Запеканка "На скорую руку".
Ингредиенты:
творог – 400 г.,
яйцо – 2 шт.,
сахар – 3 ст.ложки,
манка – 2 ст.ложки,
сметана – 2 ст.ложки,
ванилин – 1 щепотка.
Способ приготовления:
Все компоненты смешать, выложить в форму, застеленную бумагой для выпечки, и запекать в духовке 40-45 минут при температуре 180 градусов.
Подать в горячем виде с компотом, киселём или молоком.
Приятного аппетита!
Рыба в пивном кляре.
Ингредиенты:
филе горбуши – 500 г.,
мука – 1 стакан,
яйцо – 1 шт.,
пиво – 1/2 стакана,
лимон – 1/2 шт.,
растительное масло,
соль.
Способ приготовления:
Из муки, яйца, пива и соли замесить тесто и дать настояться 1 час.
Рыбу нарезать на порционные куски и сбрызнуть соком лимона.
Каждый кусок рыбы обмакнуть в тесто и обжарить в сковороде с большим количеством кипящего растительного масла до полной готовности.
Подавать рыбу с картофельным пюре или овощным салатом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Набор продуктов:
для теста:
мука – 150 г.,
крахмал – 50 г.,
сливочное масло – 50 г.,
сахар – 50 г.,
яйцо – 2 шт.,
разрыхлитель – 1 пакетик,
соль- щепотка,
для покрытия:
консервированные ананасы – 1 банка,
сахар – 150 г.,
сливочное масло – 150 г.,
молоко – 4 ст.ложки,
кокосовая стружка – 150 г.
Этапы готовки:
1. Размягчённое масло взбить с сахаром, по одному добавить яйца, продолжая взбивать.
Муку смешать с крахмалом, солью, разрыхлителем, добавить в массу и замесить мягкое тесто.
2. Тесто выложить в силиконовую форму и разровнять. Ананасы разрезать на четвертинки и разложить на тесто.
3. Размягчённое масло, сахар и молоко поставить на слабый огонь и, постоянно помешивая, довести до полного растворения сахара, добавить кокосовую стружку и ещё раз довести до кипения.
4. Кокосовую массу выложить поверх ананасов и разровнять.
5. Запекать в духовом шкафу 35 минут при температуре 190 градусов. Дать пирогу полностью остыть и вынуть из форму.
Приятного аппетита!
Салат "Сырный".
Ингредиенты:
сыр – 200 г.,
чеснок – 2 зубчика,
варёное яйцо – 2 шт.,
майонез – 5 ст.ложек.
Способ приготовления:
Сыр, белки и чеснок натереть на мелкой тёрке, добавить майонез, перемешать и выложить в салатник.
Желток измельчить (размять вилкой или натереть на тёрке) и высыпать на сырный салат в салатнице.
Приятного аппетита!
Elpis.
Набор продуктов:
куриное филе – 500 г.,
консервированные ананасы – 6 колец,
сыр твёрдых сортов – 150 г.,
майонез – 2 ст.ложки,
сметана – 2 ст.ложки,
горчица – 1/2 ч.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.
Этапы готовки:
1. Куриное филе нарезать пластинами толщиной 1 см., отбить, поперчить, посолить и уложить в форму для запекания, смазанную маслом. Смазать соусом из майонеза, сметаны и горчицы. Выложить кружки ананаса с промежутками 1-2 см.
2. Сыр натереть на крупной тёрке и засыпать куриное филе с ананасами.
3. Запекать в духовом шкафу 25-30 минут при температуре 180 градусов.
4. Разрезать на порции и выложить в тарелки.
Приятного аппетита!
Набор продуктов:
спагетти – 200 г.,
брокколи – 2 чашки,
куриная грудка без кожи – 2 шт.,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
белое сухое вино – 2 ст.ложки,
мука – 4 ст.ложки,
натуральный йогурт – 200 г.,
тёртый сыр – 150 г.,
зелёный лук,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Этапы готовки:
1. Довести воду в большой кастрюле до кипения, посолить, выложить спагетти и варить по инструкции. За 4 минуты до готовки макаронных изделий, добавить брокколи. Воду слить, спагетти выложить в дуршлаг.
2. Куриные грудки нарезать кубиками, поперчить и посолить.
3. Кусочки курицы обжарить на оливковом масле в течении 6 минут до образования золотистой корочки.
4. Сливочное масло распустить, добавить белое сухое вино, муку и тщательно размешать, чтобы не образовались комочки, выложить натуральный йогурт и тушить, постоянно помешивая, 3 минуты.
5. Добавить спагетти, брокколи, тёртый сыр и перемешать.
6. Выложить кусочки куриной грудки и перемешать.
7. Пасту переложить на тарелку и посыпать мелко рубленным зелёным луком.
Приятного аппетита!
Набор продуктов:
свинина на косточке – 4 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
шампиньоны – 200 г.,
сливки – 1/2 стакана,
сухое белое вино – 1/2 стакана,
оливковое масло – 1 ст.ложка,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
соль по вкусу.
Этапы готовки:
1. Кусочки свинины на косточке с обеих сторон смазать оливковым маслом и посолить.
2. Обжарить на сковороде с толстым дном с обеих сторон до красивой корочки.
3. Репчатый лук нарезать соломкой, грибы – пластинами, обжарить на сливочном масле 5 минут.
4. Добавить белое сухое вино и тушить до тех пор, пока оно выпарится наполовину.
5. Добавить сливки, размешать и тушить 3 минуты.
6. В форму для запекания выложить обжаренные куски свинины, сверху – грибы в соусе, накрыть фольгой и запекать в духовом шкафу 20 минут при температуре 160 градусов.
7. Мясо выложить на тарелку, сверху – грибы с соусом. Подавать с зеленью или салатными листьями.
Приятного аппетита!