Ингредиенты на 1 порцию:
свежая мята – 10 г. (8 листиков),
тростниковый сахар – 10 г.,
лайм – 1/2 шт.,
светлый ром – 30 мл.,
тоник – 150-200 мл.,
колотый лёд.
Для того, чтобы вкус коктейля был насыщенным ингредиенты следует смешивать в определённой последовательности. Особое внимание нужно уделять эфирным маслам мяты и лайма, чтобы они максимально попали в коктейль их следует тщательно растирать с кристаллами сахара пестиком или ложкой, для облегчения процесса и усиления вкуса можно добавить 1 чайную ложку кипятка.
Способ приготовления:
1. Лайм разрезать на 4 дольки и отжать из каждой сок в бокал.
2. Листочки мяты нарвать на крупные кусочки и добавить вместе с тросниковым сахаром в бокал к долькам лайма.
3. Содержимое бокала тщательно растереть.
4. Бокал доверху засыпать колотым льдом, добавить ром и долить тоником.
5. Украсить ломтиком лайма, вставить трубочку и сразу подать на стол.
Приятного аппетита!
Posts Tagged ‘ром’
Алкогольный коктейль “Мохито”.
Вторник, Июль 26th, 2011Десерт “Шоколадное блаженство”.
Вторник, Январь 25th, 2011
Ингредиенты:
100 гр. молочного шоколада
50 гр. горького шоколада
1 ст. л. светлого рома
1 ч. л. теплого растворимого кофе
3 желтка
2 ст. л. сахара
1 ст. л. ванильного сахара
200 гр. охлажденные взбитые сливки
Приготовление: молочный и горький шоколад растопить и соединить с ромом и кофе. Желтки взбить с сахаром и ванильным сахаром, подогреть на водяной бане, пока сахар не раствориться, соединить с шоколадом и сливками. Мусс взбить, выложить в 4 стаканчика, в холодильник на 2 часа. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Елена.
Пина-котта.
Понедельник, Декабрь 20th, 2010
Ингредиенты:
500 гр. сливок
100 гр. сахара
2 ст. л. желатина
Ликер (ром) по вкусу
Свежая клубника 200 гр.
Шоколад для украшения
Приготовление: сливки взбить с сахаром, добавить 1ст желатинового раствора (2 ст.л. желатина замочить 1ст. воды, когда набухнет, прогреть, не доводя до кипения до растворения желатина), размешать, по желанию добавить ликер или ром. На дно стакана положить нарезанную свежую клубнику. Сверху разлить приготовленную смесь и поставить в холод. Перед подачей осыпать сверху тертым шоколадом.
Приятного аппетита!
Елена.
Коктейль “Утро Маражо”.
Суббота, Март 6th, 2010
Ингредиенты:
2 части рома Bacardi (или другого рома)
1 часть кокосового молока (или кокосового ликёра)
3 части ананасового сокa
Приготовление:
ингредиенты энергично встряхнуть, или смешать в блендере со льдом. Вылить в бокал. Украсить на свой вкус.
Елена.
Блины а-ля гундель. Венгерская кухня.
Воскресенье, Февраль 14th, 2010
Блины а-ля гундель. Венгерская кухня.
Ингредиенты:
Тесто:
мука – 1,5-2 стакана;
молоко (или вода с молоком) – 0,5 литра;
яйца – 3 шт.;
сахар – 1 ст. ложка;
масло растительное – 1 ст. ложка;
соль.
Начинка:
измельчённые орехи – 180 г.,
ром – 50 мл.,
сахар – 150 г.,
сливочное масло – 60 г.,
изюм – 20 г.,
цедра 1/2 апельсина,
молоко – 50 мл.
Шоколадная подливка:
шоколад – 100 г.,
какао – 50 г.,
сахар – 150 г.,
яйцо – 3 желтка,
молоко – 200 мл.,
сливки – 100 мл.,
мука – 20 г.,
ром – 100 мл.
Тесто приготовить по рецепту “Блины “Тонкие”.
Блины обжаривать с двух сторон и сложить стопкой на доске или блюде.
Хорошенько перемешать измельчённые орехи, молоко, сахар и ром, чтобы получилось пюре, добавить к нему изюм и апельсиновую цедру. Намазать блины этой массой и завернуть трубочкой.
Перед подачей фаршированные блины полить шоколадной подливкой. Готовится она следующим образом: шоколад растопить на водяной бане, добавить молоко, сливки, желтки и смесь из муки, сахара и какао, довести до кипения на маленьком огне варить несколько секунд до загустения, добавив для аромата ром.
Приятного аппетита!
Elpis.
Клубничный дайкири “Фавна”.
Суббота, Январь 23rd, 2010
Ингредиенты:
40 мл – ром
10 мл – коньяк
20 гр – клубничный сироп
60 гр – клубники (свежей или мороженой)
10 гр – сахара
20 мл – фреш лимон
20 мл – апельсиновый сок
2 кубика льда
Приготовление: все ингредиенты смешать в блендере. Бокал украсить ягодкой клубники.
Елена.
Коктейль “Полярная ночь”.
Среда, Декабрь 30th, 2009
Ингредиенты на 2 порции:
100 г. фруктовое мороженого
25 мл. рома (или коньяк, фруктовый ликёр, наливка)
50 мл. шампанского
2 кусочка льда
Приготовление:
В тонкие бокалы положить по кусочку льда. Сверху выложить 2 шарика (2 ст. ложки ложки) мороженого. Полить ромом. А затем осторожно влить шампанское, чтобы со всех сторон окружить мороженое. Сразу же подавать к столу с соломинкой.
Елена.