Завтрак: стакан молока.
Обед: 300 г. картофельного пюре.
Ужин: картофельный салат (250 г. картофеля, яйцо вкрутую, соль, уксус, растительное масло, чёрный перец).
Поскольку эта диета не содержит витаминов, необходимо принимать их в таблетках. Человек чувствует себя сытым, при этом теряет в весе до 500 г. в день.
Этой диеты можно придерживаться в течение 15 дней без всякого ущерба для здоровья: организм ежедневно получает 1250 калорий, почти полную дневную норму белка и витаминов В1 и РР (никотиновой кислоты), избыток витамина С и обеспечивается жизненно важными минеральными веществами: калием, железом, магнием, фосфором, кальцием. Кроме того, картофель содержит незаменимые аминокислоты (например, лизин), витамин В2 и пектины.
Сами индейцы применяют такие картофельные диеты и для глубокой очистки кишечника (без клизм).
1 этап.
1,5 кг. крупного картофеля хорошо промыть и запечь в духовке до образования хрустящей кожуры. Разделить на 6 порций и есть равномерно в течение дня, лучше горячим и в кожуре, без соли, сливочного или растительного масла и других приправ. Запивать картофель простой питьевой, а лучше родниковой водой. Её можно пить и отдельно. Важно лишь соблюдать дневную норму жидкости – не менее 3 л. Любые спиртные напитки исключаются. Продолжительность такого разгрузочного режима – 3 дня. За это время можно похудеть на 3 кг.
2 этап.
1,5 кг. картофеля хорошо промыть, сварить в “мундире”, разделить на 4-6 порций. Две порции съесть без каких бы то ни было приправ и соли. В остальные можно добавлять немного сливочного или оливкового масла, лимонного сока и соли. Продолжительность режима – 7 дней.
3 этап.
1,5 кг. картофеля хорошо промыть, не очищая запечь в духовке или сварить на пару, приправить лимонным соком, небольшим количеством оливкового или подсолнечного масла, добавить мелко нарезанную петрушку и чеснок. Картофель можно растолочь и приготовить пюре на горячей кипяченой воде, заправив маленьким кусочком сливочного масла. Продолжительность режима – 5 дней.
Диета Клаудии Шиффер называется “5+”. Название диеты означает, что длится она 5 дней и на 6 день Клаудия в качестве компенсации за диетические подвиги позволяет себе что-нибудь вкусненькое, но… до 16.00. После чего – только вода, без ограничений.
Диета “весит” 1200 ккал в день и позволяет сбросить 3 кг. за эти пять дней. Сбалансированность по необходимым питательным веществам сводит на нет риск для здоровья.
Завтрак.
Мюсли. Чашка измельчённых фруктов и ягод (кроме винограда, бананов и смоквы), смешанная с 1 ст.ложкой любых пророщенных зёрен и 100 г. йогурта.
Ланч.
Фруктовый коктель. 100 мл. любого сока и такое же количество йогурта.
Обед.
Овощное рагу. Несколько соцветий отварной цветной капусты, 1 сладкий перец, 1 морковка, 1 ст. ложка горошка или молодой фасоли, пол-луковицы, 1 корень сельдерея, зелень петрушки – все это припустить в небольшом количестве воды.
Соус: 1 ст. ложка оливкового масла, 100 г пахты, 1 ч. ложка лимонного сока.
Полдник.
Сандвич. 100 г. куриной грудки с небольшим ломтиком хлеба с отрубями.
Ужин.
Фруктовый плов. 50 г. отварного риса, смешанного с яблоком и 100 г. любых других ягод и фруктов.
Современная индустрия с готовностью предлагает нам всевозможную «помощь» для снижения веса — самые разные продукты с надписями «био», light, фитнесс-питание, органическую еду.
К сожалению, производители продуктов по полной программе эксплуатируют наше желание иметь хорошую фигуру, благодаря правильному и здоровому рациону.
Среди худеющих очень популярны хлебцы — считается, что они гораздо полезнее обычного хлеба, и гораздо менее калорийны. В целом, так оно и есть. Только, стоит учитывать, что они должны быть из муки грубого помола и цельного зерна. Внимательно смотрите на упаковку, все виды муки должны быть «цельными», только в этом случае хлеб действительно можно считать зерновым.
