02 ноября 2009 года поздравляем с именинами Александра, Герасима, Германа, Ивана, Николая, Сергея и Фёдора.
Долгие вам лета!
Archive for Ноябрь 2nd, 2009
С Днём Ангела!
Понедельник, Ноябрь 2nd, 2009Салат “Грибной”.
Понедельник, Ноябрь 2nd, 2009
Ингредиенты:
• 0,3 кг. шампиньонов
• 2 шт. болгарского перца
• 3 шт. свежего огурца
• 2 шт. помидора
• соль
• белый (или черный) молотый перец
• зелень
• майонез
Приготовление: шампиньоны отварить. Затем порезать кубиками болгарский перец, огурец и отваренные грибы. Добавить порубленную зелень. Все посолить, поперчить, заправить майонезом.
Приятного аппетита!
Елена.
Еда в искусстве.
Понедельник, Ноябрь 2nd, 2009
Э.Улан "Испанский натюрморт."
В ресторане.
Понедельник, Ноябрь 2nd, 2009В ресторане разговаривают посетитель и официант. Посетитель, возмущенно:
– Официант, где мой бифштекс?
Официант, с чисто английским спокойствием:
– Под лимоном … с-э-э-э-р.
Брынза по-Шопски. Кипрская кухня.
Понедельник, Ноябрь 2nd, 2009
Брынза по-Шопски.
Необходимые продукты на 4 порции:
600 г. коровьей (овечьей) брынзы,
4 томата,
4 ст.л. сливочного масла,
4 яйца,
4 перца чили,
перец молотый.
Способ приготовления:
Положить брынзу в миску, залить холодной водой и отложить на 12 часов, чтобы обессолить. Смазать сливочным маслом 4 глиняных горшочка, порезать 2 томата ломтиками и положить ломтики на дно каждого горшочка. Добавить измельчённую брынзу, сделать в середине «колодец» и разбить внутрь по 1 яйцу. Разложить вокруг него остальные крупные ломтики томатов и закрыть горшочки крышками. Поставить горшочки в холодную духовку, а затем включить её на 200°С. Запекать сыр около 20 минут, пока белок не схватится. При подаче добавить по 1 перцу чили и посыпать красным перцем. Блюдо можно запекать и в микроволновой печи: 3 минуты под крышкой при мощности 700 W.
Хозяйке на заметку.
Понедельник, Ноябрь 2nd, 2009Брынзу можно обессолить быстро, если залить её горячей водой и дать отстояться около 30 минут, после чего воду слить.