Posts Tagged ‘груши’
Суббота, Февраль 5th, 2011
Ингредиенты:
на 10 кокотниц
10 груш
вино (чтобы груши скрылись)
корица, гвоздика по вкусу
Тесто:
200 гр. горького шоколада
200 гр. сл. масла
80 мл. горячего молока
4 яйца
200 гр. сахара
170 гр. просеянной муки
Приготовление: груши очистить, выбрать сердцевину и проварить в вине с корицей и гвоздикой в течение 8 минут. Когда груши остынут, начинить их шоколад-чипс (кусочками шоколада) и расставить по формочкам. Пока груши остывают, приготовить тесто: шоколад с маслом и молоком растопить в микроволновке. Яйца, не разделяя, взбить с сахаром в светлую пышную массу. Ввести шоколадно-масляную смесь, продолжая взбивать, ввести муку, размешать и вылить тесто в формочки с подготовленными грушами, заполняя их чуть больше, чем наполовину, т.к. тесто хорошо поднимается. Выпекать 18 мин. при 180*. Подавать остывшими, поливая шоколадной глазурью или сиропом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вино, гвоздика, горький шоколад, горячее молоко, груши, гурманология, десерт, Еда, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, масло, Маффинз с грушами с шоколадной начинкой., молоко, мука, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сладости, сливочное масло, шоколад, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Понедельник, Сентябрь 20th, 2010
Ингредиенты:
Для теста:
200 г мягкого маргарина
100 г сахара
1 яйцо
300 г муки
ваниль
Для начинки:
500-600 г творога (домашнего)
2 яйца
150 г сахара
3 столовые ложки манки
по 5 штук чищеных от кожуры яблок и груш
ваниль, корица
Приготовление: смешать муку с сахаром, добавить маргарин и перетереть руками до образования маслянистой крошки. Добавить яйцо и замесить тесто. Получится тяжёленький колобок. Тесто разделить на 2 части. Одну отправить в морозилку, вторую в холодильник. Пока тесто “отдыхает” сделать начинку. Груши и яблоки очистить от кожуры и сердцевины и нарезать кубиками. Творог смешать с сахаром, манкой, яйцами и ванилью. Тщательно перемешать. Добавить нарезанные груши и яблоки. Достать тесто сиз холодильника, раскатать его по форме. На тесто выложить начинку. Достать тесто из морозилки и натереть на крупной терке сверху, на начинку. Присыпать слегка корицей. Запекать при температуре 180 градусов примерно час. Подавать холодным. То есть пирог должен настояться в холодном месте 12 часов.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: ваниль, груши, гурманология, Еда, завтраки, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, манка, маргарин, мука, пирог, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, творог, творожный пирог с фруктами, яблоки, яйца
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Суббота, Август 7th, 2010
Ингредиенты:
1 стакан сахарного песка,
1 стакан воды,
2 столовые ложки мёда,
1чайная ложка соды,
1 чайная ложка лимонной кислоты,
1/4 стакана измельчённых орехов,
0,5 стакана растительного масла,
1,5-2 стакана муки,
щепотка корицы или кориандра,
примерно 3-4 груши.
Приготовление: в миску насыпать сахар, налить воду и растительное масло, немного нагреть, добавить мёд. Размешать, чтобы сахар и мёд растворились. Добавить соду, лимонную кислоту, корицу/кориандр, орехи, измельчённые до состояния муки, и муку. Муки нужно столько, чтобы тесто напоминало густую сметану. Груши почистить, нарезать кубиками и вмешать в тесто. Вылить тесто в форму. Выпекать 30-35 минут при 200 градусах.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, выпечка, груши, гурманология, Еда, кориандр, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, лимонная кислота, мёд, мука, орехи, пирог, растительное масло, рецепт, рецепты, сахар, сахарный песок, Сладкоежкам!, сода
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | 1 Comment »
Пятница, Июль 9th, 2010
Ингредиенты:
груши – для 1 л банки – 670 г
перец душистый – 4 горошины
гвоздика – 4 бутона
корица – 1/2 ч. ложки
Для маринада:
вода – 300 мл
сахар – 120 г
уксус – 1 ст. ложка
Приготовление: не очень спелые груши нарезать дольками, удалить семена и выдержать в холодной воде. Затем бланшировать груши в кипящей воде 1-2 минуты. Охладить груши в холодной воде. Сварить маринад из воды, сахара и уксуса. На дно литровой банки положить специи, затем положить туда подготовленные груши и залить приготовленным маринадом. Банки установить в кастрюлю с теплой водой и пастеризовать 1 л банки – 15-20минут, а 3 л– 25-30минут. Затем банки закатать и охладить.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: великий пост, вода, гвоздика, груши, гурманология, десерт, Еда, заготовки на зиму, консервация, корица, кулинарные эксперименты, маринованные груши, перец душистый, пост, рецепт, сахар, уксус
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | No Comments »
Суббота, Июнь 19th, 2010
Ингредиенты:
6 твердых груш
1 бутылка сухого вина
100 гр. сахара
Цедра с 1/2 лимона
1 палочка корицы
2 гвоздики
Приготовление: чистим груши и выкладываем на дно кастрюли. Заполняем кастрюлю вином и кладем лимонную цедру, палочку корицы, гвоздику и сахар, закрываем крышкой и варим на среднем огне 40 минут. Снимаем крышку и варим еще дополнительных 10 минут. Вытаскиваем груши, увеличиваем газ и даем кипеть сиропу до тех пор ,пока он не испарится наполовину, остужаем. Выкладываем груши на блюдо и поливаем сиропом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гвоздика, груши, груши в красном вине, гурманология, десерт, Еда, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, палочка карицы, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, сухое вино, цедра лимона
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Сладкоежкам! | 2 Comments »