Так называемые «живые йогурты» зачастую являются такими только на упаковке. «Живые йогурты» не хранятся дольше недели, а также не могут содержать кусочки фруктов — они несовместимы с кисломолочной средой.
Фитнес-батончики — казалось бы, отличная помощь людям, стремящимся к здоровому и активному образу жизни. К сожалению, многие забывают о том, что эти батончики содержат большое количество белков и углеводов, и по пищевой ценности заменяют целый обед. Если вы не стремитесь набрать вес, то, съев такой батончик, забудьте об обеде.
С другой стороны, худеть, резко ограничивая себя в калориях, не совсем верно. Низкокалорийные диеты хороши только в тех случаях, когда есть большой объем избыточного веса. Если это проблема чисто эстетического характера, то перевод организма на голодный малокалорийный паёк ничего хорошего не принесёт. Это грозит, помимо прочего, потерей мышечной массы, снижением работоспособности и преждевременным старением.
Если диета необходима, подойдите к этому вопросу разумно. Голодать не стоит в любом случае, попробуйте снизить калорийность привычных продуктов. Избегайте жирных и солёных блюд, поменьше жареного, варите еду или готовьте на пару.
Существует специальная формула расчета необходимого вам количества калорий. Выглядит она следующим образом:
(вес (кг) х 10) + (6,25 х рост (см)) – (5 х возраст (г)) – 161 = количество калорий.
Конечно, не стоит забывать о физической нагрузке, сидячий образ жизни не позволит вам потратить данные калории. Старайтесь больше двигаться, в таком случае, результат обязательно появится.
Комплекс питания разработан врачом-диетологом Анной Сейлер-Хаус и применяются в больнице г. Берна. Эти три диеты, содержащие определённое количество калорий. Вы можете подобрать один из вариантов диеты Анны Сейлер-Хаус, поскольку они рассчитаны на 1000, на 1200, 1500 калорий.
Диета, содержащая 1500 калорий.
Суточный рацион:
овощи 500 г., фрукты 350 г., хлеб 70 г., молоко 500 г., яйцо 1 шт., сливочное масло 30 г., творог или сыр 30-15 г., нежирное мясо 200 г.
Калорийность суточного рациона: углеводы – 159 г., белки – 62 г., жиры – 62 г., калории – 1500.
Разделение продуктов на отдельные приёмы пищи:
Завтрак: грейпфрут 100 г., яйца 1 шт., хлеб 40 г., сливочное масло 20 г., кофе с молоком 200 г.
Обед: нежирное мясо 100 г., овощи 250 г., зелёный салат 1 порция, фрукты 150 г.
Полдник: хлеб 30 г., сливочное масло 10 г., сыр – творог 30 г., кофе с молоком 200 г.
Ужин: нежирное мясо 100 г., овощи 250 г., зелёный салат 1 порция, фрукты 100 г., молоко 100 г.
Диета, содержащая 1200 калорий.
Суточный рацион: овощи 400 г., фрукты 300 г., хлеб 60 г., нежирное мясо 200 г., молоко 500 г., яйца 1 штука, сливочное масло 20 г., творог или сыр 30-15 г.
Калорийность суточного рациона: углеводы – 115 г., белки – 73 г., жиры – 44 г., калории – 1180.
Деление продуктов на отдельные приёмы пищи:
Завтрак: фрукты 100 г., яйца 1 шт., хлеб 30 г., сливочное масло 10 г., молоко 200 г.
Обед: нежирное мясо 100 г., овощи 200 г., зелёный салат 100 г., фрукты 100 г., кофе или чай 200 г.
Полдник: хлеб 30 г., сливочное масло 10 г., творог или сыр 30-15 г., молоко 200 г,
Ужин: нежирное мясо 100 г., овощи 200 г., зелёный салат 1 порция, фрукты 100 г., молоко 100 г., кофе или чай 200 г.
Диета, содержащая 1000 калорий.
Суточный рацион: овощи 400 г., фрукты 300 г., хлеб 40 г., молоко 500 г., яйца 1 шт., нежирное мясо 160 г., творог или сыр 30-15 г., сливочное масло 15 г.
Калорийность суточного рациона: углеводы – 105 г., белок – 62 г., жиры – 36 г., калорий – 1010.
Разделение продуктов на отдельные приёмы пищи:
Завтрак: грейпфрут 100 г., яйцо всмятку 1 шт., хлеб 20 г., сливочное масло 10 г., обезжиренное молоко 200 г.
