Дж.Тиссо "Праздник."
Archive for Сентябрь, 2009
Еда в искусстве.
Воскресенье, Сентябрь 20th, 2009Хозяйке на заметку.
Суббота, Сентябрь 19th, 2009При тушении капусты не накрывайте её крышкой, а в конце приготовления добавьте немного уксуса и сахарного песка – будет намного вкуснее.
Вот несколько рецептов тушёной капусты:
Тушёная капуста по-русски.
Капуста свежая 250 г., масло или маргарин животный 5 г., шпик свиной 25 г. или грудинка копченая 35 г., морковь 10 г., лук репчатый 20 г., петрушка 5 г., томат-пюре 20 г., уксус (3%) 5 г., мука пшеничная 2 г., масло сливочное 10 г., сахар 5 г., соль.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/st01171.htm
Тушёная капуста по-немецки.
Сосиски (сардельки) – 8 штук (4 штуки), лук – 2 большие головки, болгарский перец – 1 большой стручок, помидоры – 2 крупные штуки, морковь – 2 крупные штуки, маслины – около 15-20 штук, немного рассола от маслин, масло растительное (без запаха), капуста – кочан на 2-3 кг., соль, специи, кетчуп.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/st00687.htm
Тушёная капуста по-французски.
Кочан капусты весом 1 кг., 100 г. копчёной грудинки, 1 морковь, луковица, 1 маленький ст. воды, соль, перец, 1 пучок зелени.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/raznoe/st01917.htm
Тушёная капуста по-венгерски.
Копчёная свиная корейка, свиные кости, 50 г. муки, 1 кг. квашеной капусты, 100 г. жира, 100 мл. сметаны, 50 г. лука, 2—3 веточки укропа, паприка, соль.
Способ приготовления:
http://www.eda-server.ru/cook-book/osnovnye/myaso/st03076.htm
Желаю успехов!
Елена
В семье.
Суббота, Сентябрь 19th, 2009Один мужчина рассказывает другому:
– Прикинь, я наблюдал свою жену на кухне в течениe нескольких лет, видя, как она слоняется от стола к холодильнику, от холодильника к плите, от плиты к столу, держа в руке не более одной вещи.
И тогда я подумал, а что, если ей носить в руках сразу несколько предметов. Это сэкономит уйму времени на приготовление завтрака. Ну взял и сказал ей об этом.
– И что, помогло?
– Ещё бы! Раньше она готовила завтрак за 20 минут, а теперь я делаю его за 10!
Еда в искусстве.
Суббота, Сентябрь 19th, 2009
Н.Турнье "Общество за столом."
В семье.
Суббота, Сентябрь 19th, 2009С самого утра я думаю о тебе и не могу даже позавтракать…
Я не могу пообедать, потому что весь день я тоже думаю о тебе…
Когда приходит вечер, я даже не смею думать об ужине, потому что все мои мысли заняты только тобой.
Ночью я не могу уснуть, потому что я хочу ЖРААААТЬ!
Лимонад.
Пятница, Сентябрь 18th, 2009Какое знакомое с детства слово “лимонад”. Произносишь его, и начинаешь ощущать во рту вкус сладкого напитка с ароматом лимона. Почему бы не вспомнить детство и не попробовать приготовить этот вкусный напиток в домашних условиях.
Нашла несколько рецептов, они похожи, но концентрация напитка должна получиться разной, так как время варки различно. Ну что ж попробую.
Лимонад по-болгарски.
В 1,5 л воды добавляю сок 4 лимонов, натёртую цедру 1 лимона и 3/4 стакана сахара. Размешиваю смесь и провариваю в течение 10 минут. Процеживаю полученный напиток через тонкую ткань (марлю) и охлаждаю. Стакан с лимонадом украшаю ломтиком лимона.
Лимонад по-тунисски.
2 лимона нарезаю кружочками, удаляю зёрна. Кладу в кастрюлю, добавляю 1 стакан сахара, мелко нарезанные 2 веточки свежей мяты, заливаю 1 литром горячей воды, довожу до кипения и на слабом огне варю 1 час. Охлаждаю, процеживаю через тонкую ткань. Украшаю стакан с лимонадом листочками мяты и кусочками льда.
Концентрацией напитки почти не отличаются, потому что в первом рецепте сок 4 лимонов, а во втором я брала 2 целых лимона. Но вкус получился разный. В первом варианте – классический, а во втором – оригинальный и терпкий.
Приятного аппетита!
Elpis
Еда в искусстве.
Пятница, Сентябрь 18th, 2009
Mark-Keathley