Posts Tagged ‘основное блюдо’
Понедельник, Январь 31st, 2011
Ингредиенты:
свинина постная 900 гр.
чернослив 50 гр.
курага 50 гр.
чеснок 2 зубка
1 л. майонеза
1 л. горчицы
1 ч. л. перца черного молотого.
Приготовление: кусок мяса распластать и тщательно отбить. Мясо посолить, поперчить. Чеснок измельчить и присыпать свинину с одной стороны. Чернослив и курагу измельчить и плотно уложить с одной стороны. Кусок свернуть рулетом и замотать веревкой. Запекать в горячей духовке 20 мин., затем смазать смесью майонеза с горчицей и запекать на среднем огне еще час.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., горчица, горячее блюдо, гурманология, для жениха, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, курага, Мясной рулет с курагой и черносливом., основное блюдо, перец, перец черный молотый, рецепт, рецепты, свинина, свинина постная, угощенье, чернослив, чеснок
Posted in Вторые блюда., Закуски., Кулинарные эксперименты. | 4 Comments »
Четверг, Январь 27th, 2011
Ингредиенты:
250 гр. говяжьей голяшки,
4 куриные голени,
2 кочанчика кольраби,
2 черешка сельдерея,
2 морковки,
2 картофелины,
2 корня петрушки,
1 пучок зелени петрушки,
растительное масло,
соль и перец
Приготовление: говядины и куриные голени залить водой и на сильном огне довести до кипения. Снять пену, огонь уменьшить и варить при неплотно закрытой крышки примерно 1 час. Кольраби, морковь – порезать соломкой и обжарить на растительном масле- 10 мин. Затем добавить соломкой нарезанный картофель и еще готовить 10 мин. Затем из бульона вынуть мясо (если крупные куски – их порезать, кожу с курицы снять и положить обратно в суп) бульон процедить и соединить с подготовленными овощами. Дать закипеть, положить сельдерей, посолить и поперчить и варить минут 2. Добавить мелко нарезанную петрушку и сразу снять с огня. Накрыть крышкой и пусть постоит так минут 10. Подавать со сметаной.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: говяжья голяшка, гурманология, Еда, зелень петрушки, Зимний суп с кольраби и сельдереем., картофель, кольраби, кулинария, кулинарные эксперименты, куриная голень, морковь, основное блюдо, Первые блюда., перец, петрушка, растительное масло, рецепт, рецепты, сельдерей, соль, супы
Posted in Кулинарные эксперименты., Первые блюда. | 2 Comments »
Воскресенье, Январь 23rd, 2011
Ингредиенты:
1 упаковка бездрожжевого слоеного теста
1 банка рыбных консервов в собственном соку
3 яйца
150-200 грамм сыра
майонез
Приготовление: тесто разморозить, разделить на два листа. Выпечь. Поделить каждый лист на две части (получится 4 листа). Для начинки натираем на терке сыр и белки яиц, добавляем размятую вилкой рыбу, смешиваем. На блюдо выкладываем 1-ый лист теста, смазываем майонезом и сверху выкладываем начинку. Накрываем вторым листом и повторяем все заново, т.д. Сверху украшено желтками.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: бездрожжевое тесто, Бутербродный торт с рыбной начинкой., гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, основное блюдо, рецепт, рецепты, рыбные консервы, Рыбный день., сыр, тесто, яйца
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Рыбный день. | 5 Comments »
Вторник, Январь 18th, 2011
Очень сочное блюдо из куриных грудок.
Продукты (2 порции):
2 филе куриных грудок;
50 гр. муки;
4 ст. л. сливочного масла;
1 веточка зеленой петрушки;
чёрный перец;
соль.
Подробное приготовление:
http://www.eda-server.ru/video/chicken-breast.htm
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, кулинария, куриная грудка, курица, основное блюдо, рецепт
Posted in Вторые блюда. | No Comments »
Понедельник, Январь 17th, 2011
Рисовая каша "Фирменная".
Ингредиенты:
рис – 125 г.,
вода – 250 г.,
курага – 5 шт.,
цедра лимона – 1/2 ч.ложки,
цедра апельсина – 1/2 ч.ложки,
мёд – 2 ч.ложки,
фруктовый йогурт – 125 г.
Рис промыть, отварить в подсоленной воде до полной готовности.
Курагу промыть, ошпарить кипятком и нарезать соломкой.
Смешать отварной рис с цедрой апельсина и лимона, добавить курагу, тщательно перемешать, выложить в тарелки и заправить смесью из фруктового йогурта и мёда.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, Еда, йогурт, каша, кулинария, кулинарные эксперименты, курага, мёд, медовый спас, основное блюдо, рецепт, рис, рисовая каша, цедра апельсина, цедра лимона
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Пятница, Январь 14th, 2011
Набор продуктов на 6 порций:
курица весом 1,5 кг,
0,5 л. пива,
1 стакан риса,
1/2 острого перца,
1 красная луковица,
1 пучок кинзы,
1 зубчик чеснока,
2 ст. л. сливочного масла,
щепотка шафрана,
1 ст. л. сухого тимьяна,
соль,
перец по вкусу.
Этапы готовки:
http://www.eda-server.ru/culinary-school/poultry/p000006.htm
Приятного аппетита!
Набор продуктов на 6 порций:курица весом 1,5 кг,
0,5 л. пива,
1 стакан риса,
1/2 острого перца,
1 красная луковица,
1 пучок кинзы,
1 зубчик чеснока,
2 ст. л. сливочного масла,
щепотка шафрана,
1 ст. л. сухого тимьяна,
соль,
перец по вкусу.
Этапы готовки:
Приятного аппетита!
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гурманология, кулинария, кулинарные эксперименты, курица, основное блюдо, поэтапный рецепт, рецепт, рецепт с фотографиями, фоторецепт
Posted in Вторые блюда., Фоторецепты. | No Comments »
Пятница, Январь 14th, 2011
Ингредиенты:
Вам понадобятся в расчете на один горшочек.
1 куриный окорок
лук, порезанный мелко
перец, соль по вкусу
1 ст. ложка мелко порубленных петрушки и укропа
3 средних картошки и морковки
грибы 100 гр.
сливки 100 мл. + 2 ст.ложки воды
подсолнечное масло – немного.
Приготовление: духовку нагреем до 180°, берём горшочек, смазываем его подсолнечным маслом, с помощью кисточки, окорок моет и рубим на мелкие части. В горшке мясо, лук, соль, перец и зелень мешаем, добавляем мелко нарезанный картофель, грибы, морковь заливаем сливками и водой, закрываем крышкой и в духовку на 60 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Вторые блюда., грибы, гурманология, Домашнее жаркое., Еда, жаркое, картошка, кулинария, кулинарные эксперименты, куриный окорок, лук, морковь, основное блюдо, перец, петрушка, подсолнечное масло, рецепт, рецепты, сливки, соль, укроп
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »