Ингредиенты:
1/2 кочана салата “Айсберг” (для усиления костной структуры),
2 помидора (для питания сердца),
1 болгарский перец (витамин С),
4 столовые ложки консервированной фасоли,
1/2 головки лука (для выведения шлаков),
укроп,
соль и чёрный перец по вкусу,
125 г. майонеза (или сметаны).
Салат “Айсберг” нарезать или нарвать.
Помидоры порезать дольками.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Лук порезать полукольцами.
Добавить соль и чёрный перец по вкусу, мелко нарезанный укроп и консервированную фасоль.
Заправить майонезом или сметаной и подать на стол.
Приятного аппетита!
Posts Tagged ‘листья салата’
Салат 10 к теме: “Божественная аптека на вашем столе”.
Четверг, Декабрь 3rd, 2009Салат 9 к теме: “Божественная аптека на вашем столе”.
Понедельник, Ноябрь 23rd, 2009
Ингредиенты:
листья салата (для усиления костной структуры),
морковь 1 штука (для улучшения кровоснабжения глаза),
консервированная кукуруза 1 банка,
дайкон 200 г. (микроэлементы),
болгарский перец 1 штука (витамин С),
яблоко 1 штука (витамины),
лимон (для улучшения движения лимфы в груди),
кукурузное масло.
Листья салата порезать или нарвать.
Морковь, дайкон и яблоко натереть на крупной тёрке.
Болгарский перец нарезать соломкой.
Выложить в салатницу все ингредиенты, добавить кукурузу.
Сдобрить лимонным соком и кукурузным маслом.
Добавить соль и сахар по вкусу.
Приятного аппетита!
Сэндвичи с сыром Халлуми. Кипрская кухня.
Пятница, Ноябрь 13th, 2009
Сэндвичи с сыром Халлуми.
Необходимые продукты:
хлеб, нарезанный ломтиками, хрустящая булочка или питта,
сливочное масло,
сыр Халлуми (можно заменить на сыр Сулугуни), нарезанный ломтиками,
томаты, нарезанные ломтиками,
огурцы, нарезанные тонкими кусочками,
листья салата,
майонез (по желанию).
Способ приготовления:
Хлеб смазать сливочным или каким-либо другим (по вкусу) маслом.
На хлеб положить ломтики сыра Халлуми.
Добавить ломтики томатов, огурцов и листья салата.
Подавать холодным.
Вместо свежего хлеба можно использовать тосты. Для этого пожарить хлеб и сыр и добавить свежие овощи.
Салат из курицы с виноградом.
Понедельник, Октябрь 19th, 2009
Салат из курицы с виноградом.
Для приготовления салата нам понадобится:
филе 1/2 курицы,
1 гроздь зелёного винограда,
1 пучок зелёного листового салата,
125 г. майонеза,
2 столовые ложки сливочного масла,
карри,
соль,
фисташки.
Филе курицы нарезать на мелкие кусочки, посолить, приправить карри. Разогреть сливочное масло на сковороде и обжарить куриное мясо, не пересушивая его. Мясо остудить.
Ягоды винограда разрезать на две половинки поперёк, удалить косточки
Листья салата промыть, обсушить и нарвать не очень мелко.
Курицу, виноград, салат перемешать и заправить майонезом.
Разложить салат по тарелкам и украсить мелко нарубленными фисташками.
Итальянская кухня.
Воскресенье, Октябрь 18th, 2009Помидоры, фаршированные мясным салатом.
Помидоры, фаршированные мясным салатом.
1 кг. помидоров, 100 г. мяса, 100 г. отварного картофеля, 100 г. свежих огурцов, 1 сваренное вкрутую яйцо, 2 столовые ложки майонеза, 10 г. соуса “Южный”, соль, перец чёрный молотый, листья зелёного салата.
У спелых помидоров срезать со стороны плодоножки примерно одну четвёртую часть, извлечь содержимое, в образовавшееся углубление слегка посыпать соли и перца. Картофель, мясо, яйцо мелко нарезать, огурцы нарезать мелкими кубиками, всё перемешать, заправить соусом “Южный” и майонезом. Полученной массой заполнить подготовленные помидоры, выложить их на блюдо, красиво выстланное листьями салата.
Помидоры, фаршированные грибным салатом. Пицца с курицей и майонезом.
