Posts Tagged ‘рецепт’
Вторник, Июль 27th, 2010
Ингредиенты:
1 кг. зеленых помидор
1 кг. болгарского перца
300 гр. моркови
100 гр. чеснока
100 гр. зелени (укроп, петрушка)
1 маленький жгучий перчик
2 ст.л. соли
2 ст.л. сахара
100 гр. 9% уксуса
150 гр. растительного масла
Приготовление: помидоры режем полудольками, перец бланшируем 2 мин, затем остужаем в холодной воде и режем соломкой, морковь трем на крупной терке, измельчаем чеснок, зелень и перчик. Все смешиваем, добавляем соль, сахар, уксус и масло. Раскладываем в стерильные банки и стерилизуем 0,5 л – 15 мин, 1 л. – 20 мин. Укрываем и готово.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Еда, жгучий перец, заготовки на зиму, Закуски., зеленые помидоры, зелень, консервация, кулинарные эксперименты, морковь, перец, петрушка, помидоры, растительное масло, рецепт, рецепты, Салаты., сахар, соль, укроп, уксус, чеснок
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Понедельник, Июль 26th, 2010
Ингредиенты:
свекла – 1 кг.
вода – 5 л.
хлеб ржаной – 2-3 кусочка
Приготовление: свеклу помыть, почистить и нарезать брусочками. Воду вскипятить и охладить. Свеклу положить в воду. Добавить ржаной хлеб, нарезанный кубиками. Убрать в теплое, прохладное место. Дать квасу настояться 3-5 дней. Готовый квас процедить. Хранить в прохладном месте.
Елена.
Tags: вода, гурманология, Еда, квас, квас свекольный, кулинарные эксперименты, Напитки., рецепт, рецепты, свёкла, хлеб, хлеб ржаной
Posted in Кулинарные эксперименты., Напитки., Постящимся. | 2 Comments »
Воскресенье, Июль 25th, 2010
Ингредиенты:
800 гр. помидоров – желательно разных сортов
2 веточки мяты
сок и цедра половинки лимона
1 ч.л. коричневого сахара
4 ст.л. оливкового масла
соль и белый молотый перец по вкусу
Приготовление: помидоры нарезать кусочками средней величины – на один укус. Положить в миску, добавить тертую цедру лимона и убрать в холодильник на 1 час. Мяту разобрать на листики и тонко нарезать. Приготовить заправку. Для этого нужно взбить масло, лимонный сок, сахар, приправить солью и перцем по вкусу. Заправить помидоры и добавить мяту, все перемешать.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, Закуски., коричневый сахар, кулинарные эксперименты, лимон, масло, мята, овощи, оливковое масло, перец, перец белый, помидоры, Постящимся., Правильное питание., рецепт, рецепты, салат, сахар, сок лимона, соль, стресс, цедра, цедра лимона
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Суббота, Июль 24th, 2010
Ингредиенты:
лимон – 1 кг.
сахар – 1,5 кг.
вода – 2 стакана
Приготовление: лимоны помыть, срезать кожуру и опустить в кипяток на 15-20 минут. Промыть в холодной воде. Нарезать дольками, удалив косточки. Приготовить сироп. В кастрюлю с кипящей водой добавить сахар. Варить, периодически помешивая, до готовности. В горячий сироп положить подготовленные лимоны. Довести до кипения. Снять с огня. Разложить по банкам. Закрыть крышками. Дать остыть. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: варенье, варенье "Лимончик", вода, гурманология, Еда, заготовки на зиму, кулинарные эксперименты, лимон, лимонное варенье, пост, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »
Пятница, Июль 23rd, 2010
Ингредиенты:
5 кг очищенных кабачков
1,5 кг моркови
1 кг лука
1,5 ст. раст. масла
5 ст.л. томатной пасты
3 ст.л. соли
1 ст.л. сахара
уксус по вкусу
Приготовление: морковь и лук очистить, порезать крупными ломтиками, обжарить на растительном масле, перетереть в блендере до состояния кашицы. То же самое сделать с кабачками. Смешать обе массы. Добавить растительное масло, томатную пасту, соль, сахар и варить на медленном огне 2-2,5 часа после закипания. Можно добавить уксус по вкусу, но не обязательно, это уже на ваш вкус. Так же, как и соль – можете подсолить еще, если посчитаете нужным. Готовую икру закатайте в стерилизованные банки.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, заготовки на зиму, Закуски., кабачки, кабачковая икра, консервация, кулинарные эксперименты, лук, морковь, овощи, растительное масло, рецепт, рецепты, сахар, соль, томатная паста, уксус
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Четверг, Июль 22nd, 2010
Ингредиенты:
помидор – 3 кг.
перец болгарский – 500 гр.
чеснок – 7 зубчиков
лук репчатый – 500 гр.
морковь – 500 гр.
сахар – 180 гр.
соль – 30 гр.
Приготовление: помидоры помыть и измельчить. Перец помыть, очистить от семян и веточек. Перец и чеснок нарезать соломкой. Лук измельчить. Перец, чеснок, лук, морковь и 1,5 кг. помидор выложить в кастрюлю и поставить на огонь. Варить 10 минут на умеренном огне. Добавить оставшиеся помидоры, соль и сахар. Перемешать. Варить ещё 30 минут. Разложить по банкам и закрыть крышками. Хранить в прохладном месте.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, заготовки на зиму, закуска, консервация, кулинарные эксперименты, лечо, лук, лук репчатый, морковь, овощи, перец, перец болгарский, помидоры, пост, рецепт, рецепты, сахар, соль, чеснок
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | 1 Comment »
Среда, Июль 21st, 2010
Ингредиенты:
яйцо – 3 шт.
сахар – 1 стакана
мука – 1 стакан
киви – 4 шт.
ревень – 100-200 гр.
масло растительное
Приготовление: яйца соединить с сахаром. Взбить. Добавить муку. Перемешать. Киви почистить и нарезать. Ревень помыть и нарезать кубиками. В форму, смазанную маслом, положить тесто. На тесте равномерно распределить киви и ревень. Выпекать 20-30 минут в разогретой духовке.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, киви, кулинарные эксперименты, масло растительное, мука, пирог, ревень, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сладости, шарлотка, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 3 Comments »