат из морской и белокочанной капусты.
Ингредиенты:
маринованная морская капуста – 150г.,
картофель – 4 шт.,
квашеная белокочанная капуста – 150 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
растительное масло – 3 ст. ложки,
соль по вкусу,
зелень петрушки для оформления.
Способ приготовления:
Маринованную морскую капусту мелко порубить и смешать с квашеной белокочанной капустой. Картофель отварить, очистить и нашинковать тонкой соломкой. Лук нарезать полукольцами, ошпарить кипятком, дать лишней воде стечь.
Подготовленные ингредиенты соединить, посолить, заправить растительным маслом и перемешать. Салат выложить в салатник и перед подачей на стол украсить рубленой зеленью.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, еда в пост, капуста белокочанная, картофель, картошка, квашеная капуста, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, морская капуста, овощи, пост, растительное масло, рецепт, салат, стресс
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Среда, Октябрь 5th, 2011
Кимзи из белокачанной капусты.
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 300 г,.
редька – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
красный молотый перец- 1/2 ч. ложки,
6%-й уксус – 1/2 ч. ложки,
соль – 1 ч. ложка.
Капусту нарезать тонкими полосками длиной 5–6 см, пересыпать солью и оставить на 30 минут.
Редьку промыть, очистить и нарезать как капусту.
Лук и чеснок мелко порубить и смешать с красным молотым перцем.
Подготовленные овощи соединить с капустой, заправить уксусом и дать настояться 40–50 минут.
Салат следует подавать охлажденным.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, еда в пост, капуста, кимзи, корейская кухня, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, национальная кухня, пост, редька, рецепт, салат, стресс, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | No Comments »
Вторник, Октябрь 4th, 2011
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 400 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
чеснок – 2 зубчика,
растительное масло – 4 ст. ложки,
зелень укропа,
зелень петрушки,
кинза,
яблочный уксус – 1 ст. ложка,
соль.
Способ приготовления:
Капусту нарезать соломкой, посолить, перетереть до выделения сока, добавить рубленые лук, кинзу, укроп, петрушку, измельченный чеснок, яблочный уксус и растительное масло.
Перемешать.
Уложить горкой и оформить зеленью.
Приятного аппетита!
Tags: грузинская кухня, гурманология, Еда, еда в пост, капуста белокачанная, кулинария, Кухни народов мира., лук, национальная кухня, овощи, пост, растительное масло, рецепт, салат, стресс, стресс нужно правильно кормить, чеснок
Posted in Кухни народов мира., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 3 Comments »
Пятница, Август 12th, 2011
Баклажанная икра по-одесски.
Ингредиенты:
баклажан – 3 шт.,
сладкий (болгарский) перец – 2 шт.,
помидор – 2 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
чёрный молотый перец,
соль.
Баклажаны и сладкий перец запечь. После чего дать овощам остынуть в течение 30 минут, чтобы шкурка легко очистилась.
Помидоры сверху надрезать крес накрест и окунуть в кипяток на 2 минуты, после этого погрузить в холодную воду на 2 минуты. От резкой смены температуры кожица легко снимается с помидора.
Очищенные помидоры и лук нарезать кубиками и измельчить в блендере. Полученную массу протушить 5-10 минут, чтобы выпарить лишнюю жидкость.
Овощи соединить, переложить в блендер, добавить соль, чёрный молотый перец и измельчить до пастообразного состояния.
Икру выложить в салатник, украсить зеленью и подать на стол с тостами из белого хлеба или в качестве дополнения к горячим блюдам.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: баклажан, баклажанная икра, болгарский перец, гурманология, еда в пост, закуска, икра из баклажанов, красная икра, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, овощи, помидор, пост, рецепт, салат, сладкий перец, холодная закуска
Posted in Вторые блюда., Закуски., Постящимся., Салаты. | No Comments »