Второй завтрак: кофе, чай или овощной отвар.
Обед: нежирное мясо 80 г., овощи 200 г., зелёный салат 1 порция, фрукты 100 г., кофе или чай 100 г.
Полдник: хлеб, сливочное масло 20 г., сыр или творог 15-30 г., обезжиренное молоко 200 г.
Ужин: нежирное мясо 80 г., овощи 200 г., салат 200 г., фрукты 1 порция, обезжиренное молоко 100 г., кофе или чай 100 г.
Самая модная в этом сезоне диета пришла к нам из Бельгии. Её создатели выделили три женских типа и разработали для каждого отдельный план питания. Какие здесь нюансы? Разработчики новой диеты делят всех дам на три типа.
К первому относятся представительницы с округлыми формами, мягкой, тонкой кожей, нежными чертами лица. Эти женщины похожи чем-то на римские статуи. Проблемой античной красавицы, кстати, чаще всего является целлюлит.
Представительницы второго типа – хрупкие создания с небольшой грудью и узкими бедрами. У них есть своя проблемная зона – это животик, который поправляется в первую очередь.
Третий тип назван по имени легендарных женщин-воительниц, амазонок. Это дамы с достаточно плотной, коренастой фигурой. Часто у них бывают жирная кожа и расширенные поры. Они любят мясо и бывают склонны к агрессии.
Подобное деление на типы имеет свой смысл.
Первый – это женщины гинекоидного типа, с высоким уровнем гормонов эстрогенов.
Женщины второго типа, наоборот, часто испытывают нехватку этих гормонов.
Амазонка – это выраженная представительница андроидного типа, у которой преобладают мужские гормоны.
На взгляд разработчиков диеты, питание человека предопределяется его генетической предрасположенностью, ритмом жизни, биоритмами, родом занятий и многими другими факторами. Но такое деление на типы как бы помогает женщинам систематизировать свое питание.
Для каждого типа женщин разработчики диеты предлагают трёхдневное меню, призванное помочь им комфортно расстаться с лишними полутора килограммами. Если эта диета хорошо переносится, её можно соблюдать и дольше, до полного избавления от избыточного веса. Определяйте свой тип, и желаем успехов!
Диета для первого типа.
Первый день.
Завтрак. Смешайте 100 мл. апельсинового сока с 2 ст. л. грейпфрутового и таким же количеством лимонного. Разбавьте коктейль 100 мл. негазированной минеральной воды и медленно выпейте через соломинку. Через 20 минут съешьте бутерброд из кусочка зернового хлеба с обезжиренным творогом, кружочком помидора и листиками базилика.
Обед. Смешайте 50 г. нежирного кефира, 2 ст. л. мелко порезанного зеленого лука, добавьте 3 ст. л. апельсинового сока и столько же лимонного. Посолите, приправьте красным перцем. Нарежьте огурец, сладкий перец, маленькую луковицу. Добавьте к овощам 50 г. отварной или консервированной в собственном соку фасоли. Смешайте с соусом. С салатом съешьте ломтик зернового хлеба. На десерт – яблоко.
Ужин. Маленький кабачок почистите, нарежьте дольками. Порубите 80 г. шампиньонов, луковичку, большой сладкий перец. Тушите овощи 3 минуты в чайной ложке оливкового масла. Добавьте 250 мл овощного бульона и тушите еще 5 минут. Туда же засыпьте 50 г очищенных креветок и 80 г. консервированной фасоли. Через 3 минуты снимите блюдо с огня, приправьте перцем, базиликом. Сюда же добавьте 2 ст. л. смеси из пряностей. Для того чтобы приготовить эту смесь на три дня, вам понадобится пучок базилика, пучок петрушки, 30 г. сыра пармезан, 3 зубчика чеснока, 3 ст. л. лимонного сока, 2 ст. л. бальзамического уксуса. Все смешайте в блендере, уложите в герметичную емкость и храните в холодильнике.
Второй день.
Завтрак. Цитрусовый коктейль по рецепту первого дня. Через 20 минут – кусочек зернового хлеба, намазанный обезжиренным творогом и посыпанный измельченным сладким перцем.
Обед. Нарежьте ломтиками по два огурца и помидора, покрошите луковичку и 30 г. нарезанного кубиками сыра пармезан. Заправьте салат соусом из 50 г. нежирного кефира, 2 ст. л. измельченного базилика, 2 ст. л. лимонного сока и 3 апельсинового. К салату – ломтик зернового хлеба и небольшая груша на десерт.
