Posts Tagged ‘рецепты’
Вторник, Февраль 8th, 2011
Ингредиенты:
0,5 кг. печенья “Юбилейное”
200 гр. сгущенное молоко
200 гр. сгущенное молоко с какао
1 стакан очищенных грецких орехов
1 плитка (100 гр.) горького шоколада или белого
Приготовление: в половину части мелко раздробленного печенья добавить пол стакана молотых в ступке орехов и сгущенное молоко. Во вторую часть печенья так же добавить орехи и сгущенное молоко с какао. Хорошо размешать. Массу со сгущенным молоком выложить в лоток, второй слой печенья со сгущенкой. Залить растопленным на водяной бане белым шоколадом. Или сделать наоборот слои: темный, светлый и горький шоколад. Украсить торт на своё усмотрение. Остудить 30-40 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: белый шоколад, горький шоколад, грецкие орехи, гурманология, десерты, Еда, к чаю!, кулинария, кулинарные эксперименты, Орехово-шоколадный торт без выпечки., печенье, печенье "Юбилейное", рецепт, рецепты, сгущенное молоко, сгущенное молоко с какао, Сладкоежкам!, шоколад
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 3 Comments »
Воскресенье, Февраль 6th, 2011
Ингредиенты:
рыба филе 500-600 гр.,
зеленая фасоль 200-300 гр.,
специи (хмели – сунели), соль по вкусу
Для соуса:
кукуруза 2 банки,
лук репчатый 3 шт.,
зелень укропа по вкусу,
соль, перец по вкусу
растительное масло 4 ст. л.
Приготовление: рыбу вымыть обсушить и натереть солью и специями. Приготовить соус. Лук порезать и слегка обжарить на растительном масле. С кукурузы слить жидкость. Кукурузу, лук и зелень измельчить блендером до однородной массы добавить соль и специи (можно добавить немного лимонного сока). В смазанную форму выложить рыбу, свободное пространство заполнить фасолью, сверху выложить соус и слегка сбрызнуть растительным маслом. Печь при темп. 180 гр. 30 мин.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: болгарский перец, второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, запеканки, зеленая фасоль, кукуруза, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, перец, растительное масло, рецепт, рецепты, рыба, Рыба под кукурузным соусом, Рыбный день., соль, специи, фасоль, хмели-сунели
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 3 Comments »
Суббота, Февраль 5th, 2011
Ингредиенты:
на 10 кокотниц
10 груш
вино (чтобы груши скрылись)
корица, гвоздика по вкусу
Тесто:
200 гр. горького шоколада
200 гр. сл. масла
80 мл. горячего молока
4 яйца
200 гр. сахара
170 гр. просеянной муки
Приготовление: груши очистить, выбрать сердцевину и проварить в вине с корицей и гвоздикой в течение 8 минут. Когда груши остынут, начинить их шоколад-чипс (кусочками шоколада) и расставить по формочкам. Пока груши остывают, приготовить тесто: шоколад с маслом и молоком растопить в микроволновке. Яйца, не разделяя, взбить с сахаром в светлую пышную массу. Ввести шоколадно-масляную смесь, продолжая взбивать, ввести муку, размешать и вылить тесто в формочки с подготовленными грушами, заполняя их чуть больше, чем наполовину, т.к. тесто хорошо поднимается. Выпекать 18 мин. при 180*. Подавать остывшими, поливая шоколадной глазурью или сиропом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вино, гвоздика, горький шоколад, горячее молоко, груши, гурманология, десерт, Еда, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, масло, Маффинз с грушами с шоколадной начинкой., молоко, мука, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сладости, сливочное масло, шоколад, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Вторник, Февраль 1st, 2011
Ингредиенты:
1 ст. молока
1,5 банана
50 гр. пломбира
50 гр. шоколадного мороженого
сливки из баллона по вкусу
Приготовление:
стакан молока взбиваем в блендере с бананом, выливаем в бокал, еще пол банана режем очень мелко и туда же. Добавляем пломбир и шоколадное мороженое. Сверху заливаем сливками. Можно украсить замороженными фруктами.
Елена.
Tags: банан, гурманология, Еда, Коктейль "Брачные узы"., кулинария, кулинарные эксперименты, молоко, Напитки., пломбир, рецепт, рецепты, сливки, сливки из балона, шоколадное мороженое
Posted in Кулинарные эксперименты., Напитки. | 1 Comment »
Понедельник, Январь 31st, 2011
Ингредиенты:
свинина постная 900 гр.
чернослив 50 гр.
курага 50 гр.
чеснок 2 зубка
1 л. майонеза
1 л. горчицы
1 ч. л. перца черного молотого.
Приготовление: кусок мяса распластать и тщательно отбить. Мясо посолить, поперчить. Чеснок измельчить и присыпать свинину с одной стороны. Чернослив и курагу измельчить и плотно уложить с одной стороны. Кусок свернуть рулетом и замотать веревкой. Запекать в горячей духовке 20 мин., затем смазать смесью майонеза с горчицей и запекать на среднем огне еще час.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., горчица, горячее блюдо, гурманология, для жениха, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, курага, Мясной рулет с курагой и черносливом., основное блюдо, перец, перец черный молотый, рецепт, рецепты, свинина, свинина постная, угощенье, чернослив, чеснок
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | 4 Comments »
Суббота, Январь 29th, 2011
Ингредиенты:
Для теста:
250 мл. молока,
30 гр. дрожжей (можно сухих соответственного этому весу),
2 ст.л. сахара,
1/2 ч. л. соли,
75 гр. мягкого сливочного масла или маргарина,
450 гр. муки.
Для начинки:
500 гр. творога мягкого,
3 ст. л. сахара,
2 яйца,
2 ст. л. сметаны,
1 ст. л. муки,
ванилин,
изюм или мелко нарезанные цукаты (по вкусу).
1 яйцо нужно для смазывания ватрушек сверху.
Приготовление: после подъема теста сделать 16 шариков, дать постоять минут 10-15 тесту, уложить на противень, сделав вдавление в центре (можно дном стакана, можно пальцами, тесто эластичное и мягкое). Заполнить начинкой, смазать верх яйцом. Выпекать в предварительно нагретой духовке при температуре 220-230 градусов 25-30 минут. Смазать края ватрушек сливочным маслом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: ванилин, ватрушки, Ватрушки с творогом, дрожжи, Еда, изюм, изюмом и цукатами., кулинария, кулинарные эксперименты, маргарин, молоко, мука, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сливочное масло, сметана, творог, цукаты, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Пятница, Январь 28th, 2011
Ингредиенты:
картофель 2-3 шт.
майонез
свекла 1-1,5 шт.
морковь 1-2 шт.
сыр 200 г
репчатый лук 1 шт.
4 яйца
грецкие орехи 100 г
несколько салатных листьев
красный сладкий перец-2 шт. (больших)
Приготовление: овощи отварить. Картофель натереть на терке и выложить первым слоем на тарелку. Немного сбрызнуть картофельный слой растительным маслом и присолить. Залить майонезом. Свеклу натереть, выложить на майонез. Сюда же выложить натертую морковь, залить майонезом. Сыр натереть Лук измельчить и выложить поверх сыра. Яйца натереть и выложить. Залить все майонезом. Последний слой сыр с грецкими орехами. Салат выложен на салатных листьях и украшен красным сладким перцем. Перец натереть на мелкой терке, слить сок. Мякоть посолить, поперчить и выложить на салат.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: грецкий орех, гурманология, Еда, картофель, красный сладкий перец, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, морковь, репчатый лук, рецепт, рецепты, Салат "Невеста"., салатные листья, Салаты., свёкла, сыр, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »