Ингредиенты:
рис – 1 стакан,
помидор – 2 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
сливки 30%-ной жирности – 1 стакан,
тёртый сыр – 150 г.,
шпик – 200 г.,
чеснок – 1 зубчик,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Вскипятить 2 стакана воды, добавить соль и всыпать промытый рис, варить до полной готовности.
Остудить. добавить сливки, тёртый сыр, чёрный молотый перец, соль и перемешать.
Шпик нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки, добавить мелко рубленный чеснок и жарить ещё 1 минуту.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры порезать кружочками.
На дно формы для запекания уложить шпик, затем — рисовую массу, сверху – лук и помидоры.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов в течение 10 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Elpis.
Рисовая запеканка с помидорами.
Ингредиенты:
рис – 1 стакан,
помидор – 2 шт.,
репчатый лук – 1 шт.,
сливки 30%-ной жирности – 1 стакан,
тёртый сыр – 150 г.,
шпик – 200 г.,
чеснок – 1 зубчик,
растительное масло – 2 ст.ложки,
чёрный молотый перец,
соль по вкусу.
Вскипятить 2 стакана воды, добавить соль и всыпать промытый рис, варить до полной готовности.
Остудить. добавить сливки, тёртый сыр, чёрный молотый перец, соль и перемешать.
Шпик нарезать мелкими кубиками и обжарить на растительном масле до появления золотистой корочки, добавить мелко рубленный чеснок и жарить ещё 1 минуту.
Лук мелко нарезать и обжарить на растительном масле до золотистого цвета.
Помидоры порезать кружочками.
На дно формы для запекания уложить шпик, затем — рисовую массу, сверху – лук и помидоры.
Запекать в духовке при температуре 180 градусов 10 минут до образования золотистой корочки.
Приятного аппетита!
Elpis.