Ужин. Мелко нарежьте 50 г. сельдерея, морковку, луковицу и очищенный от семян огурец. Выложите в сотейник, добавьте чайную ложку оливкового масла и тушите 3 минуты. Добавьте 250 мл. овощного бульона, доведите до кипения. Сразу же выложите в сотейник 80 г. нарезанного кусочками лосося и готовьте еще 4 минуты. Приправьте солью и кайенским перцем, добавьте 2 ст. л. смеси из пряностей.
Третий день.
Завтрак. Цитрусовый коктейль, через 20 минут – бутерброд из зернового хлеба с обезжиренным творогом и кусочками огурца.
Обед. Сварите и нарежьте одно яйцо, смешайте его с измельченным редисом, луковицей. Добавьте 80 г. консервированного в собственном соку тунца. Заправьте соусом из 50 г. нежирного кефира, 2 ст. л. лимонного сока, 3 ст. л. апельсинового и столовой ложки измельченного зеленого лука. Не ешьте хлеб.
Ужин. Нарежьте 2 сладких перца, 50 г. шампиньонов и маленькую луковицу. Как и в предыдущие дни, обжаривайте их в чайной ложке оливкового масла 3 минуты, затем добавьте 250 мл. овощного бульона и готовьте еще 5 минут. После этого выложите в овощи 50 г. говядины, нарезанной кусочками, и столовую ложку томатной пасты. Готовьте до мягкости мяса. Приправьте по вкусу и добавьте 2 ст. л. смеси из пряностей.
Диета для второго типа.
Первый день.
Завтрак. 100 г. мюсли с орехами и сухофруктами смешайте со стаканчиком соевого йогурта.
Обед. Перемешайте один нарезанный помидор, 125 г. консервированной кукурузы и одну измельченную луковицу. Заправьте соусом из столовой ложки лимонного сока, столовой ложки апельсинового, щепотки тертого сыра и капельки горчицы. К салату – кусочек зернового хлеба. На десерт – горсть орехов и сухофруктов.
Ужин. Сварите 40 г. коричневого риса. Порежьте четверть авокадо, помидор и сладкий перец. Обжарьте перец в столовой ложке оливкового масла вместе с головкой чеснока, маленькой нарезанной луковицей и 80 г. говяжьего фарша в течение 4 минут. Добавьте четверть пучка базилика и готовьте еще 3 минуты. Добавьте помидор и авокадо. Смешайте с рисом.
Второй день.
Завтрак. 100 г. мюсли со свежими фруктами, кроме бананов и винограда, и стаканчик соевого йогурта либо молока.
Обед. Нарежьте небольшую морковку, 50 г. листового сельдерея и огурец. Смешайте с четвертью размятого авокадо, столовой ложкой лимонного и столовой ложкой апельсинового сока. Приправьте горчицей и солью. Ломтик зернового хлеба, горсть орехов с сухофруктами.
Ужин. Нарежьте небольшую луковицу, сладкий перец и помидор. В ложке оливкового масла обжарьте лук с долькой чеснока. Добавьте 80 г. консервированной красной фасоли, 2 ст. л. овощного бульона и готовьте еще 5 минут. Выложите помидоры и готовьте еще 3 минуты. Нарежьте кубиками 50 г. тофу, обжарьте его отдельно в оливковом масле и добавьте в основное блюдо. Приправьте по вкусу.
Третий день.
Завтрак. То же, что во второй день.
Обед. Салат из одной моркови, одного кабачка и 50 г. листового сельдерея. Для соуса смешайте по столовой ложке апельсинового и лимонного сока, соль, перец и немного горчицы. Ломтик зернового хлеба. Горсть орехов с сухофруктами.
Ужин. Нарежьте 3 помидора, предварительно очистив их от кожицы. В сотейнике разогрейте чайную ложку оливкового масла, обжарьте в нем помидоры, нарезанную луковицу и дольку чеснока. Добавьте 40 г. чечевицы и 600 мл. овощного бульона. Готовьте, накрыв крышкой, в течение 12 минут. Посолите и поперчите по вкусу.
Диета для третьего типа.
Первый день.
Завтрак. Сандвич из двух кусочков черного хлеба, намазанных нежирным творогом и проложенных ломтиками филе индейки.
