Posts Tagged ‘гурманология’

Пельмени по-корейски.

Пятница, Март 19th, 2010

getImageФарш:
– мясо 600 г,
– лук репчатый 200 г,
– перец красный молотый,
– соль по вкусу.

Тесто:
– мука 350 г,
– вода 250 г,
– соль

Приготовление: мясо и лук пропускаем через мясорубку, заправляем солью, перцем и тщательно перемешиваем. Из муки и воды замешиваем крутое тесто, раскатываем его толщиной 2-3 мм, вырезаем кружочки диаметром 6-8 см, в центр их кладем фарш, защипываем пельмени. Чтобы они лучше приготовились перед варкой положить их в холодильник на пол часа. Потом уложить их рядами или на смазанную жиром решетку, или в пароварку и отварить. Время приготовления – 10-12 мин. Подавать с соевым соусом.

Приятного аппетита!

Елена.

Овощной салат по-панагюрски. Болгарская кухня.

Пятница, Март 19th, 2010

Постный овощной салат по-панагюрски.

Овощной салат по-панагюрски. Болгарская кухня.

Овощной салат по-панагюрски.

Ингредиенты:
белокочанная капуста – 120 г.,
морковь – 80 г.,
помидоры – 120 г.,
болгарский перец – 80 г.,
петрушка – 1 пучок,
сельдерей – 1 пучок,
растительное масло – 4 ст. ложки,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Капусту нашинковать. Перец нарезать соломкой, помидоры – дольками. Морковь натереть на крупной тёрке. Петрушку и сельдерей мелко порубить. Все ингредиенты соединить, посолить и сдобрить растительным маслом.
Приятного аппетита!

Elpis.

Еда в искусстве.

Пятница, Март 19th, 2010
Л.Скрипченко "Зелёное яблоко."

Л.Скрипченко "Зелёное яблоко."

Диеты для знаков зодиака. СКОРПИОН (24 октября – 22 ноября).

Пятница, Март 19th, 2010

Ловушки: вас можно отнести к разряду азартных едоков. Вы способны держать себя в узде целый день, но когда наступает время ужина, вы не можете заставить себя отойти от стола. Вы обожаете шоколадные бисквиты, сандвичи с сыром или ветчиной и в результате постоянно набираете вес.
Ваши недостатки: вы находитесь в постоянном поиске идеального возлюбленного и из-за своей одержимости довольно часто оказываетесь в глупом положении. Ваш новый возлюбленный начинает заставлять вас делать физические упражнения, чтобы сбросить вес, и ничего удивительного, что вы постоянно страдаете от переутомления.
Ваша диета: вы страстно хотите упорядочить свою жизнь, поэтому ваша диета, где всё расписано по часам.
Итак:
8.00: тарелка неподслащенных хлопьев, разведённых молоком, одно яблоко или груша;
10.00: тарелка постного супа, булочка с отрубями, стаканчик нежирного йогурта;
13 00: 250 г. курицы-гриль (без кожи) или 75 г. нежирной ветчины, большая порция смешанного салата из неограниченного набора, одно яблоко;
16.30: два хрустящих хлебца с 12 г. низкокалорийного мягкого сыра, несколько виноградин;
19.00: 125 г. ромштекса, 75 г. картофеля, сваренного в мундире, большая порция смешанного салата;
22.00: чашка горячего шоколада.

Салат “Чуйский”. Киргизская кухня.

Четверг, Март 18th, 2010

Постный салат "Чуйский".

Салат "Чуйский". Киргизская кухня.

Салат "Чуйский". Киргизская кухня.

Ингредиенты:
морковь – 6 шт.,
чеснок – 4 зубчика,
лук репчатый – 2 шт.,
растительное масло – 8 ст. ложек,
уксус 3%-й – 4 ст. ложки,
соль по вкусу.

Способ приготовления:
Морковь натереть на крупной тёрке или нарезать тонкой соломкой. Лук порезать полукольцами и залить на 2 минуты кипятком, чтобы убрать лишнюю горечь. Чеснок измельчить под прессом. Все ингредиенты соединить, посолить, заправить смесью уксуса с маслом и поставить на 1 час в прохладное место для маринования.
Приятного аппетита!

Elpis.

Еда в искусстве.

Четверг, Март 18th, 2010
В.Екимов "Охотничий натюрморт."

В.Екимов "Охотничий натюрморт."

Диеты для знаков зодиака. ВЕСЫ (23 сентября – 23 октября).

Четверг, Март 18th, 2010

Ловушки: вы предпочитаете возбуждающие продукты, такие, как сливки, плоды авокадо, копчёный лосось, карри. Вы всегда стараетесь попробовать всё, что вам предлагают, и в результате съедаете больше, чем собирались.
Ваши недостатки: у вас часто ломит поясницу, вам крайне необходимо восстановить форму, но вы предпочитаете быть лишь зрителем спортивных состязаний и никак не можете заставить себя встать с дивана.
Ваша диета: предлагается диета, соблюдая которую вы будете получать не более 1500 калорий ежедневно. Это поможет вам планомерно сбрасывать вес, не испытывая чувства голода.
Завтрак (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) тост из хлеба с отрубями, один измельчённый банан с корицей и двумя столовыми ложками мягкого сыра, полстакана неподслащенного апельсинового сока;
б) напиток, приготовленный из стаканчика нежирного фруктового йогурта, взбитого вместе со стаканчиком неподслащенного ананасового сока, одно яйцо, мускатный орех по вкусу.
Обед (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) булочка с отрубями, яблоко или апельсин и одно из следующих дополнений: 50 г. копчёного лосося с лимонным соком, две столовые ложки бобов с ломтиками ананаса, 50 г. нежирной ветчины или курицы;
б) два тоста из хлеба с отрубями, 125 г. варёной фасоли или спагетти, запечённые помидоры, салат из зелёных овощей, один небольшой банан.
Ужин (выберите один из предлагаемых вариантов):
а) кусок дыни, 75 г. нежирного мяса или 125 г. рыбы, приготовленной на гриле, 250 г. картофеля, сваренного в мундире, с двумя столовыми ложками мягкого сыра и 25 г. тёртого сыра;
б) 250 г. курицы (без кожи), приготовленной на гриле, зелёная фасоль, цветная капуста, морковь, печёное яблоко с тремя столовыми ложками сладких хлопьев.