Archive for Декабрь, 2010

Салат “Лисий хвост”.

Пятница, Декабрь 31st, 2010

getImageИнгредиенты:
1 крупная селёдка
400 г. свежих шампиньонов
1 луковица
? пучка зелёного лука
3 варёные картофелины
4 яйца, сваренных в крутую
4 варёные морковки
250 г. майонеза
растительное масло по вкусу
соль по вкусу

Приготовление: селёдку очистить, освободить от внутренностей, кожи и костей, филе мелко нарезать. Грибы порезать, обжарить в растительном масле до готовности, отдельно обжарить мелко нарезанный лук, с грибов и с лука удалить масло, грибы и лук перемешать, посолить по вкусу. На плоское блюдо слоями выкладываем: филе селёдки, мелко нарубленный зелёный лучок, картофель на тёрке, смазываем майонезом, затем грибочки с луком, дальше яйца на тёрке (немного белка оставить для крашения), майонез, и морковь на тёрке, разровнять, кончик “хвоста” выложить белком и майонезом.

Приятного аппетита!

Елена.

Про Снегурочку.

Пятница, Декабрь 31st, 2010

Звонок в дверь. В комнату вваливается развесёлый Дед Мороз и три плотных Снегурочки. Хозяин с удивлением:
– О! Какое теперь у Деда Мороза внушительное сопровождение!
Снегурочки:
– А ты попробуй один потаскай на горбу этого алкаша после десятого адреса!

Еда в искусстве.

Пятница, Декабрь 31st, 2010
А.Чурсин "31 декабря 00-00."

А.Чурсин "31 декабря 00-00."

Короткий день.

Пятница, Декабрь 31st, 2010

1 января – самый короткий день в году! Только встаёшь уже темнеет…

С Днём Ангела!

Пятница, Декабрь 31st, 2010

31 декабря 2010 года поздравляем с именинами Веру, Виктора, Владимира, Георгия, Елизавету, Зою, Ивана, Илью, Марка, Мартина, Михаила, Модеста, Николая, Севастьяна, Сергея, Софью, Фадея и Фёдора.

Долгие вам лета!

Новогодний салат “Часы”.

Четверг, Декабрь 30th, 2010

getImageИнгредиенты:
200 гр. красной копчёной рыбы
4 яйца
2 помидора
150 гр. твёрдого сыра
1 упаковка крабовых палочек
5 маслин
красный болгарский перец
майонез по вкусу

Приготовление: рыбу нарезать кубиками.  Яйца сварить вкрутую, белки отделить от желтков, белки натереть на крупной тёрке. Помидоры нарезать кубиками. Сыр натереть на крупной тёрке. Салат укладывать слоями: рыба – майонез – желтки (размельчить) – майонез- помидоры – майонез – сыр – майонез – белки – майонез. Крабовые палочки натереть и посыпать поверхность салата (по краям). Из красного перца сделать стрелки, из маслин – римские цифры.

Приятного аппетита!

Елена.

Рыбные рулетики на овощной подложке.

Четверг, Декабрь 30th, 2010
Рыбные рулетики на овощной подложке.

Рыбные рулетики на овощной подложке.

Ингредиенты:
рыбное филе — 1 кг.,
тёртый сыра твёрдых сортов (Российский, Костромской, Голландский и т.д.) — 400 г.,
морковь – 2 шт.,
репчатый лук – 3 шт.,
растительное масло – 2 ст.ложки,
майонез – 150 г.,
горчица – 2 ст.ложки,
мелко рубленная зелень (укроп, петрушка, базилик и т.д.) – 1/2 стакана,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.

Рыбное филе нарезать на порционные куски, немного отбить с одной стороны, посолить и поперчить.
Смазать одну сторону горчицей, равномерно распределить по ней 1 столовую ложку смеси из сыра и зелени, скатать рулетиком.
Лук нарезать полукольцами, морковь натереть на крупной тёрке, выложить на разогретую сковороду с растительным маслом и пассеровать на среднем огне 3 минуты.
В форму для запекания переложить лук и морковь, смазать майонезом, выложить рыбные рулетики, смазать майонезом и посыпать оставшейся смесью из сыра и зелени. Запекать в духовке 35 минут при температуре 180 градусов.
Выложить на блюдо и подавать к столу в горячем виде.
Приятного аппетита!

Elpis.