05 декабря 2010 года поздравляем с именинами Алексея, Архипа, Афанасия, Василия, Владимира, Герасима, Ивана, Илью, Максима, Михаила, Павла, Фадея и Фёдора.
Долгие вам лета!
С Днём Ангела!
Декабрь 5th, 2010Рыбно-овощные котлеты.
Декабрь 4th, 2010
Ингредиенты:
500 гр. рыбного филе
1 луковица
1 морковь
1 картофелина
2 зуб. чеснока
70 гр. белокочанной капусты
1 яйцо
зелень
соль, перец по вкусу
специи для рыбы
панировочные сухари
Приготовление: филе и овощи пропустить через мясорубку. Добавить в фарш яйцо, рубленую зелень, соль, перец и специи (т.к. фарш получается очень сочный, то добавить в него 2-3 ст. л. панировочных сухарей) и хорошо перемешать ложкой. Сформировать котлетки, обвалять в панировочных сухарях и жарить на растительном масле, на среднем огне с двух сторон до готовности.
Приятного аппетита!
Елена.
Реклама бананов.
Декабрь 4th, 2010Реклама во фруктовом магазине: “Дамам, желающим сохранить изящество линий, рекомендуем есть бананы. Вы видели когда-нибудь толстую обезьяну?”.
Семейная диета.
Декабрь 4th, 2010Нередко случается, что избыточным весом страдают оба супруга или просто и он, и она хотят стать стройнее. Эта сбалансированная диета даёт потерю в весе не менее 1 кг. в неделю, а придерживаться её без вреда для здоровья можно очень долго.
Завтрак:
кофе или чай с молоком и 1 чайной ложечкой сахара, 1 кусок белого хлеба (маленькая булочка), 2 яйца всмятку или яичница, 1 кусочек сыра или ветчины, 1 чайная ложка мёда.
Обед:
небольшая тарелка супа (полпорции) без сметаны и другой заправки, 150 г. варёного мясо или рыбы, 2 картофелины, салат с оливковым маслом, 200 г. фруктов, 2 небольших печенья или кусочек бисквита, кофе или чай с 1 чайной ложкой сахара.
Ужин:
кусок холодного отварного мяса или рыбы, овощной салат с небольшим количеством майонеза, 1 кусок чёрного хлеба.
В перерывах между приёмами пищи можно пить овощной сок и минеральную (не газированную!) или чистую воду.
С Днём Ангела!
Декабрь 4th, 201004 декабря 2010 года поздравляем с именинами Ариадну.
Долгие вам лета!
Яйца маринованные.
Декабрь 3rd, 2010
Ингредиенты:
яйца – 10 шт.,
средняя луковица – 1 шт.,
сахар – 1 ст.л.,
уксус (яблочный, 6%) – 50 мл.,
горчица в зернах,
черный перец,
розмарин,
эстрагон,
чеснок – 5 зубчиков,
перец красный жгучий,
перец горошком,
Приготовление: сварить яйца вкрутую, уложить в банку (1л.) чеснок, яйца, лук, жгучий перец и залить маринадом – добавляя сначала уксус, затем воду. По желанию можно добавить несколько столовых ложек куриного бульона. Маринад должен заполнить банку до краев. После того как мы определились с необходимым количеством маринада, сливаем его в небольшую кастрюлю, добавляем оставшиеся специи и доводим до кипения. Кипятить примерно минут 5 на малом огне. Залить яйца горячим маринадом, закрыть и поставить в прохладное место на 48 часов. В холодильнике могут храниться до 2 месяцев. Особенно вкусно маринованные яйца с соевым соусом.
Приятного аппетита!
Елена.
Постный рыбный суп с картофелем и крупой.
Декабрь 3rd, 2010
Постный рыбный суп с картофелем и крупой.
Ингредиенты:
рыба – 300 г.,
картофель – 8 шт.,
перловая крупа – 3 ст.ложки,
морковь – 1 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
петрушка – 4 веточки,
растительное масло – 1 ст.ложка,
чёрный перец – 4 горошины,
лавровый лист – 2 шт.,
зелень петрушки и укропа для посыпки,
соль.
Для приготовления супа с рыбой лучше всего использовать судака, щуку, налима или треску.
Рыбу разделать на куски, хорошо промыть и отварить в 3 стаканах воды. В процеженный рыбный бульон положить нарезанный кубиками картофель, поджаренные на растительном масле мелко нарезанный репчатый лук, натёртую на крупной тёрке морковку и мелко рубленную петрушку, поставить вариться на средний огонь. Через 10 минут добавить сваренную отдельно перловую крупу, горошины чёрного перца, лавровый лист, соль и варить до готовности.
При подаче на стол в тарелки положить отваренные кусочки рыбы, налить суп и посыпьте мелко нарубленной зеленью петрушки и укропа.
Приятного аппетита!
Elpis.