Арабский салат с апельсинами.
Ингредиенты:
апельсин – 3 шт.,
красный лук – 2 шт.,
оливки – 125 г.,
оливковое масло – 2 ст.ложки,
винный уксус- 1 ч.ложка,
красный перец,
соль.
Способ приготовления:
Апельсины нарезать кубиками, лук – полукольцами, оливки – колечками.
Лук ошпарить кипятком и дать стечь воде.
Ингредиенты смешать, добавить оливковое масло, винный уксус, поперчить, посолить и перемешать.
Приятного аппетита!
Elpis.
Набор продуктов:
изюм – 70 г.,
репчатый лук – 1 шт.,
филе курицы – 300 г.,
апельсин – 2 шт.,
майонез – 6 ст.ложек.
Этапы готовки:
1. Изюм промыть и залить горячей водой на 30-40 минут.
2. Лук мелко порезать.
3. Филе курицы отварить до полной готовности и нарезать кубиками.
4. Апельсины счистить от кожуры, разделить на дольки и разрезать на 3 части.
5. Все ингредиенты смешать и заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Гороховые оладьи с луком.
Ингредиенты:
горох – 1 стакан,
репчатый лук – 3 шт.,
яйцо – 1 шт.,
мука,
чёрный молотый перец,
соль,
масло для жарки.
Способ приготовления:
Горох замочить в холодной воде на несколько часов, отварить до готовности и слить воду.
Измельчить в блендере и дать остыть до комнатной температуры.
Лук мелко порубить и обжарить на масле до золотистой корочки.
Смешать лук с гороховым пюре, посолить, поперчить, добавить яйцо. Постоянно перемешивая, постепенно добавлять муку, пока тесто приобретёт среднюю плотность.
Выкладывать оладьи на разогретую с маслом сковородку и обжаривать с двух сторон до румяного цвета.
Подавать гороховые оладьи с майонезом или со сметаной, заправленной пропущенным через пресс чесноком.
Приятного аппетита!
Elpis.
“Упал, отжался! Упал, отжался!” – это я при помощи соковыжималки апельсиновый сок делаю.
Мясо по-провански.
Ингредиенты:
мякоть свинины – 500 г.,
помидор – 1 шт.,
солёный огурец – 1 шт.,
сыр – 50 г.,
сухое белое вино – 50 мл.,
горчица – 1 ч.ложка,
масло для жарки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Способ приготовления:
Свинину нарезать на порционные куски, отбить, поперчить, посолить и обжарить на среднем огне в масле с двух сторон до образования золотистой корочки. Влить сухое белое вино и тушить на слабом огне 10 минут.
Мясо достать и смазать горчицей.
Помидор нарезать кружками, солёный огурец – пластинами.
В форму для запекания, смазанную маслом, выложить слоями: мясо, солёный огурец, помидор. Сверху посыпать тёртым сыром.
Запекать в духовом шкафу 5-7 минут при температуре 180-200 градусов до образования сырной корочки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Блины из пшённой каши.
Ингредиенты:
пшено – 200 г.,
пшеничная мука – 400 г.,
молоко – 3 стакана,
вода – 3 стакана,
дрожжи – 50 г.,
яйцо – 2 шт.,
сахар – 2 ст.ложки,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
соль,
растительное масло для жарки.
Способ приготовления:
Сварить пшённую кашу из крупы, 2 стаканов воды и 1 стакана молока. Охладить.
Дрожжи развести в 2 стаканах тёплого молока, добавить в пшённую кашу. Прибавить 1 стакан молока, сливочное масло, сахар, соль, яйца и постепенно всыпать муку, постоянно помешивая.
Поставить в тёплое место и дать тесту подняться.
Жарить блины на растительном масле с 2-х сторон.
Подать блины на стол в горячем виде, полив мёдом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Запеканка из манки с персиками.
Ингредиенты на 2 порции:
манная крупа – 100 г.,
молоко – 500 мл.,
сливочное масло – 50 г.,
сахар – 50 г.,
яичный желток – 2 шт.,
ванилин,
консервированный персик – 1 банка.
Способ приготовления:
Сварить густую манную кашу из молока и крупы. Сливочное масло растереть с сахаром и желтками, добавить ванилин и соединить с кашей.
В силиконовые порционные формы для выпечки (если форма из другого материала, то её надо смазать сливочным маслом и посыпать панировочными сухарями) выложить часть каши, сверху – нарезанный дольками консервированный персик, прикрыть оставшейся кашей и запекать в духовом шкафу 20-30 минут при температуре 180-200 градусов.
Выложить готовую запеканку на тарелку и сверху украсить дольками персика.
Подавать на стол с соком, компотом или молоком.
Приятного аппетита!
Elpis.