Posts Tagged ‘гречка’
Пятница, Февраль 26th, 2010
![Гречневая каша по-монастырски. Гречневая каша по-монастырски.](http://blog.eda-server.ru/wp-content/uploads/2010/02/gr_k.jpg)
- Гречневая каша по-монастырски.
Ингредиенты:
гречневая крупа – 1 стакан,
лук – 2 шт.,
шампиньоны – 300 г.,
растительное масло – 3 ст.ложки,
соль по вкусу.
Лук нарезать полукольцами, обжарить на растительном масле до полуготовности. Шампиньоны разрезать пополам, а каждую часть – на тонкие пластинки. Грибы выложить в лук, обжарить 3 минуты на слабом огне. Гречневую крупу промыть и засыпать в шампиньоны с луком, долить 1,5 стакана воды, накрыть крышкой и тушить до полной готовности.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: великий пост, гречка, гречневая крупа, гурманология, Еда, кулинария, лук, пост, растительное масло, рецепт, шампиньоны
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Постящимся. | No Comments »
Понедельник, Декабрь 7th, 2009
![Жаркое по-хорватски. Жаркое по-хорватски.](http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/img/g-000015.jpg)
Жаркое по-хорватски.
Продукты на 10 порций:
400 г. свиной рульки,
400 г. копчёной курицы,
2 ст. л. растительного масла,
200 г. репчатого лука,
40 г. сухих белых грибов,
100 г. чернослива без косточек,
300 г. гречневой крупы,
1 ст. л. томатной пасты,
1 ч. л. молотой паприки,
2–3 зубчика чеснока,
300 г. нарезанного кубиками варёного картофеля,
20 г. сметаны,
1 болгарский перец,
1 ч. л. приправы “Вегета”,
1 острый маринованный перчик “феферон”,
чёрный перец,
соль.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/g-000015.htm
Tags: белые грибы, болгарский перец, гречка, гречневая крупа, гурманология, Еда, картошка, кулинария, курица, курятина, Кухни народов мира., лук, мясо, национальная кухня, паприка, растительное масло, рецепт, свинина, сметана, хорватия, хорватская кухня, чернослив, чеснок
Posted in Вторые блюда., Кухни народов мира. | No Comments »
Среда, Ноябрь 11th, 2009
Олья сырная с креветками.
Рецепт традиционного испанского супа – ольи.
Ингредиенты (на 1 литр супа):
масло сливочное 80 г;
мука пшеничная в/с 100 г;
бульон куриный 500 мл;
соль 10 г;
специи 5 г;
сыр Гауда 205 г;
сливки 22% 200 г;
креветки очищенные 40 г;
паприка молотая 1 г;
петрушка свежая 1,3 г;
хлеб Чиабатта 60 г.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/chef/olya_cheese.htm
Тёплый салат с кальмарами.
Рецепт оригинального диетического блюда – тёплый салат с кальмарами.
Ингредиенты:
кальмары – 200 г;
овощи (морковь, паприка, помидоры, цукини, лук-порей) и грибы – все по 30 г;
чеснок и специи – по вкусу.
Подробный способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/chef/salad_squid.htm
Tags: белое вино, горчица, гречка, гречневая крупа, грибы, гурманология, Еда, кабачок, кальмар, креветки, кулинария, лимон, лук, мёд, медовый спас, морковь, мука, паприка, петрушка, помидор, растительное масло, рецепты, рыба, Рыбный день., сливки, сыр, сыр Гауда
Posted in Рыбный день. | No Comments »
Четверг, Август 27th, 2009
Неоднократно готовила гречневую кашу с луком и шампиньонами. А тут мне попался рецепт гречневой запеканки с грибами. Интересно в чём отличие? Неужели 1/2 стакана сметаны изменит вкус блюда? Попробую.
Из 1 стакана гречневой крупы сварила рассыпчатую кашу, добавила в неё 500 г. шампиньонов, поджаренных в 3 столовых ложках сливочного масла, положила 2 столовые ложки растопленного сливочного масла, 1/2 стакана сметаны. Все ингредиенты тщательно перемешала и выложила в сковороду, которую поместила в горячую духовку на 30 минут. Готовую запеканку переложила в блюдо и украсила мелкорубленой зеленью.
А что-то в этом есть! И блюдо выглядит оригинальней, и вкусовые изменения на лицо. Сметана сыграла свою роль, каша стала более нежной.
Приятного аппетита!
Elpis
Tags: второе блюдо, горячее блюдо, гречка, грибы, гурманология, Еда, запеканка, каша, кулинария, рецепт, сметана
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | No Comments »