‘Салаты.’
Вторник, Март 23rd, 2010
Ингредиенты:
3-4варёные картофелины
2 варёные морковки
варёная куриная грудка
1 луковица
100г. сыра
1 яблоко
300г. чернослива
5варёных яиц
350г. майонеза
соль по вкусу
для украшения:
маслины
красный болгарский перец
зелень
Приготовление: салат выкладываем слоями в форме котика, каждый слой промазываем майонезом и подсаливаем. Слоя выкладываем в следующей последовательности: порезанная мелко куриная грудка, мелко нарезанный лук, картошка на тёрке, яйца на тёрке (белки от трёх яиц оставить), сыр на тёрке, яблоко на тёрке, морковь на тёрке. Верх украшаем натёртым белком, мелко нарезанным черносливом. Глазки, носик, коготки – маслины, ротик – кусочек перца, бантик на хвостике – перчик, оформляем зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: болгарский перец, вареная куриная грудка, гурманология, зелень, картофель, котик, куриная грудка, лук, майонез, маслины, морковь, рецепт, салат, соль, сыр, чернослив, яблоко
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 2 Comments »
Пятница, Март 19th, 2010
Постный овощной салат по-панагюрски.
Овощной салат по-панагюрски.
Ингредиенты:
белокочанная капуста – 120 г.,
морковь – 80 г.,
помидоры – 120 г.,
болгарский перец – 80 г.,
петрушка – 1 пучок,
сельдерей – 1 пучок,
растительное масло – 4 ст. ложки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Капусту нашинковать. Перец нарезать соломкой, помидоры – дольками. Морковь натереть на крупной тёрке. Петрушку и сельдерей мелко порубить. Все ингредиенты соединить, посолить и сдобрить растительным маслом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: болгарская кухня, болгарский перец, гурманология, Еда, капуста, кулинария, Кухни народов мира., морковь, национальная кухня, петрушка, помидор, растительное масло, рецепт, салат, сельдерей
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Постящимся., Салаты. | No Comments »
Четверг, Март 18th, 2010
Постный салат "Чуйский".
Салат "Чуйский". Киргизская кухня.
Ингредиенты:
морковь – 6 шт.,
чеснок – 4 зубчика,
лук репчатый – 2 шт.,
растительное масло – 8 ст. ложек,
уксус 3%-й – 4 ст. ложки,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой. Лук порезать полукольцами и залить на 2 минуты кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Чеснок измельчить под прессом. Все ингредиенты соединить, посолить, заправить смесью уксуса с маслом и поставить на 1 час в прохладное место для маринования.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, киргизская кухня, кулинария, Кухни народов мира., лук, морковь, национальная кухня, растительное масло, рецепт, салат, уксус, чеснок
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Постящимся., Салаты. | No Comments »
Вторник, Март 16th, 2010
Постный апельсиновый салат по-восточному.
Салат апельсиновый по-восточному.
Ингредиенты:
апельсин – 8 шт.,
сахар – 1/2 стакана,
фисташки – 3 ст. ложки,
вода – 1 стакан.
Способ приготовления:
Сахар залить 1/2 стакана воды и варить сироп, пока объём жидкости не уменьшится на треть.
С трёх апельсинов срезать цедру, тонко её нашинковать и варить 15 минут в 1/2 стакана воды, после варки воду слить. Проваренную цедру залить сахарным сиропом и варить на слабом огне до тех пор, пока она не станет прозрачной.
Оставшиеся апельсины очистить от белых волокон, вырезать мякоть долек из мембран. Уложить “филе” апельсинов на блюдо, сверху выложить засахаренную цедру с оставшимся сиропом и посыпать измельчёнными фисташками.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: апельсин, великий пост, гурманология, Еда, кулинария, пост, рецепт, салат, сахар, фисташки
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Сладкоежкам! | No Comments »
Пятница, Март 12th, 2010
Постный фруктовый салат "Янтарный".
Фруктовый салат "Янтарный".
Ингредиенты:
апельсин – 1 шт.,
морковь – 2 шт.,
яблоко – 1 шт.,
банан – 1 шт.,
мюсли – 2 ст. ложки,
сахарная пудра (можно использовать мёд) по вкусу.
Способ приготовления:
Фрукты нарезать кусочками. Морковь натереть на мелкой тёрке. Ингредиенты перемешать, добавить мюсли и сахарную пудру по вкусу. Салат накрыть и оставить на 10 минут, чтобы выделился сок. Если салат недостаточно сочный, можно полить его апельсиновым соком.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: апельсин, банан, великий пост, гурманология, Еда, кулинария, морковь, мюсли, пост, рецепт, салат, яблоко
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Сладкоежкам! | No Comments »
Среда, Март 10th, 2010
Ингредиенты:
2 вареные морковки
2 картофелины
1 банка шпрот
3 вареных яйца
150г сыра
Майонез
Зелень
Приготовление: выкладываем слоями в следующей последовательности:
1) натертая на крупной терке морковка, смазываем майонезом
2 )натертая картошка, полить сверху маслом от шпрот
Затем у рыбок отделить хвостики, на время отложить, оставшуюся часть шпрот размять вилкой.
3) поверх картошки выложить размягченные шпроты, смазать майонезом
4) яйца мелко порубить, смазать майонезом
5) натертый сыр, смазать майонезом
В салат вставить рыбные хвостики и обильно посыпать рубленной зеленью.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, зелень, картофель, кулинария, майонез, морковь, рецепт, Рыбный день., салат, сыр, шпроты, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Рыбный день., Салаты. | No Comments »
Понедельник, Март 8th, 2010
Ингредиенты:
крабовые палочки -250 гр.
4 яйца
тертый швейцарский сыр -70 гр.
огурец св.- 150 гр.
1 зелёное яблоко
укроп
зелёный лук
красный и желтый болгарский перец
маленькая баночка кукурузы
перец из мельницы
соль и майонез по вкусу
Приготовление: нарезать мелко крабовые палочки и огурец. Яйца потереть на тёрке, оставив 2 желтка для украшения. Яблоко очистить и натереть. Зелень нарезать, оставив немного для украшения. Заправить салат майонезом. Затем посолить и поперчить. Сформировать на блюде из салата цифру восемь. Украсить тёртым желтком и зеленью. Сбоку из веточек укропа и кукурузы сделать мимозу. Из кружочков перца сделать цветочки, а серединку из кончика белка. Стебли и листья из зелёного лука.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: болгарский перец, зеленое яблоко, зелёный лук, крабовые палочки, кукуруза консервированная, майонез, огурец, перец молотый, соль, сыр, укроп, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »