Posts Tagged ‘Еда’
Пятница, Август 27th, 2010
Салат из тыквы, яблока и мёда.
Ингредиенты на 2 порции:
мякоть тыквы – 300 г.,
яблоко – 2 шт.,
мёд – 4 ст.ложки,
сок лимона – 1 ст.ложка,
семечки кунжута – 1/2 чайной ложки.
Мякоть тыквы нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке, добавить мёд, перемешать и дать настояться 30 минут. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, нарезать тонкой соломкой или натереть на крупной тёрке, сбрызнуть лимонным соком (чтобы яблоко не потемнело), соединить с тыквой, перемешать, выложить в салатник и посыпать семенами кунжута.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, кунжут, лимон, мёд, медовый спас, пост, салат, тыква, яблоко, яблочный спас
Posted in Кулинарные эксперименты., Постящимся., Салаты., Сладкоежкам! | No Comments »
Четверг, Август 26th, 2010
Суп-пюре из тыквы и лука.
Ингредиенты на 3 порции:
мякоть тыквы – 800 г..
лук – 3 шт.,
овощной бульон – 1 литр,
оливковое масло – 6 ст.ложки.
тыквенные семечки – 100 г.,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Лук очистить и порезать крупными кубиками. Мякоть тыквы нарезать мелкими кубиками. Лук и тыкву обжарить в 3 столовых ложках оливкового масла до полуготовности. Залить бульоном и варить на медленном огне 20 минут. Овощи остудить, измельчить в блендере до состояния пюре, добавить соль и перец. Тыквенные семечки поджарить на сковороде без жира. Суп-пюре разлить по тарелкам, добавить по 1 столовой ложке оливкового масла и посыпать семечками.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, кулинария, Кухни народов мира., лук, национальная кухня, овощной бульон, оливковое масло, первое блюдо, пост, рецепт, суп, суп-пюре, тыква, тыквенные семечки, французская кухня
Posted in Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира., Первые блюда., Постящимся., Стресс нужно правильно кормить. | 2 Comments »
Четверг, Август 26th, 2010
Ингредиенты:
мука – 2 стакана
масло сливочное – 200 гр.
сахар – 1 стакан
яйцо – 6 шт.
орех грецкий измельченный – 2 ст. л.
Приготовление: соединить сливочное масло и сахар. Растереть добела. По одному, постоянно взбивая, ввести все яйца и добавить муку. Тщательно перемешать. Сформировать булочки размером с небольшое яблоко. Булочки положить на противень, смазанный маслом. Каждую булочку сверху посыпать грецким орехом. Выпекать в разогретой духовке до золотистого цвета.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: булочки к кофе, гурманология, Еда, завтраки, кулинария, кулинарные эксперименты, масло сливочное, мука, орехи грецкие, рецепт, рецепты, сахар, Сладкоежкам!, яйцо
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Среда, Август 25th, 2010
Ингредиенты:
тесто слоеное – 500 гр.
яблоко – 4-5 шт.
сахар – 4 ст. л.
пудра сахарная – по вкусу
Приготовление: слоеное тесто раскатать пластом толщиной 1 см. Нарезать прямоугольники. Яблоки помыть, удалить сердцевину с косточками, нарезать и положить на тесто. Посыпать сахаром. Соединить и защипнуть края так, чтобы середина осталась открытой. Подготовленные пирожки положить на противень, сбрызнутый водой. Выпекать 20-30 минут в духовке, разогретой до 200 градусов. Горячие пирожки посыпать сахарной пудрой. Подавать в горячем виде к чаю, кофе или какао.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, завтраки, кулинария, кулинарные эксперименты, рецепт, рецепты, сахар, сахарная пудра, Сладкоежкам!, слоёное тесто, тесто, яблоко, яблочный спас
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Среда, Август 25th, 2010
Десерт из тыквы и яблок.
Ингредиенты:
мякоть тыквы – 200 г.,
яблоко – 2 шт.,
сливочное масло – 60 г.,
грецкие орехи (можно заменить любыми орехами) – 2 ст.ложки,
сахар – 2 ст.ложки,
мёд – 2 ст.ложки,
корица – 1/4 чайной ложки,
вода – 2 ст.ложки.
Тыкву нарезать небольшими ломтиками и уложить в сотейник. Добавить очищенные и мелко нарезанные яблоки, воду, сливочное масло, сахар и припустить до готовности.
Остудить, выложить в салатник, полить мёдом, посыпать измельчёнными грецкими орехами и корицей. Подавать немедленно.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грецкие орехи, гурманология, десерт, Еда, корица, кулинария, мёд, медовый спас, рецепт, салат, сливочное масло, тыква, яблоко, яблочный спас
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам!, Стресс нужно правильно кормить. | 1 Comment »
Вторник, Август 24th, 2010
Ингредиенты:
масло сливочное – 100 гр.
сахар коричневый – 100 гр.
яйцо – 1 шт.
мед – 100 гр.
мука – 230 гр.
сода – 0,5 ч. л.
корица – 0,5 ч. л.
молоко – 1-2 ст. л.
Приготовление: соединить размягченное сливочное масло и сахар. Взбить до образования устойчивой массы. Добавить яичный желток и мед. Перемешать. Соединить муку, соду и корицу. Перемешать. Добавить к сливочной массе. Влить столько молока, чтобы получилась однородная масса. Добавить взбитый яичный белок. Перемешать. Тесто разделить на небольшие кусочки. Сформировать булочки. Положить на противень, смазанный маслом. Посыпать сахарной пудрой. Выпекать 20 минут в духовке, разогретой до 220 градусов.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, завтраки, корица, кулинария, кулинарные эксперименты, масло сливочное, мёд, медовый спас, молоко, мука, рецепт, рецепты, сахар, сахар коричневый, Сладкоежкам!, сода, яйцо
Posted in Завтрак., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Вторник, Август 24th, 2010
Тыква с помидорами под сыром.
Ингредиенты:
тыква – 1 кг.,
помидор – 1 кг.,
мука – 5 ст. ложек,
сыр твёрдых сортов – 100 г.,
сливочное масло – 100 г.,
чёрный молотый перец,
зелень,
соль по вкусу.
Тыкву нарезать пластинками, поперчить, посолить, обвалять в муке и обжарить в сковороде на части сливочного масла до полуготовности.
Выложить готовые кусочки тыквы на предварительно смазанный маслом противень.
Помидоры разрезать на половинки, выложить на тыкву, сбрызнуть растопленным сливочным маслом, посыпать тёртым сыром и запекать в духовке 7 минут.
Выложить закуску на блюдо и украсить зеленью. На стол подавать в охлаждённом виде.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, закуска, кулинария, мука, помидор, рецепт, сливочное масло, сыр, тыква
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »