Гурманология

Диета “Минус ужин” уже завоевала популярность, на сегодняшний день это одна из самых модных программ по похуданию в мире. В чём же секрет успеха этой диеты? А дело всё в ужине. Тот, кто захочет воспользоваться диетой “Минус ужин” вообще это слово “ужин” должен забыть на долгое время, а может быть и навсегда.
Диета “Минус ужин” – это четыре правила, которые надо запомнить и следовать им повсеместно:
– целенаправленный выбор подходящих продуктов;
– достаточное снабжение организма жидкостью;
– осознанный отказ от “нездоровых” жиров;
– обеспечение организма витаминами и другими жизненно важными микроэлементами в достаточном и физиологичном количестве.
Этой диетой не предусмотрены какие-либо запреты. На завтрак можно есть всё что хочешь.  Захотелось сладенького, мучного, алкоголя – пожалуйста. Никаких запретов в “Минус ужин” нет. Забудьте о бесконечном подсчёте калорий. Руководствуйтесь только своим желанием похудеть. “Минус ужин” позволяет достичь любого желаемого веса. Но будьте реалистами и ставьте перед собой выполнимые задачи. “Минус ужин” не обещает результата за три дня. Между прочим, все эффективные диеты, как правило, долговременны. Помните, что начинать диету надо свободно, комфортно и легко, тогда позитивные сдвиги будут заметны сразу же.

Рекомендации для американской диеты.
1. Ничего, кроме жидкости после 17 часов.
2. Жидкости должно быть много, но не только вечером, но и в течение всего дня, ведь достаточное количество жидкости способствует очищению организма от шлаков и скорейшему выводу токсинов.
3. Помните о жирах. Если вы съели лишний кусочек колбаски, то не забудьте потом “закусить” пару ломтиками ананаса или 2-3 дольками грейпфрута.
4. Не забывайте о той еде, которую необходимо употреблять в течение всего дня и всей недели.

Ананасы содержат энзимы, которые в свою очередь интенсивно борются с накоплениями жира и улучшают работу желудка.
Рекомендации для разгрузочного дня:
Необходимо взять 2 килограмма ананасов и 1 литр ананасового сока без сахара. Ананас нарезать на кружочки и разделить на четыре порции – завтрак, второй завтрак, обед и ужин. В течение дня выпить 1 литр ананасового сока. Больше ничего не есть и не пить.
Если такая диета кажется слишком голодной, можно в течение дня съесть ещё 100 г. нежирного творога, 100 г. птицы или постного мяса, немножко ржаного хлеба.
Устраивать следует 2 разгрузочных дня в неделю. За 2 дня теряется 2 килограмма без ущерба для здоровья.

Эту диету применяют 7 дней. Результат – минус 3-4 кг. Если вес ещё не в норме, через 2 недели диету можно повторить.

Каждодневное меню:
1-й завтрак — 1 стакан несладкого чая или чашечка черного кофе (можете положить немного сахара);
2-й завтрак — 40 г. сыра;
обед — яйцо вкрутую, 120 г. мяса, поджаренного на сухой сковородке, 20 г. сыра;
полдник — как 1-й завтрак;
ужин — 120 г. мяса, овощной салат на растительном масле, перед сном стакан отвара мяты (чтобы снять нервное напряжение).

А вы любите морские продукты, как их любит Мелани Гриффит? Попробуйте её вариант диеты. За 3 недели удастся сбросить больше 5 кг. Эффективность диеты Мелани Гриффит не вызывает сомнений, так как в рыбе содержится гораздо меньше калорий, чем в мясе. Например, 150 г. трески, приготовленной на гриле, содержат всего 200 калорий, а 150 г. стейка — вдвое больше! Даже такая жирная рыба, как форель или макрель, если приготовить её на гриле, будет содержать всего 250 калорий.
Составьте себе меню из одного завтрака, одного обеда, одного ужина и двух закусок.
Завтраки:
– два ломтика хлеба с отрубями, салат-латук, помидор, 50 г. тунца в собственном соку;
– 25 г. неподслащенных хлопьев с молоком, тост из хлеба с отрубями, немного мармелада, один небольшой банан;
– один тост, 50 г. сардин в собственном соку, стакан лимонного сока, помидор, нарезанный ломтиками;
– 50 г. грибов, отваренных в небольшом количестве куриного бульона, одно яйцо всмятку, один ломтик хорошо прожаренного на гриле нежирного бекона, один хрустящий хлебец, полстакана апельсинового сока.
Обеды:
– 150 г. любых морских продуктов (креветок, крабов, моллюсков и т. д.), взвешенных без панцирей, и большая порция смешанного салата, заправленного лимонным соком;
– 90 г. консервированного лосося или тунца, большая порция смешанного салата, заправленного лимонным соком, одна маленькая булочка;
– один тост, одна рыбная котлета со столовой ложкой томатного соуса, большая порция салата из зелёных овощей, заправленного лимонным соком;
– сандвич из двух небольших ломтиков хлеба с отрубями с салатом и одним из следующих наполнителей: двумя размятыми сардинами; одной разогретой на гриле и измельчённой рыбной палочкой; 50 г. паштета из крабов или лосося.
Кроме того, в рацион обеда входят свежие фрукты (на выбор) — яблоко, апельсин, груша, две сливы или небольшой банан.
Ужины:
– 150 г. копчёного окорока, отваренного в воде, 12 г. спагетти в томатном соусе, консервированный сельдерей, брокколи или капуста;
– рыбная котлета, 50 г. зелёного горошка, 75 г. чипсов, большая порция смешанного салата;
– 250 г. курицы, приготовленной на гриле (без кожи), зелёная фасоль, запечённые помидоры, 50 г. грибов, отваренных в небольшом количестве куриного бульона, большая порция зелёного салата, заправленного лимонным соком, стаканчик диетического йогурта;
– 75 г. нежирного жареного мяса с подливой или запеканка из 150 г. белой рыбы, грибного супа, репчатого лука, помидоров и специй; 125 г. картофеля, сваренного в мундире, большая порция капусты, цветной капусты, консервированного сельдерея;
– 150 г. любой жирной рыбы (сельди, макрели, форели), обвалянной в хлебных крошках (25 г.) и запечённой в фольге с добавлением тёртой цедры лимона, лимонного сока и 6 г. маргарина, кабачки или цветная капуста, брокколи, ломтик лимона.
В рацион ужина также входят свежие фрукты.
Спиртное и закуски:
Бокал сухого вина или две рюмки аперитива; хрустящая булочка с салатом; маленький батончик «Марс» или два сухих бисквита; 150 г. винограда.