Гурманология

Ингредиенты:

Фасоль красная консервированная в собственном соку- 0.5 банки;
Кукуруза консервированная 0.5 банки;
Болгарский перец трёх цветов по 1 штуке;
Копчёности (окорок, курица, ветчина, копчёная колбаса) по 100 грамм;
Зелень;
Сок 0.5 лимона;
Перец чёрный;
Оливковое масло;
Соль.

Приготовление: болгарский перец и копчёности режутся соломкой. Добавляется мелко нарубленная зелень.
Заправка: сок 0.5 лимона, перец чёрный, оливковое масло, соль.
Украсить блюдо листьями салата. Выложить готовый салат. Сверху украсить помидорами черри и кружками маслин и оливок.

Приятного аппетита!

Елена.

Для гнезда:
250 г ветчины
4-5 сваренных вкрутую яиц
1 средняя сырая морковь
1 крупный малосольный огурец (можно свежий)
3-4 средних сырых картофелин
1 средняя луковица

Для яичек:
2 плавленных сырка
3-4 зубчика чеснока
зелень, майонез

Приготовление: картофель пожарить соломкой; лук порезать полукольцами и замариновать (уксус+вода); ветчину, белок яиц, морковь, огурец порезать соломкой. Все смешать и заправить майонезом. Из сырка и чеснока, натертых на мелкую терку и смешанных с майонезом, сделать маленькие шарики в виде яичек, обкатать их в тертом белке. На большом блюде, выложить “гнездо” с ямкой посредине. В эту ямку укладываем “глухариные яйца”.

Приятного аппетита!

Елена.