Гурманология

Бурритто с яйцами и сосисками.

Бурритто с яйцами и сосисками.

Ингредиенты:
яйцо – 8 шт.,
сосиски – 200 г.,
молоко – 2 ст.ложки,
растительное масло – 2 ст.ложки,
соус “Сальса” (можно использовать лечо) – 12 ст.ложек,
пшеничные лепёшки (или лаваш)- 6 шт. (3 шт.).

Способ приготовления:
Сосиски нарезать кружками и обжарить на растительном масле. Яйца взбить вместе с молоком и добавить в сковороду, обжарить вместе с сосисками до готовности, непрерывно помешивая.
В это время, прогреть пшеничные лепёшки (если используете лаваш, то сначала каждый лист разрезать на 2 части) в другой сковороде или в микроволновке. Положить 2 столовые ложки смеси на середину лепёшки, сверху равномерно распределить 2 столовые ложки соуса “Сальса” и свернуть трубочкой.
Выложить буррито на листья салата и подать к столу. В качестве дополнения следует использовать острый соус или соус “Сальса”, а также гарнир из красной фасоли или бобов.
Приятного аппетита!

Elpis.

Буритто с ветчиной и яйцами.

Ингредиенты:
ветчина (нарезанная соломкой) – 1 стакан,
яйцо – 4 шт.,
тёртый твёрдый сыр – 1/2 стакан,
соус “Сальса”(можно заменить лечо) – 1/4 стакан,
растительное масло – 2 ст.ложка,
лаваш – 2 шт.

Ветчину обжарить 2 минуты на хорошо нагретой сковороде, предварительно смазанной растительным маслом. Добавить взбитые яйца. Готовить ещё 3 минуты  непрерывно помешивая. Листы лаваша разрезать на 2 части. Разделить яичную смесь на четыре части, поместить её в центре каждой части лаваша, свернуть конвертом. Выложить на противень, обильно смазать соусом “Сальса” и посыпать сыром. Запекать 3 минуты в духовке при температуре 180 градусов.
На стол подавать в горячем виде, украсив зеленью. Прекрасным дополнением станет любой овощной салат.
Приятного аппетита!

Elpis.

Буррито с фасолью и курицей.

Ингредиенты:
куриная грудка – 5 шт.,
авокадо – 1 шт.,
сок лайма – 1 шт.,
соус “Сальса” - 1/2 стакан,
сметана – 1/2 стакана,
консервированная красная фасоль – 1 банка,
листья салат,
соль, перец по вкусу,
пшеничная лепёшка (можно заменить тонким лавашом) – 5 шт.

Куриные грудки сварить в подсоленной воде, пока они не станут мягкими. Остудить, мелко нарезать, посолить и поперчить.
На разогретые пшеничные лепёшки слоями положить разогретую консервированную красную фасоль, курицу, натёртый на крупной тёрке авокадо, сбрызнуть соком лайма, добавить сальсу, мелко нарезанные листья салата, сметану.
Лепешки свернуть и сразу подавать на стол, пока они не размякли.
Приятного аппетита!

Elpis.