Воскресенье, Сентябрь 27th, 2009В нашей семье сегодня день итальянской кухни. Подготовилась я к нему заранее. Изучила несколько рецептов, вспомнила чем нас кормили в путешествии по Италии, и выбрала два блюда. Для начала я решила приготовить фаршированные овощи.
Помидоры, фаршированные грибным салатом.
Помидоры, фаршированные грибным салатом.
Мне понадобилось: 1 кг. помидоров, 100 г. консервированных грибов, 100 г. репчатого лука, 50 г. сметаны, соль, перец чёрный молотый, листья зелёного салата и зелень петрушки.
У спелых помидоров срезала со стороны плодоножки примерно 1/4 часть, извлекла содержимое, в образовавшееся углубление насыпала немного соли и чёрного перца. Маринованные грибы мелко нашинковала, смешала с рубленым луком, поперчила, заправила сметаной. Наполнила помидоры получившейся грибной массой. Фаршированные помидоры, украсила кусочками грибов и листьями петрушки, выложила на блюдо, покрытое листьями салата.
Ну а теперь пицца! А то какая же итальянская кухня без пиццы. Традиционные рецепты, по которым готовят в России во всех кафе, а порой и в гипермаркетах, мне не подходят. Я нашла поинтересней:
Пицца с курицей и майонезом.
Пицца с курицей и майонезом.
Мне понадобилось для теста: 200 г. муки, 0,5 чайной ложки соли, 10 г. дрожжей, 0,5 стакана молока, 0,5 чайной ложки сахара.
Для начинки: 1 отварной цыплёнок, 1 сладкий болгарский перец, 2 моркови, 200 г. томатного пюре (4 спелых помидора), 7 оливок, 7 маслин, 2 зубчика чеснока, 0,5 луковицы, 6 столовых ложек майонеза, 50 г. сливочного масла.
Из продуктов для теста приготовила дрожжевое тесто, раскатала 2 заготовки для пиццы диаметром 30 см. Положила на противень, смазанный сливочным маслом. Далее подготовила начинку следующим образом: лук мелко нарезала, морковь натёрла на крупной тёрке, обжарила в сливочном масле до готовности. Мякоть цыплёнка отделила от костей и порезала. Томатное пюре решила приготовить сама в домашних условиях, готовое магазинное мне не очень нравится. Для этого ошпарила помидоры кипятком, сняла кожуру, подлила 3 столовые ложки воды и тушила, пока масса не загустела, после чего протёрла через сито. Маслины, оливки и болгарский перец нарезала кольцами, чеснок – измельчила и смешала с майонезом. Подошло время выложить начинку на заготовки из теста. Это момент ответственный и творческий. Самое главное не забыть все компоненты. Для начала смазала тесто томатным пюре, затем выложила майонез с чесноком. Следующий слой из куриного мяса, затем болгарский перец, лук и морковь, верхний слой – маслины и оливки. Противень поместила в горячую духовку на 20 минут. Готовую пиццу украсила сверху листьями петрушки.
Приятного аппетита!
Elpis
Рыбный день. Рецепты рыбных салатов.
Среда, Сентябрь 23rd, 2009Помидоры, фаршированные рыбным салатом.
На 6 свежих помидоров — 200 г. отварной рыбы, 2 картофелины, 1 свежий огурец, 2 яйца, 0,5 банки майонеза, зелёный салат.
Отварную рыбу, картофель, очищенный от кожицы огурец нарезать мелкими кубиками. Сваренные вкрутую яйца изрубить. Все перемешать, заправить майонезом и посолить. Помидоры освободить от плодоножек и в этом месте вырезать часть мякоти с семенами. Нафаршировать салатом, украсить сверху мелко рубленными яйцами. На блюдо положить листики зелёного салата и поверх них — помидоры. Вместо варёной рыбы можно взять рыбу горячего копчения.
Рыбный салат с яблоками.
На 800 г. рыбного филе (трески, серебристого хека, аргентины) — по 2 столовые ложки муки, сметаны, растительного масла, 2 головки репчатого лука, 4 яблока, зелень, специи, соль, сахар, уксус по вкусу.
Рыбное филе посолить, поперчить, обвалять в муке и жарить до готовности. Охладить, нарезать мелкими ломтиками, сбрызнуть уксусом и выдержать 20—30 минут на холоде. Затем добавить измельчённый лук, яблоки, сметану, сахар, соль и перемешать. Салат украсить зеленью.