Archive for Январь, 2012

Про скорость.

Вторник, Январь 24th, 2012

Мы живём в мире, где пицца приезжает быстрее чем, скорая.

Десерт “Творожные Ферреро Роше и Рафаэлло”.

Понедельник, Январь 23rd, 2012

Ингредиенты:
творог – 1 кг.,
сахарная пудра – 1,5 стакана,
сливочное масло – 300 г.,
измельчённые орехи (грецкие орехи, фундук или кешью) – 1 стакан,
молотое печенье – 300 г.,
какао-порошок – 2,5 ст.ложки,
ванильный сахар – 1 ст.ложка,
шоколадная крошка – 1/2 стакана,
кокосовая стружка – 1/2 стакана.

Способ приготовления:
Творог протереть через сито, взбить с сахарной пудрой, ванильным сахаром и сливочным маслом. Разделить массу на две равные части. В первую часть добавить печенье, вторую часть разделить ещё на две: в одну добавить орехи, в другую – какао-порошок. Получилось три вида массы: с печеньем, с орехами, с какао-порошком.
Из массы с орехами сделать небольшие шарики, завернуть их в лепёшки из массы с какао-порощком, которые затем завернуть в лепёшки из массы с печеньем.
Трёхслойные шарики запанировать в кокосовой стружке или шоколадной крошке, уложить на блюдо и поставить в холодильник на 3 часа.
Приятного аппетита!

Elpis.

Про стриптиз.

Вторник, Январь 17th, 2012

В Иркутске стриптизёрша, танцующая у шеста, не выдержала и отхлебнула у клиента борща.

Фоторецепт: свинина на косточке с грибами в белом винном соусе.

Воскресенье, Январь 15th, 2012

 

Набор продуктов:
свинина на косточке – 4 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
шампиньоны – 200 г.,
сливки – 1/2 стакана,
сухое белое вино – 1/2 стакана,
оливковое масло – 1 ст.ложка,
сливочное масло – 2 ст.ложки,
соль по вкусу.
Этапы готовки:
1. Кусочки свинины на косточке с обеих сторон смазать оливковым маслом и посолить.

 

 

 

 
2. Обжарить на сковороде с толстым дном с обеих сторон до красивой корочки.

 

 

 

 
3. Репчатый лук нарезать соломкой, грибы – пластинами, обжарить на сливочном масле 5 минут.

 

 

 

 
4. Добавить белое сухое вино и тушить до тех пор, пока оно выпарится наполовину.

 

 

 

 

 

5. Добавить сливки, размешать и тушить 3 минуты.

 

 

 

 

 
6. В форму для запекания выложить обжаренные куски свинины, сверху – грибы в соусе, накрыть фольгой и запекать в духовом шкафу 20 минут при температуре 160 градусов.

 

 

 

 

7. Мясо выложить на тарелку, сверху – грибы с соусом. Подавать с зеленью или салатными листьями.

 

Приятного аппетита!

Со старым новым 2012 годом!

Суббота, Январь 14th, 2012

Куриный салат с ананасами.

Вторник, Январь 10th, 2012

Куриный салат с ананасами.

Ингредиенты:
куриное филе – 600 г.,
консервированный ананас – 3 колечка,
сок ананаса – 5 ст.ложек,
сок лимона – 2 ст.ложки,
сыр – 150 г.,
чеснок – 1 зубчик,
репчатый лук – 1 шт.,
сладкий перец – 1 шт.,
сметана – 3 ст.ложки,
соевый соус – 2 ст.ложки,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Куриное филе нарезать кусочками, лук – кубиками и обжарить на растительном масле 10 минут, посолить, поперчить, добавить сок ананаса, сок лимона и тушить до полной готовности.
Сладкий перец и консервированные ананасы нарезать мелкими кубиками, чеснок измельчить в чеснокодавилке или натереть на мелкой тёрке.
Подготовленные ингредиенты соединить, заправить сметаной и соевым соусом, перемешать. Выложить в центр салатника, по бокам разместить сыр, тёртый на мелкой тёрке, и мелко рубленую зелень.
Приятного аппетита!

Elpis.

С Рождеством!

Суббота, Январь 7th, 2012