Posts Tagged ‘кулинарные эксперименты’
Суббота, Июнь 19th, 2010
Ингредиенты:
6 твердых груш
1 бутылка сухого вина
100 гр. сахара
Цедра с 1/2 лимона
1 палочка корицы
2 гвоздики
Приготовление: чистим груши и выкладываем на дно кастрюли. Заполняем кастрюлю вином и кладем лимонную цедру, палочку корицы, гвоздику и сахар, закрываем крышкой и варим на среднем огне 40 минут. Снимаем крышку и варим еще дополнительных 10 минут. Вытаскиваем груши, увеличиваем газ и даем кипеть сиропу до тех пор ,пока он не испарится наполовину, остужаем. Выкладываем груши на блюдо и поливаем сиропом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гвоздика, груши, груши в красном вине, гурманология, десерт, Еда, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, палочка карицы, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сухое вино, цедра лимона
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Пятница, Июнь 18th, 2010
Ингредиенты:
Мука – 1 стакан
Сода – 1 ч. л.
Яйца – 3 шт.
Растительное масло – 5 ст. л.
Кефир – 5 ст. л.
Тертый сыр – 300 гр.
Зеленый лук – средний пучок
Соль, перец, специи по вкусу
Приготовление: разогрейте духовку до 180 градусов. Смешайте вместе муку и соду. Вбейте туда по одному яйцу. Влейте масло, размешайте до однородного состояния и добавьте кефир. Размешайте еще раз. Добавьте тертый сыр, и лук к смеси. Хорошо перемешайте. Выложите смесь в предварительно смазанную маслом форму и выпекайте минут 30.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: горячее блюдо, гурманология, Еда, Завтрак., зелёный лук, кефир, кулинария, кулинарные эксперименты, мука, основное блюдо, перец, пирог, растительное масло, рецепт, рецепты, сода, соль, тертый сыр, яйца
Posted in Вторые блюда., Завтрак., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Четверг, Июнь 17th, 2010
Ингредиенты:
200 гр. креветок (вес очищенных)
2 яйца
1/2 банки икры мойвы “Санта Бремор” со сливочным вкусом
петрушка, укроп по вкусу
Приготовление: креветки отварить, почистить, если крупные – разрезать на 2-3 части. Яйца отварить, мелко порезать, смешать с креветками и мелко порубленной зеленью, добавить икру из банки. Все хорошо перемешать. Можно подавать отдельным блюдом как салат, а можно в виде “намазки” на бутерброды, в этом случае хлеб для тостов подсушить на гриле.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, завтраки, икра мойвы, креветки, кулинария, кулинарные эксперименты, петрушка, рецепт, Рыбный день., салат, укроп, яйца
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | No Comments »
Среда, Июнь 16th, 2010
Ингредиенты:
куриные шницели – 750г
мука (с солью и перцем) – 1/4 стакана
растительное масло – 1 ст. л.
лук репчатый – 1 шт.
французская горчица – 1 ст.л.
абрикосовый джем – 1/2 стакан
абрикосовый компот (с половинками абрикосов) – банка 425-граммовая.
Приготовление: разогреть духовку до 180 градусов. На растительном масле на сковороде обжарить шницели и выложить их на бумажное полотенце. На сковороду добавить лук (разрезанный на 4 части), готовить одну минуту, а затем переложить вместе с курицей в толстостенную кастрюлю емкостью 2 литра. Перемешать горчицу, джем и абрикосовый сок, вылить в кастрюлю с курицей, накрыть крышкой и поставить в духовку на полчаса. Затем добавить половинки абрикосов и готовить без крышки еще 10 минут. Подавать с овощами.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: абрикосовый джем, абрикосовый компот, абрикосы, Вторые блюда., гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, куриные шницели, курица, лук репчатый, мука, основное блюдо, перец, рецепт, соль, французская горчица
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Вторник, Июнь 15th, 2010
Ингредиенты:
минтай 1 кг.
майонез 200 гр.
яйца 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки
Приготовление: майонез, яйца, чеснок (нарезать мелко) перемешиваем. Рыбу нарезаем на кусочки, обваливаем в смеси, потом в сухарях и жарим на подсолнечном масле.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, минтай, основное блюдо, панировочные сухари, подсолнечное масло, рецепт, рыба, Рыбный день., чеснок, яйца
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 1 Comment »
Понедельник, Июнь 14th, 2010
Ингредиенты:
2 ст. молока,
2 желтка,
2 ст. ложки крахмала,
1 ст. ложка сахара,
0,5 пакетика ванильного сахара,
4-5 консервированных персиков (абрикос).
Приготовление: крахмал развести в небольшом количестве холодного молока, вылить в кипящее молоко с сахаром, довести до кипения, постоянно помешивая. Яичные желтки растереть с 1 чайной ложкой сахара и влить в готовый кисель, помешивая. Варить 1 минуту, снять с огня, разлить по тарелкам слоем 0,5 см. Остудить вырезать овалы. Сверху овалов разложить персики.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: абрикосы, ванильный сахар, глазунья, гурманология, десерт, Еда, желток, консервированные персики, Крахмал, кулинария, кулинарные эксперименты, молоко, рецепт, сахар, Сладкоежкам!
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Воскресенье, Июнь 13th, 2010
Ингредиенты:
Сыр – 200 гр.
Чеснок -2-3 зубчика
Яйцо вареное 2шт.
Майонез по вкусу
2 пачки крабовых палочек
Приготовление: сыр трем на терке. Чеснок давим в чеснокодавке. Белки натираем на терке. Смешиваем все с майонезом. Готовую массу закручиваем в крабовую палочку. Крабовые палочки предварительно опустить на несколько секунд в кипяток, а затем развернуть. Желтки трем на терке. Края крабовых палочек обваливаем в желтке. Сверху можно посыпать оставшимся тертым желтком.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, закуска, крабовые палочки, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, рецепт, Рыбный день., сыр, чеснок, яйца
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 3 Comments »