Ноябрь 25th, 2010
- Куриный салат по-пекински.
Ингредиенты:
варёное куриное филе – 400 г.,
варёный рис – 2 стакана,
репчатый лук – 1/2 шт.,
миндаль – 1/2 стакана,
апельсин – 2 шт.,
яблоко – 1 шт.,
красная смородина (я использую замороженную) – 2 ст.ложки,
сок лимона – 1/2 ч.ложки,
сок апельсина – 1/4 стакана,
оливковое масло – 1/3 стакана,
рубленая зелень петрушки – 1 ст.ложка.
чёрный молотый перец,
соль.
Куриное филе нашинковать соломкой. Лук мелко нарезать. Миндаль обжарить на сухой сковороде, остудить и нарубить на кусочки размером с ягоду смородины. Яблоко очистить от кожуры и семечек, нарезать кубиками и сбрызнуть соком лимона, чтобы не потемнело. Апельсины очистить от кожицы, белых волокон и вырезать мякоть из мембран. Подготовленые ингредиенты соединить, добавить рис, красную смородину, заправить соусом из оливкового масла, сока апельсина, зелени петрушки, чёрного перца и соли, перемешать и поставить в холодильник на 2 часа.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: апельсин, год кота, год кролика, гурманология, Еда, красная смородина, кулинария, кулинарные эксперименты, куриное филе, куриный салат, курятина, лимон, лук, новогодний стол, новый год, оливковое масло, рецепт, рис, салат, яблоко, яблочный спас
Posted in Кулинарные эксперименты., Салаты. | No Comments »
Ноябрь 25th, 2010
Ингредиенты:
1 средний ананас
2 стакана малины
3 киви
3 столовые ложки сахара
1 пакетик ванильного сахара
1/2 стакана сливок
Приготовление: для начала очистите ананас от кожуры, вырежьте твердую сердцевину и порежьте кубиками. Затем помойте малину и откиньте на дуршлаг. Если получилось вырезать мякоть ананаса аккуратно, то можно использовать шкурку как салатницу – выглядит необычно. Но можно прибегнуть и к более традиционной сервировке и разложить салат в маленькие салатницы. Теперь нужно взбить сливки с сахаром и ванилином. Полить нарезанные ананасы и малину сливками, а потом украсить кусочками ананаса, киви и ягодами малины.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011 год, ананас, ананасовая диета, ванильный сахар, год кота, год кролика, гурманология, Еда, киви, кулинария, кулинарные эксперименты, малина, новогодний стол, новый год, праздник, рецепт, рецепты, салат, Салаты., сахар, сливки, Фруктовый салат "Новогодний бум".
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты., Сладкоежкам! | No Comments »
Ноябрь 25th, 2010
25 ноября 2010 года поздравляем с именинами Александра, Афанасия, Бориса, Владимира, Дмитрия, Ивана, Константина, Льва, Николая и Степана.
Долгие вам лета!
Tags: 25, ангел, Ангел-хранитель, гурманология, Именины., С Днём Ангела!
Posted in Именины. | No Comments »
Ноябрь 24th, 2010
Ингредиенты:
филе горбуши горячего копчения (можно консервированную – 1банку)
1луковица,
варёный рис 0,5 ст.,
5 яиц.
150 г. сыра.
250 г. майонеза (может больше уйдёт),
маслины 1 банка,
красный болгарский перец для украшения.
Приготовление: измельченная горбуша горячего копчения, лучок, варёный рис, порезанные варёные яйца, натертый сыр, выложить слоями. Каждый слой промазать майонезом. Выкладывать в форме пингвина. Оформить яичным белком, маслинами (темные части тела пингвина), красным болгарским перцем (клюв и лапки).
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2011, болгарский перец, гурманология, Еда, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, маслины, новогодний стол, новый год, рецепт, рецепты, рис, салат, Салат "Пингвин"., Салаты., сыр, филе горбуши горячего копчения, яйца, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 1 Comment »
Ноябрь 24th, 2010
В нашем институте есть место, где много всяких палаток с едой. И вот прохожу мимо одной из них, читаю объявление и начинаю тихонько ржать: “Создай ощущение кинотеатра на лекции… КУПИ ПОПКОРН!!!”.
Tags: анекдот, гурманология, попкорн, Юмор.
Posted in Юмор. | No Comments »
Ноябрь 24th, 2010
24 ноября 2010 года поздравляем с именинами Викентия, Виктора, Евгения, Максима, Степана и Фёдора.
Долгие вам лета!
Tags: 24, ангел, Ангел-хранитель, гурманология, Именины., С Днём Ангела!
Posted in Именины. | No Comments »
Ноябрь 23rd, 2010
Ингредиенты:
Консервированная горбуша или тунец-1 банка
1 луковица
200 г. отварного риса
4 яйца, сваренных в крутую
100 г. сыра
250 г. майонеза
1 маленькая баночка маслин без косточек
1 красный болгарский перец
1 длинно плодный огурец
соль перец по вкусу
Приготовление: рыбу размять вилкой, смешать с мелко нарезанным луком. На плоское блюдо выкладываем слоями, придав форму снегиря, каждый слой промазываем майонезом. Рыбу, тёртый желток, варёный рис, тёртый сыр, делаем разметки и начинаем украшать: голова, крыло, хвост – маслины, грудка – болгарский перец, остальное белок, из зелёного лука и огурца еловую веточку. В принципе салат может быть любым, просто это идея оформления к Новому году.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: болгарский перец, гурманология, Еда, консервированная горбуша, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, маслины, новогодний стол, новый год, огурец, перец, Праздники., рецепт, рецепты, рис, салат, Салат "Снегирь"., Салаты., соль, тунец, яйца, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | 2 Comments »