Обед. Смешайте одну нарезанную луковицу, одну нарезанную вареную свеклу, одну тертую морковку, измельченные листья салата. Заправьте смесью из пряностей (на три дня): по 3 ст. л. оливкового масла и овощного бульона, по 4 ст. л. лимонного и апельсинового сока, по одной столовой ложке бальзамического уксуса и горчицы, измельченная долька чеснока. К салату – кусочек зернового хлеба и киви.
Ужин. В чайной ложке оливкового масла обжарьте нарезанную луковицу, зубчик чеснока и маленький кабачок. Добавьте 40 г. чечевицы, 250 мл. овощного бульона и чайную ложку лимонного сока. Готовьте 8 минут на среднем огне, приправьте по вкусу солью и перцем. Отдельно обжарьте 100 г. филе лосося. На тарелку выложите сначала чечевицу, затем рыбу. Украсьте ломтиками лимона.
Второй день.
Завтрак. Сандвич из зернового хлеба с нежирным творогом, кусочками огурца и листьями салата.
Обед. Нарежьте четверть авокадо и 2 сладких перца. Смешайте с нарезанной луковицей и смесью из пряностей. Покрошите на кубики 50 г сыра моцарелла, добавьте в салат. К салату – ломтик зернового хлеба и мандарин. Ужин. Отварите 100 г. куриного филе в овощном бульоне. Выложите мясо, в этом же бульоне отварите 40 г. риса, добавьте нарезанную морковь и измельченный зубчик чеснока. Приправьте по вкусу, посыпьте петрушкой.
Третий день.
Завтрак. Сандвич из зернового хлеба с нежирным творогом и копченым лососем.
Обед. Смешайте измельченные небольшой огурец, морковку, 40 г. копченого филе индейки и несколько листиков салата. Заправьте смесью из пряностей. К салату – ломтик зернового хлеба и грейпфрут.
Ужин. Сварите 60 г. спагетти “al dente” – чтобы они оставались немного твердыми. Заправьте овощным соусом: обжарьте луковицу, зубчик чеснока, сладкий перец, морковку, 2 помидора с небольшим количеством овощного бульона и 2 ст. л. нарезанного базилика. Приправьте по вкусу. К спагетти под соусом подавайте 50 г. сыра моцарелла, нарезанного кубиками.
Продолжительность диеты – 10 дней.
При пробуждении выпить большой стакан негазированной воды.
Завтрак: 2 чашки чая (лучше зелёного), 1 или 2 яйца (всмятку, в мешочек, вкрутую, в виде глазуньи или яичницы), 1 или 2 стаканчика йогурта (по 125 г.) или тарелка обезжиренного творога, 1 таблетка аскорбиновой кислоты (витамин С) – через 10 дней можно заменить на какой-нибудь фрукт.
11 часов: 1 стакан воды. Съешьте сначала 1/2 рыбы для того, чтобы усмирить аппетит и запустить пищеварение. Доешьте рыбу, чередуя ее с вареными овощами. Закусите сырыми овощами. Закончить хорошо фруктом. Соль добавлять по минимуму, обязательно перец, чеснок, лук, кориандр, базилик, пряности и приправы.
Обед: 2 больших стакана воды перед обедом. После обеда в течение 2 часов не пить. 250 г. рыбы (печеной, вареной, запечёной в фольге… главное без жира) или морепродуктов. На гарнир – листья зеленого салата, сырые или варёные некрахмалистые овощи (болгарский перец, огурцы, цуккини, брюссельская капуста, брокколи, стручковая фасоль) без масла или приправленные по вкусу обезжиренным йогуртом с пряной зеленью или сбрызнутые лимонным соком. 1-2 (по 125 г.) йогурта или обезжиренный творог.
17 часов: 1 большой стакан воды. За день нужно выпить не менее 1.5 л воды. Ужин такой же как обед, но более разнообразный. Чередуйте горячее и холодное, рыбу и морепродукты, печеное и приготовленное на пару. Играйте с цветом овощей.
До сна выпейте чашку готового чая для похудения. Можно приготовить в домашних условиях: смешать 20 г. бузины (корень), 20 г. хвоща, 10 г. цветков василька, 10 г. земляничного листа, 10 г. манжетки и 100 г. берёзового листа. Заварить 1 ст.л. смеси на стакан воды. Кипятить 2 минуты и настоять 15 мин.