Posts Tagged ‘мак’
Пятница, Март 4th, 2011
Ингредиенты:
для теста:
1 стакан муки,
2 стакана молока,
2-3 яйца,
1ст. л. сахара,
щепотка соли.
для начинки:
150 г. мака,
1/2 стакана молока,
170 г. сахара,
30 г. ванильного сахара.
Приготовление: приготовить тесто из указанных продуктов и выпечь блинчики, обжарив их с двух сторон на растительном масле. Завернуть в блинчики маковую начинку. Приготовление начинки: молоко с сахаром и ванильным сахаром довести до кипения, добавить мак, который предварительно залить кипятком на 15-20 мин.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: блинчики с маком, блины, ванильный сахар, гурманология, Еда, Завтрак., завтраки, кулинария, кулинарные эксперименты, мак, Масленица, молоко, мука, праздник, Праздники., растительное масло, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, соль, яйца
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Праздники., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Вторник, Декабрь 21st, 2010
Ингредиенты:
800 гр. творога,
сахар 2/3 ст.
1 пакетика разрыхлителя
1 пакетик ванильного сахара
4 ст.л. манной крупы
5 яиц
1/2 стакана изюма,
8 шт. сушеных абрикос ( курага),
6 шт. чернослива,
2 ст. ложки кусочков груш и айвы из варенья
2/3 ст. мака
Приготовление: сухофрукты промыть, ошпарить кипятком, просушить салфеткой и порезав примерно одинаковыми кусочками, добавить в творог, растертый с сахаром, разрыхлителем и ванильным сахаром. Добавить манную крупу и яйца. Мак залить водой и проварить несколько минут, промыть, отцедить. Добавляем мак в творожную массу, перемешиваем и выкладываем в форму выстеленную бумагой или обмазанную маслом и обсыпанную манкой. Отправляем в слегка разогретую духовку, выставляем 180-200 градусов. Выпекаем 40-50 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: айва, ванильный сахар, варенье, груша, Еда, завтраки, запеканка, Запеканка творожная с маком и сухофруктами., изюм, кулинария, кулинарные эксперименты, курага, мак, макаронные изделия, манкаяйца, манная крупа, Пудинг из чернослива., разрыхлитель, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сухофрукт, сушеный абрикос, творог, чай, чернослив
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Суббота, Ноябрь 13th, 2010
Ингредиенты:
Мука 2стакана (дальше сколько возьмет тесто)
молоко 1 стакан
дрожжи 1 ч. л
2 яйца
100гр масла (растопить)
1 стакан сахара
соль
Приготовление: замесить обычное дрожжевое тесто. Дать подойти. Сформировать бублики посыпать маком. Дать настояться минут 30 и выпекать при 200 С до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: Бублики., гурманология, дрожжи, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, мак, масло, молоко, мука, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, соль, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Понедельник, Август 30th, 2010
Ингредиенты:
1 ст. теплого молока
2 яйца
3 ст.л. сахара
1 ч.л. соли
50 гр. растительного масла
2 ч.л. дрожжей
3,5 ст. муки.
Мак 1 ст.
Изюм 0,5 ст.
Приготовление: дрожжи растворить в теплом молоке, смешать со всем остальными продуктами. Замесить тесто и поставить, а теплое место. Тесто должно подойти в 2 раза. Затем тесто обмять, разделить на небольшие шарики и дать им подойти. Мак замочить в горячей воде и дать разбухнуть. Затем хорошо перемолоть в блендере с 1 ст. сахара. Изюм замочить в воде, затем хорошо высушить и смешать с готовым маком. Шарики теста раскатать в лепешку, выложить начинку, защипать концы и сформировать пирожок. Готовые пирожки выложить на противень, смазанный маслом. Сверху пирожки смазать взбитым яйцом. Выпекать при 220С до зарумянивания.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, дрожжи, Еда, изюм, кулинария, кулинарные эксперименты, мак, молоко, мука, пирожки, растительное масло, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, соль, теплое молоко, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Воскресенье, Март 21st, 2010
Ингредиенты:
Масло 200 г
Желтки 4 шт
Мука 3 стакана
сметана 2 ст. л
Сахар 1/2 стакана
Для начинки:
Мак 400 г
Сахар 2,5 стакана
Молоко 1,5 стакана
Яйца 2 шт
Белки 4 шт
Мука 1 ст. л
Приготовление: растереть масло с 1/2 стакана сахара, втереть в эту массу желтки, добавляя их постепенно, по одному, всыпать муку и, если тесто будет очень густым, прибавить сметану, перемешать и поставить на 30 мин. на холод. Мак промыть в нескольких водах, обсушить на салфетке, положенной на дуршлаг, затем сложить в кастрюльку, залить молоком и добавить 1 стакан сахара. Варить, помешивая до тех пор, пока мак не станет совершенно мягким и не будет легко растираться между пальцами. Остудить, всыпать муку, добавить 2 растертых желтка и хорошо размешать. Раскатать тесто и выложить им форму так, чтобы оно покрывало и ее стенки. Положить на тесто начинку. Испечь пирог в духовке со средним жаром до полуготовности. Вынуть из духовки и покрыть верх пирога взбитыми белками, смешанными с 1,5 стаканами сахара. Допечь пирог на слабом огне. Печь лучше в раздвижной тортовой форме, иначе пирог трудно будет вынуть. Украсить на свой вкус. Я залила пирог растопленным шоколадом и сверху посыпала орехами.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: белки, желтки, мак, маковый пирог, молоко, мосло, мука, пирог, сахар, сметана, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Среда, Август 12th, 2009
БУЛОЧКИ С МАКОМ И МЁДОМ.
Ингредиенты:
200 г. пшеничной муки,
80 г. молока,
40 г. мака,
по 30—40 г. мёда и сахарного песка,
1 яйцо,
20 г. ядрышек сладкого миндаля,
немного соли.
Орехи можно заменить изюмом без косточек.
Замесить тесто на молоке и яйце, чтобы оно обязательно получилось крутым, разделать тесто кусочками примерно по 100 г и раскатать каждый в круглую лепешку толщиной 1 см.
Мак подержать в кипящей воде не более 5 минут, откинуть его на чистое сито, пропустить 2-3 раза через мясорубку с мелкой (частой) решёткой. Очистить орехи, растолочь в ступке, соединить с маком и мёдом. Это и есть начинка для булочек.
Положить на середину каждой заготовки из теста ложку начинки, согнуть по диаметру пополам, чтобы получился треугольник или полукруг. Соединить края заготовки, защипать их пальцами и выложить на противень, смазанный маслом.
После того как заготовки простоят 20-30 минут, выпекать в духовом шкафу при температуре 180-200°C, испечь до готовности.
Tags: булочки, мак, мёд, медовый спас, орехи, праздник, рецепт, сдоба
Posted in Праздники. | No Comments »