Archive for Декабрь, 2011

Свинина с опятами в горшочке.

Среда, Декабрь 28th, 2011

Ингредиенты на 4 порции:
свинина – 800 г.,
замороженные опята – 400 г.,
картофель – 8 шт.,
репчатый лук – 2 шт.,
морковь – 1 шт.,
бульон – 2 стакана,
сметана – 8 ст.ложек,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Картошку нарезать кубиками, разложить по горшочкам, посолить и залить по 1/2 стакана бульона.
Репчатый лук нарезать полукольцами, морковь на тереть на крупной тёрке. Подготовленные овощи соединить, посолить, добавить опята и обжаривать на растительном масле до золотистого цвета. Выложить на картошку в горшочки.
Мясо нарезать кубиками и обжарить до румяной корочки. Выложить в горшочки. Посолить, поперчить и покрыть все составляющие в горшочках сметаной.
Запекать в духовом шкафу 45 минут при температуре 200 градусов.
Приятного аппетита!

О гостеприимстве.

Понедельник, Декабрь 26th, 2011

Гостеприимный сторож заряжает ружьё солью и хлебом.

Рулет с творожно-яблочной начинкой.

Воскресенье, Декабрь 25th, 2011

Рулет с творожно-яблочной начинкой.

Ингредиенты:
творог – 200 г.,
яблоко – 2 шт.,
сливочное масло – 1 ст.ложка,
мёд – 3 ст.ложки,
слоёное тесто – 1 лист.

Способ приготовления:
Яблоки почистить, нарезать на дольки и припустить в сливочном масле. Творог взбить венчиком до пастообразного состояния.
Лист слоёного теста растелить на столе, на одну половину (оставляя край в 4 см.) выложить творог, смазать 2 ст.ложками мёда, на вторую половину выложить яблоки. Края загнуть на начинку и свернуть рулетом.
Рулет уложить в форму для запекания, смазать сверху мёдом, выпекать 20 минут при температуре 190-200 градусов.
Приятного аппетита!

Elpis.

Еда в искусстве.

Суббота, Декабрь 24th, 2011

А.Я.Волосков "За чайным столом."

После шести…

Пятница, Декабрь 23rd, 2011

- У меня жена на интересную диету села, не ест после шести часов!
– И как она, выдерживает?
– Обычно часов до семи.

Грибы фаршированные сыром.

Четверг, Декабрь 22nd, 2011

 

Грибы фаршированные сыром.

Ингредиенты:
шампиньоны – 500 г.,
тёртый сыр твёрдых сортов (Голландский, Российский, Костромской и т.д.) – 200 г.,
репчатый лук – 2 шт.,
растительное масло – 4 ст.л,
майонез – 3 ст.ложки.
чёрный молотый перец,
соль.

Способ приготовления:
Шампиньоны промыть, отделить шляпки от ножек. Ножки грибов измельчить, добавить мелко рубленый репчатый лук, поперчить, посолить и обжарить на 2 ст.ложках растительного масла в течении 5 минут.
В подготовленную массу добавить 100 г. тёртого сыра и перемешать.
Шляпки шампиньонов нафаршировать готовой массой, поверх которой распределить 100 г. тёртого сыра смешанного с майонезом.
Грибы выложить на противень смазанный 2 ст.ложками растительного масла и выпекать 20 минут в духовочном шкафу при температуре 180 градусов.
Приятного аппетита!

Elpis.

Хозяйке на заметку: красота в домашних условиях. Питательная йогуртовая маска.

Среда, Декабрь 21st, 2011

Инргедиенты:
несладкий натуральный йогурт – 100 мл.,
мёд – 1 ст.ложка,
цедра 1/2 грейпфрута.

Смешать все ингредиенты. Нанести полученную смесь на лицо и шею на 20 минут. Йогурт смягчит вашу кожу, снабдит её питательными веществами, цедра грейпфрута придаст коже тонус и хороший аромат. Смыть маску необходимо предварительно заваренным зелённым чаем. Зелёный чай обладает хорошим успокаивающим, антиоксидантным действием.