Posts Tagged ‘Закуски.’
Суббота, Ноябрь 27th, 2010
Ингредиенты:
Яйца-2шт.
Морковь-3 шт.
Картофель-3 шт.
Грибы-300 гр.
Лук-2 шт.
Куриное мясо-400 гр.
Укроп для украшения
Майонез по вкусу
Приготовление: овощи и яйца сварить. Грибы и лук обжарить. Куриное мясо отварить и порезать кубиками. Затем выкладывать слоями. 1-й слой – тертый картофель уложить в форме морковки. Посолить и слегка смазать майонезом. 2-й слой – жареные грибы с луком. 3-й слой – мелко нарезанное куриное мясо, смазать майонезом. 4-й слой – тертое яйцо (2 шт.). Сверху морковь и хвостик из укропа.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: 2010, год кота, год кролика, грибы, гурманология, Еда, Закуски., картофель, кулинария, кулинарные эксперименты, куриное мясо, лук, майонез, морковь, новогодний стол, Новый, новый год, овощи, праздник, рецепт, рецепты, салат, Салат "Морковка для кролика"., Салаты., укроп, яйца
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Праздники., Салаты. | No Comments »
Среда, Ноябрь 10th, 2010
Ингредиенты:
сельдь – 2 шт. (лучше взять жирную)
картофель – 3-4 шт.
морковь – 1-2 шт.
свекла – 1-2 шт.
лук репчатый – 1 шт.
яблоко – 1 шт.
майонез – по вкусу
Приготовление: морковь, свеклу и картофель отварить. Натереть на крупной терке. Каждый вид овоща соединяется с майонезом. Сельдь почистить, отделить кости, а филе нарезать кубиками. Яблоко помыть, удалить сердцевину с косточками и натереть на мелкой терке.
В глубокую селедочницу выложить слоями:
1-ый слой – картофель;
2-ой слой – сельдь;
3-ий слой – репчатый лук;
4-ый слой – яблоко;
5-ый слой – морковь;
6-ой слой – свекла.
Сверху украсить майонезом.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, Закуски., картофель, кулинария, кулинарные эксперименты, лук, майонез, морковь, рецепт, рецепты, салат, Салат "Фирменная сельдь"., Салаты., свёкла, сельдь, яблоко
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Воскресенье, Ноябрь 7th, 2010
Ингредиенты:
сельдь морская – 2 кг.
для маринада:
вода – 1 л.
соль крупная – 170 гр.
сахар – 0,25 стакана
уксус столовый – 0,75 стакана
масло растительное – 2 ст. л.
перец черный горошком – 3-5 горошин
гвоздика – 3-5 бутонов
лист лавровый – 1-2 шт.
Приготовление: селедку разморозить, помыть, дать воде стечь. Рыбу выложить в подготовленную 3-х литровую банку. Приготовить маринад. В кастрюлю влить воду, добавить соль, сахар, перец, гвоздику и лавровый лист. Вскипятить. Дать остыть. Маринад залить в банку с рыбой. Банку закрыть крышкой и убрать в холодильник. Через 24 часа готово!
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, гвоздика, гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, лист лавровый, масло растительное, перец черный горошком, рецепт, рецепты, сахар, сельдь, Сельдь маринованная., соль, уксус
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Суббота, Ноябрь 6th, 2010
Ингредиенты:
сельдь соленая – 400 гр.
лук репчатый – 200 гр.
морковь – 75 гр.
уксус – 60 мл.
масло растительное – 100 гр.
лист лавровый
перец черный – 2-3 горошины
маслины – по вкусу
Приготовление: сельдь вымочить в молоке в течение 15-20 минут. Рыбу почистить, удалить кости и плавники. Молоки не выбрасывать. Рыбное филе помыть и нарезать кусочками. Морковь и репчатый лук нарезать. В стеклянную банку сложить слоями рыбу, перекладывая морковью и луком. Добавить перец, лавровый лист и слегка отваренные маслины. Приготовить соус. Молоки сельди растереть с растительным маслом. Добавить уксус и перемешать до образования белой однородной массы. Полученный соус поверх рыбы. Сверху залить растительным маслом. Накрыть крышкой. Убрать в прохладное место.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, лист лавровый, лук репчатый, маслины, масло растительное, морковь, перец черный, рецепт, рецепты, сельдь, Сельдь маринованная., уксус
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Пятница, Ноябрь 5th, 2010
Ингредиенты:
сало – 1 кг.
вода – 1,5-2 л.
соль – по вкусу
перец черный – по вкусу
чеснок – 0,5-1 головка
лист лавровый – 2-3 шт.
Приготовление: сало отварить в течение 40 минут. Время отсчитывать с момента закипания. Снять с плиты, немного остудить. Достать сало и нарезать на небольшие брусочки. Посолить, поперчить и натереть измельченным чесноком. Сало выложить в пластиковый контейнер, посыпать лавровым листом и закрыть крышкой. Оставить на 24 часа.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: вода, гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, лист лавровый, перец черный, рецепт, рецепты, сало, Сало соленое., соль, чеснок
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты. | No Comments »
Суббота, Октябрь 30th, 2010
Ингредиенты:
лук репчатый – 1-2 шт.
морковь крупная – 1 шт.
лисички свежие – 300 гр.
масло оливковое
Приготовление: лук репчатый нарезать полукольцами. Морковь натереть на крупной терке. Грибы промыть, дать стечь воде и нарезать соломкой. Отдельно обжарить лук, потом – морковь, а после – грибы. Всё соединить в салатнике. Перемешать. Посолить. По желанию – поперчить.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: грибной салат, грибы, гурманология, Еда, Закуски., кулинария, кулинарные эксперименты, лисички, лук, масло, масло оливковое, морковь, рецепт, рецепты, салат, Салат "Лисичка-сестричка"., Салаты.
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »
Суббота, Октябрь 16th, 2010
Ингредиенты:
помидор – 2-3 шт.
огурец соленый – 1-2 шт.
яблоко – 1-2 шт.
майонез – по вкусу
Приготовление:
соленые огурцы, яблоки и помидоры нарезать. Заправить майонезом. Перемешать. Можно добавить зелень.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, Закуски., зелень, кулинария, кулинарные эксперименты, майонез, огурец, огурец соленый, помидор, рецепт, рецепты, салат, салат проще простого, яблоко
Posted in Закуски., Кулинарные эксперименты., Салаты. | 1 Comment »