Ингредиенты:
минтай 1 кг.
майонез 200 гр.
яйца 2 шт.
чеснок 3-4 зубчика
панировочные сухари
подсолнечное масло для жарки
Приготовление: майонез, яйца, чеснок (нарезать мелко) перемешиваем. Рыбу нарезаем на кусочки, обваливаем в смеси, потом в сухарях и жарим на подсолнечном масле.
Приятного аппетита!
Елена.
Постный пирог с клубникой.
Постный пирог с клубникой.
Ингредиенты:
мука – 250 г.,
разрыхлитель для теста – 1 пакетик,
сахар – 150 г.,
ванильный сахар – 10 г.,
растительное масло – 5 ст.ложек,
клубника – 200 г.,
соль – 1/4 ч.ложки,
сахар – 2 ст.ложки для посыпки.
Способ приготовления:
Муку просеять, перемешать с разрыхлителем для теста, 100 г. сахара, ванильный сахаром и солью, добавить 4 столовые ложки растительного масла и 6 столовых ложек холодной воды. Замесить эластичное тесто, завернуть в плёнку и положить в холодильник на 1 час. Тесто разделить на 2 части (1/3 и 2/3). Форму смазать 1 столовой ложкой растительного масла, выложить раскатанное тесто (2/3), сделать из теста бортики. Сверху положить начинку из нарезанной пластинками клубники, перемешанной с 50 г. сахара. Раскатать другую часть теста (1/3), накрыть пирог сверху, аккуратно защипать края, смазать растительным маслом, посыпать 2 столовыми ложками сахара, в середине сделать небольшое отверстие для выхода пара. Выпекать пирог в духовке при температуре 180 градусов 30-35 минут. Пирог плохо подрумянивается, поэтому не стоит его передерживать в духовке, тесто проверить на готовность можно зубочисткой, если она сухая – готов. Пирог остудить не вынимая из формы, после чего переложить на блюдо.
Приятного аппетита!
Elpis.
Клубничное лето у нас наступило
И в липовом запахе дни утопило.
А солнечный луч вперемешку с дождями
И радуга вслед, всеми красок цветами.
А птицы у речки играют все ноты,
И слушая их, все забудешь заботы.
Весь мир утопает в той роскоши лета,
И не пропустить бы нам с вами все это!
В.Довбенко "Утром."
Василий – имя древнегреческого происхождения, имеющее значение “царский, царственный”.
Василий в детстве очень любит возиться со зверюшками и птичками, никогда не обидит беззащитное существо. Васенька — любимчик бабушек и дедушек, а также всех родственников и школьных товарищей. Ему постоянно необходимо находиться в обществе сверстников. Общение с друзьями у Василия на первом месте. Он любит командные виды спорта, в особенности – футбол и хоккей, но сам не играет, а предпочитает болеть на трибуне в компании друзей. Для себя он выбирает теннис или шахматы. Очаровательный ребёнок, которого хочется постоянно баловать. Сегодня – День Ангела Василия, прекрасный повод приготовить вкусные именные рогалики.
Рогалики “Для Васеньки”.
Рогалики для Васеньки.
Ингредиенты:
молоко – 1/2 литра,
дрожжи – 40 г.,
сахар – 3 ст.ложки,
яйцо – 2 шт.,
ванильный сахар – 1/2 ч.ложки,
мука – 5,5 стакана,
разрыхлитель теста – 20 г.,
сливочное масло – 100 г.
для начинки:
творог – 450 г.,
яйцо – 2 шт.,
сахар – 4 ст.ложки,
ванильный сахар – 1/2 ч.ложки,
изюм – 1/2 стакана,
для выпекания:
желток – 1 шт.,
сахар – 4 столовые ложки.
Молоко вскипятить, остудить до комнатной температуры, всыпать в него раскрошенные дрожжи, 1 столовую ложку сахара и поставить бродить в тёплое место, до образования дрожжевой шапки. В отдельной миске перемешать яйца с 2 столовыми ложками сахара, солью и ванильным сахаром, после чего добавить молоко с дрожжами. Муку просеять через сито (для того, чтобы наполнить её кислородом), добавить разрыхлитель теста и перемешать. Замесить тесто, оно должно получиться мягким. Растопить сливочное масло и влить его в посуду с тестом тонкой струйкой, не переставая помешивать тесто. Затем посыпать сверху тонким слоем муки, накрыть полотенцем и поставить в тёплое место. Когда тесто увеличится в объёме и на поверхности появятся трещинки, вымесить его ещё раз. После того как оно снова подойдёт – тесто готово.
Для начинки соединить творог, яйца, сахар, ванильный сахар и распаренный в кипятке изюм.
Готовое тесто раскатать скалкой в виде круга. Разрезать на треугольники. В зависимости от величины круга получается от 8 до 12 штук. На широкую часть треугольника положить начинку и свернуть в трубочку, зажав концы, чтобы начинка не вытекла наружу. Готовые рогалики выложить на смазанный жиром противень и дать постоять десять минут, когда рогалики “подрастут”, смазать желтком, взбитым с небольшим количеством воды. Сверху рогалики посыпать сахаром. Выпекать при температуре 200 градусов до появления румяной корочки 35-40 минут.
Приятного аппетита!
Василии, с Днём Ангела!
С любовью, Elpis.
Ингредиенты:
2 ст. молока,
2 желтка,
2 ст. ложки крахмала,
1 ст. ложка сахара,
0,5 пакетика ванильного сахара,
4-5 консервированных персиков (абрикос).
Приготовление: крахмал развести в небольшом количестве холодного молока, вылить в кипящее молоко с сахаром, довести до кипения, постоянно помешивая. Яичные желтки растереть с 1 чайной ложкой сахара и влить в готовый кисель, помешивая. Варить 1 минуту, снять с огня, разлить по тарелкам слоем 0,5 см. Остудить вырезать овалы. Сверху овалов разложить персики.
Приятного аппетита!
Елена.
14 июня 2010 года поздравляем с именинами