Posts Tagged ‘творог’
Вторник, Май 18th, 2010
Сырно-творожные булочки “Буикос”.
Сырно-творожные булочки "Буикос".
Ингредиенты:
пшеничная мука – 3 стакана,
яйцо – 1 шт.,
растопленное сливочное масло (или маргарин) – 200 г.,
творог – 150 г.,
тёртая брынза – 250 г.,
тёртый сыр твёрдых сортов (Костромской, Российский и т.д.) – 200 г.,
разрыхлитель для теста – 1 пакет,
соль – 1/2 ч.ложки,
кунжут для посыпки,
яичный желток для смазки – 1 шт.
Способ приготовления:
Все ингредиенты (кроме кунжута для посыпки и желтка для смазки!) соединить и перемешать в блендере. Получившееся тесто положить в холодильник на 1 час.
Из теста сформовать приплюснутые шарики. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать в духовке при температуре 200 градусов 20 минут, пока булочки не приобретут золотисто-коричневый цвет.
На стол подавать в тёплом или холодном виде с молоком, кефиром или питьевым йогуртом.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: болгарская кухня, брынза, буикос, булочка, второе блюдо, гурманология, Еда, кулинария, Кухни народов мира., мука, национальная кухня, основное блюдо, рецепт, сыр, творог, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Кухни народов мира. | No Comments »
Вторник, Апрель 6th, 2010
Ингредиенты:
500 г. творога
4 яйца
0,5 ст. сахара
1,5 ст. муки
0,5 ч.л. погашенная сода в уксусе
100 г. манной крупы
0,5 ч.л. соли
100 г. изюма
растительное масло
Приготовление: творог размять с яйцами, добавить соль, сахар и изюм, постепенно добавлять муку, добавить соду, из теста слепить шарики размером с грецкий орех, обвалять в манке и обжарить в большом количестве растительного масла. Посыпать сахарной пудрой.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: изюм, манная крупа, мука, пирожное, растительное масло, сахар, сода, соль, творог, уксус, яйца
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Четверг, Апрель 1st, 2010
Ингредиенты:
творог – 600
сливочное масло – 150
сахар – 1/4 стакана
сметана – 1/2 стакана
сгущенное молоко – 1/2 банки
изюм (без косточек) – 1/2 стакана
ванилин – по вкусу
Приготовление: творог протереть через сито, добавить сахар (лучше мелкий), масло, ваниль. Все тщательно растереть, добавить сметану и сгущенное молоко, перебранный и вымытый изюм (можно добавить мармеладную крошку). Перемешать. Массу положить в пасочницу (у меня было металлическое решето, для второго яруса более мелкая посуда)), положить гнет и поставить в холодильник часов на 6-10. После уплотнения украсить мармеладом, кокосовой стружкой.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: ванилин, гурманология, десерт, изюм, мармелад, Пасха, сахар, сгущеное молоко, сливочное масло, сметана, творог
Posted in Кулинарные эксперименты., Праздники., Сладкоежкам! | 2 Comments »
Суббота, Март 27th, 2010
Десерт из чернослива "Анабель".
Ингредиенты:
чернослив без косточек – 500 г.,
творог – 500 г.,
яичные желтки – 4 шт.,
манная крупа – 2 ст. ложки,
сахар – 3 ст. ложки,
грецкие орехи – 1,5 стакана,
сметана – 1 стакан (по желанию),
масло сливочное – 25 г.
Творог протереть через сито, смешать с манной крупой, сливочным маслом, яичными желтками, сахаром и рублеными обжаренными грецкими орехами. Чернослив промыть, нафаршировать творожной массой, уложить в форму, подлить 1/3 стакана воды и запекать 10 минут в духовке при температуре 150 градусов.
При подаче на стол фаршированный чернослив можно полить взбитой сметаной.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: грецкие орехи, гурманология, десерт, Еда, кулинария, манная крупа, рецепт, сахар, сливочное масло, сметана, творог, чернослив, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Вторник, Март 23rd, 2010
Запеканка морковная с творогом.
Ингредиенты:
молоко – 1 стакан,
творог – 2 ст. ложки,
манная крупа – 2 ст. ложки,
морковь – 3 шт.,
яйца – 2 шт.,
сахар – 1 ст. ложка,
масло сливочное – 1 ст. ложка,
сметана – 4 ст. ложки,
растительное масло для смазывания формы.
Морковь натереть на крупной тёрке, залить молоком, добавить сливочное масло, сахар и тушить в кастрюле под крышкой 6–8 минут. Остудить. Добавить манную крупу, взбитые яйца, творог и перемешать.
Полученную массу выложить в форму, смазанную маслом, покрыть поверхность 2 ст.ложками сметаны и запекать при температуре 160-180 градусов до образования румяной корочки.
На стол запеканку подавать в горячем виде, предварительно смазав оставшимися 2 столовыми ложками сметаны.
Приятного аппетита!
Elpis.
Tags: гурманология, Еда, запеканка, кулинария, манная крупа, молоко, морковная, морковь, рецепт, сахар, сливочное масло, сметана, творог, творожная, яйцо
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »
Понедельник, Март 22nd, 2010
На 4 порции:
3 яйца
250 мл. молока
125 гр. муки
1 луковица
1 зубок чеснока
400 гр. рубленого мяса или фарша
2 помидора
200 гр. творога
укроп
2 желтка
перец
100гр. сыра
Приготовление: яйца взбить с молоком, солью, мукой. Из приготовленного теста выпекаем блины. Лук, чеснок обжарить, добавить мясо (фарш) пережарить, добавить помидоры, с двумя столовыми ложками творога, посолить, поперчить. Завернуть начинку в блинчики. Творог взбить с желтками и мелко порезанным укропом, добавить молоко. Вылить в форму, уложить блинчики, посыпать тертым сыром, запекать при температуре 200 гр. 15 минут.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: гурманология, Еда, желток, запеканка, кулинария, лук, Масленица, молоко, мука, перец, помидор, рецепт, рубленрое мясо, сыр, творог, укроп, фарш, чеснок, яйца
Posted in Вторые блюда., Кулинарные эксперименты. | 1 Comment »
Пятница, Март 12th, 2010
Ингредиенты:
2 яйца
щепотка соли
3 ст.л. сахара
3 ст.л. муки
горсть распаренного изюма
200 г. творога
Приготовление: все ингредиенты перемешать, смазать маслом форму, взять стакан, тоже смазать маслом, поставить его в форму, вокруг него выложить массу и поставить в микроволновку на 5 минут при мощности 700. Украсить по желанию.
Приятного аппетита!
Елена.
Tags: запеканка, изюм, микроволновка, мука, сахар, соль, творог, яйцо
Posted in Кулинарные эксперименты., Сладкоежкам! | No Comments »